刁国富

（黑龙江省鸡东县哈达镇畜牧兽医综合服务站，黑龙江 鸡东 158203）

奶牛场经营规模不论大小，对雇员的基本准则都是相同的。通过管理提高经济效益，这是企业的工作目标。当奶业处于迅速扩张时期，雇员管理技巧就更显重要。很多小型牛场都由牧场主一个人经营得很成功，即所有者直接经营。为了将来的发展，这些直接经营的牧场主就会尽可能添置设备。但其发现牛场扩大规模后其所管理的不再是奶牛，而主要是雇员。作为管理者，即使拥有丰富的奶牛知识，但如果不了解用人技巧和奖励手段，其牛群也无法达到理想的生产水平。成功的牛场主会通过研究牛群的需要和行为规律使其发挥高产水平，成功的管理者则必须研究雇员的需要并理解其行为准则。

1 建立和谐的沟通氛围和明晰的责任分工制度

奶业成功的4大要素是：高产的牛群、合理的饲养、科学的管理以及完善的记录。对于任何奶牛场，管理者都是其成败的关键。优秀的管理者必须能与现有雇员和雇员候选人建立并维持良好的关系。让雇员了解其所负责任的对象和内容非常重要。随着企业规模的增大和结构越来越复杂，这一点就变得更加重要，因此，必须在组织机构图中明确注释。

在多名雇员执行相同操作的工作环节中（如挤奶、饲喂等工作），所有雇员能统一地按照同样的操作程序执行是至关重要的。奶牛的高效生产需要规律性的饲养管理，一旦打破常规，就会对奶牛产生应激而影响其生产性能。保证这种规律性最简单的方法就是撰写书面工作规程或对工作中的每个流程规定标准的操作方法。这样每个雇员都能确切地知道自己的工作的要求。撰写规程应尽量易懂、详尽，避免误解和争议。应该给每个雇员发一份其所有可能涉足工作的操作规程复印件。另外，在操作间应当设置操作规程展示板。例如，在挤奶厅应当张贴挤奶工作规程，而在搅拌车上应当张贴饲料混合规程。

如果雇主和雇员之间对工作要求的理解有差异，就极有可能造成雇主对雇员不满意的结果，这甚至是比工资问题还重要。首先应当是面对面地交流，然后再将讨论内容进行书面总结。如果仅依赖于面对面交流的话，过后雇主和雇员经常会对此前交谈的内容产生不同的理解和记忆，书面的讨论记录可以防止或者至少能减少这种潜在的工作摩擦。相反地，雇主如果仅依赖于书面交流，雇员们常会感到与雇主之间的疏远和雇主对此漫不经心。将面谈与书面记录相结合的交流方式是维持无压工作顺畅成功的最好途径。

即使在沟通顺畅的情况下，雇员的表现有时也无法达到预期的水平。这时，高明的雇主应当研究雇员表现不好的原因，而不是简单地辞退。如果雇员态度积极，工作努力，那可能只是此份工作不适合他（她）的能力或性格而已。有时，将雇员调换到适合的职位可以充分激发雇员的潜能。评价一个雇主优秀与否的基本点，就在于其对雇员优缺点的评估以及能将雇员安排到最适合位置的能力。

2 让雇员体验到自身工作的价值

一项面向奶牛场雇员的调查表明，影响雇员工作满意度的最重要因素是其是否认为自己的工作有价值，而且这比工资、工时以及工作环境更加重要。因此，雇主应首先创建所有雇员都有机会做出贡献的团队环境。当然，这并不是指允许每个雇员按自己需要的方式工作，而是要让他们明确自身付出的价值，同时认识到奶牛场的运作是否成功取决于每个人的工作成效。这时，这位雇主是否是世界上最能干的奶牛场主以及这个奶牛场是否是世界上最成功的牛场都是无关紧要的，因为如果雇员感觉不到自己的价值，也就感受不到成功。谚语说：雇员没有感觉到你多么在乎他之前，才不会在乎你对他的期望。不管管理一个只有一名全职雇员的小奶牛场还是数百名雇员的大型牛场，都需要明白这个道理。

3 对雇员的绩效管理

劳动力成本平均占到牛奶生产总成本的20%。过去几年里，农业劳动力市场的情况变得越来越困难。奖励制度通过激励雇员把工作当成自己的事情来对待，使雇员帮企业获得利润。许多生产场早就开始了奖励制度：主管人员常获得股票优先购买权，这样，企业的昌盛也带来了个人的成功；雇员则可根据计件或配额完成情况获得奖金。同时，多数工厂雇员加班可获得加班补贴、享有团体保险和养老金。也有少数企业采用分红制，按照特定百分比将净利润分给雇员。这两个奖励制度虽然不同，但每项制度的目的都是奖励生产效率高的雇员。这样，雇主和雇员都能从高效生产中获利。家族拥有或经营的牛场也设置内在的奖励机制，首先就是所有权的分配，而且所有成员都明白只有事业昌盛才能带来个人收益。奖励制度可有很多种，一种制度不可能适合所有企业；当选择奖励制度时，应该考虑到公司规模、雇主管理的范围、现在以及预期的生产水平、机械化水平和其他因素等，对制度进行修改以适宜于企业特定的需要。

通常奖励会让人很自然地联想到金钱，即高产或高效的雇员直接获得的奖金或红利；其实也可通过其他方式鼓励雇员提高工作成绩，即通常所说的间接奖励，包括住房补贴、牛场卡车或汽车的使用、水电费津贴、带薪休假、休假、病假、团体健康保险、工作保障、个人发展机会、参与投资权利、资助参加短期培训、展览和会议、工作满全年的年终分红等，这些间接奖励对奶业企业的成功是至关重要的。雇员之间以及雇员与雇主之间相互尊敬以及合理的责任和权利分配是高效完成工作任务的主要因素。