张传师

（重庆三峡职业学院动物科技系，重庆 404155）

藏香猪是我国一种地方猪种，有着其独特的生活习性，做好藏香猪仔猪的饲养管理是提高藏香猪规模化养殖经济效益的基础。为了提高哺乳仔猪的整体性能，科学的做好接生准备、合理的补料、正确的断奶是藏香猪哺乳仔猪饲养管理的重点。笔者对此进行了详细论述，以期为藏香猪养殖户提高养殖效率作参考。

1 藏香猪

藏香猪又叫藏雪豚、琵琶猪、蕨麻猪等，是我国唯一的高原、高寒放牧猪种。大致分布在西藏自治区、四川甘孜藏族自治州、云南迪庆藏族自治州等海拔为2 800～3 500 m的农区和半农半牧高寒地区。作为特有的原始高原猪种，常年放养在高海拔区域的藏香猪，除了体格健壮善于奔跑之外，还拥有极强的抗逆性和耐寒能力。在藏香猪的主要产地西藏林芝地区，其烹饪方法已经列入当地的非物质文化保护行列，并且已经申遗，营养丰富的藏香猪成为藏族饮食文化的一个品牌。早在明朝何宇度所著《益部谈资》中就有盛赞野生藏猪为“香猪”“藏香猪”的名称由此而来[1]。藏香猪的品质上有“六个最”，即肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。其外貌为：体形偏小，相貌类似于野猪，嘴巴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，皱纹偏少，两耳直立，鬃毛长而易直立，臀部相对倾斜，后躯干相对较高，四肢较为细小比较坚实紧凑，一般来说，毛色偏黑[2]。

2 藏香猪仔猪生理特点

2.1 消化机能

初生藏香猪仔猪消化器官虽然已经形成，但胃肠重量轻、容积小。初生时胃重只有6～8 g，初生胃只能容纳乳汁20～30 mL，但生长迅速，约到50 kg体重后就接近成年胃的重量。藏香猪仔猪胃肠的运动机能较弱，仔猪胃排空速度快。初生藏香猪仔猪胃运动较弱且无静止，随着仔猪日龄的增长，仔猪胃的运动保持呈运动与静止的节律。藏香猪仔猪胃排空的特点是速度快，但是随着仔猪年龄增长而表现为变慢。

2.2 新陈代谢特点

由于身处在独特的高原高山气候中，因此藏香猪仔猪生长发育较慢。藏香猪仔猪初生时体重不到成年体重的1%，但是随着年龄增长，生长速度和养分沉积量的变化，仔猪体重会逐渐增加。养分代谢机制的不完善。磷酸化酶活性低，糖异生能力差，肝脏线粒体数量少，藏香猪仔猪体内脂肪沉积少。新生藏香猪仔猪主要依赖母乳的摄入来提供所需的能量。

2.3 免疫机能

藏香猪由最开始的放牧驯养为家庭饲养，处在独特的高原高山气候中，因此自身由来的免疫机能要强于其他种类的仔猪。初生的藏香猪仔猪不需要人为的提供免疫技能，只需要从母乳中摄取就足够。

2.4 体温调节

初生仔猪体温调节机能发育不全，但是对于常年生长在高原上的藏香猪有着高于其它猪的耐寒性，其初生的仔猪的耐寒性也高于其他种类的仔猪，因此在刚出生的仔猪保暖方面要相对低于其他种类仔猪，但是在寒冷的冬天时，还是要即使做好防寒保暖的工作。

3 藏香猪初生仔猪的处理

3.1 初生仔猪的特异性

一般来说，藏香猪都是在我国西部饲养，而且我国西部以高原、山地居多，因此各宗草料条件相对丰富[3]。因此为了更好的保留藏香猪的那种原始的生活习性，在生产方式上与其他种类的猪截然不同，因此不会选择人工接产。配种记录尤为重要，作好记录方便查询母猪产子的时间也特别重要。在分娩前几天，只需将母猪转到相应的产房等待母猪自然生产即可。这一方式虽然有很大风险，但是也很好的保留了藏香猪最接近原始的那种独特的生活习性。纯种藏香猪能为养殖户带来不菲的经济收入，从而也引发了很多问题。养殖户突然提高对其的重视。这就会使猪种缺少。而很多不良的养殖户都会使用近亲交配，从而使猪种的纯度缺乏[4]。

3.2 初生仔猪的护理

产房清理：因为藏香猪是自然生产，因此难免会产下死胎。或者母猪在产后踩伤踩死仔猪。这是饲养员都必须要进入产房内清理掉死掉的仔猪或受伤的仔猪，让圈舍里面保持洁净，这样也是让存活下来的仔猪多了一份保障。

不剪牙、不断尾：不同于其它类型仔猪，初生的藏香猪仔猪不会剪牙，不会断尾。这一点是为了保留藏香猪的独特性，也是为了保留藏香猪那种原始性。为以后能带来更好的收益做铺垫。

4 藏香猪哺乳仔猪的饲养管理

4.1 保温

所处不同的地点，所需要的温度也不同，在哺育期间的藏香猪仔猪的耐寒性要普遍高于其他种类的哺育仔猪，但是在西藏，冬天的时间是一年中最长的，因此在寒冷的冬天，仔猪的保温工作也要完善。在寒冷的冬天猪场常用的保温方法有红外线灯照射保温。红外线灯保温，这是目前大多数养殖场采用的保温方法，吊挂在仔猪睡觉的保温间内，高度根据需要随时调整。

4.2 防压

在内地的养殖场内普遍都是人工接产，在产仔后头3天内，需要注意防止母猪压死或压伤仔猪，但是藏香猪是自然生产，保留下来的野性比较严重，在产子过后脾气非常暴躁，不允许饲养员接近，只能在远处观察。但是由于藏香猪独特性，母猪产子数不高，但是母猪保留下来的母性情怀较好，很少会发生压伤或压死仔猪。

4.3 诱食、补料

哺育期间的仔猪摄取母乳中的能量转换成为自己的能量，为了让仔猪更好的全方面的生长需要让仔猪尽快的采食，这也让母猪减少了压力。让母猪带子采食引诱开食不妨为一个好方法但是由于藏香猪的生长速度较慢，吃母乳的所需时间自然会增加。然而母猪的泌乳量在分娩3周后就会逐渐下降，那时已经不能满足仔猪的生长发育，所以需要及时给仔猪补料。仔猪开始吃饲料后，也减少了母猪带子的压力。仔猪补料时应注意多次少量，喂料时应隔离母猪，避免母猪抢食。

4.4 预防腹泻

藏香猪生活在高原上，气候条件相对恶劣，所以在哺育期间的尤其需要主要的就是腹泻问题。新生的仔猪肠胃消化能力差，抗病能力低，对环境的不适应，容易出现下痢。下痢会严重影响仔猪的生长发育。导致下痢的原因有很多，如细菌、病毒、寄生虫感染等，此外寒冷、潮湿、仔猪受惊、应激、饲料配比不当或饲料不卫生、母猪饲养不当、仔猪太过衰弱、瘦小等因素也可诱发腹泻。

4.5 去势

在藏香猪猪场里面只需要阉割不会留作种用的公猪。因此会选择60日龄后的藏香猪进行阉割。

5 藏香猪断奶仔猪饲养管理

5.1 断奶时间的把握

藏香猪是半食草动物，具有耐粗饲、喜欢青饲料。所以生长速度比较缓慢，仔猪断奶时间也比较长。一般会等仔猪达到60日龄时才会选择其断奶，个别比较瘦弱的仔猪在断奶后还需要分圈饲养。

5.2 断奶方法

在仔猪达到60日龄后，将母猪与仔猪隔开，把仔猪送到保育舍。由于藏香猪野性较大，在选择人工断奶时尤其需要注意饲养员的安全。

5.3 预防断奶仔猪综合征

大多数情况仔猪在断奶后会发生腹泻、水肿病等。通过研究表明，断奶后的仔猪饲料与腹泻存在着很大的因果关系，而水肿病则与仔猪的消化不良、腹泻有关。仔猪的生活坏境也是至关重要的，要保持仔猪圈舍的清洁程度，早期调教好仔猪的定点排粪尿、爬卧、采食等。采取多方面的措施来预防断奶仔猪综合征。

6 免疫程序

藏香猪多生活在高原上，从放牧逐渐驯化为人工饲养，所处的坏境也比较好，一般很少会发生大规模的疾病。因此在仔猪免疫上也有很大的不同。在仔猪60日龄后会选择不同的时间肌注猪瘟弱毒疫苗、口蹄疫疫苗、伪狂犬疫苗。在仔猪驱虫时，可以选择饲料给药0.2%伊维菌素粉。仔猪60～70日龄，按每t饲料添加1 000 g。

7 藏香猪仔猪常见疾病防治

7.1 仔猪黄白痢

二者都是由致病性大肠杆菌引起新生仔猪的一种急性传染病，如果不及时医治，很容易导致仔猪死亡。藏香猪是一种耐寒、耐粗饲、抗病力强的地方品种，但是也会因仔猪腹泻导致成活率、生产率严重下降，给养殖户带来巨大损失。造成仔猪腹泻有很多原因：饮用水污染，饲养仔猪的饲料有霉变，气候气温的大变化，仔猪自身缺少微量元素等。仔猪发生腹泻如果治疗不及时会造成仔猪死亡，直接影响到了养殖户的经济收益，因此在发生疾病时应该及时治疗。要及时清理粪、尿搞好环境卫生。做好定期消毒。在潮湿环境仔猪发生腹泻时，地面用生石灰消毒较好。

7.2 仔猪腹泻

在平时的生产实践中，根据调查，仔猪腹泻多由寄生虫感染引起，而由于寄生虫病引起的仔猪腹泻常常被养殖户所忽略。引起腹泻的寄生虫有猪球虫，蛔虫、类圆线虫、鞭虫等。寄生虫常与细菌、病毒等混合感染，如果忽视了寄生虫引起腹泻，往往会影响、耽误最佳治疗时机，引起仔猪的死亡，从而造成养殖户不必要的损失。采取合适且有效治疗方式，要进行多方面性防控寄生虫性仔猪腹泻。在采用对症治疗寄生虫性腹泻时应注意要进行合理化的驱虫免疫程序。一定要有定期的驱虫，必须要通过控制环境卫生的方式来杀灭和清除外界环境中的寄生虫卵和幼虫，这是减少仔猪感染寄生虫性腹泻的重要措施。要注意保持圈舍内的清洁卫生坏境。饲养员应增强消毒灭源工作，搞好圈舍内的环境卫生，按期进行猪舍卫生清理，粪便及时清除干净并做无害化处理，适时对饲养管理器具进行清洗或消毒，以杀灭寄生虫卵和幼虫。增强仔猪的饲养管理，做到仔猪的饮水、饲料清洁。要形成科学的饲养管理，要注意仔猪的防寒保暖的工作。

8 小结

藏香猪本是生活在西藏及周边部分高原地带的猪种，但是由于其藏香猪品种本身有极高的营养价值和极大的经济利益，逐渐养殖的人也越来越多。因此搞好藏香猪的饲养管理也显得尤为重要。从初生、哺育再到断奶仔猪最后长大，这其中的任何一阶段的饲养管理都特别重要。目前国内市场肉食消费者的比例增大，更好的提倡全民健康绿色饮食，藏香猪肉质鲜美、高蛋白、低脂肪，正是很好的符合了当今社会人们的健康绿色饮食观念，因此藏香猪有很广阔的市场和发展前景。

[参考文献]

[1] 强巴央宗,张浩,纪素玲,等.藏猪屠宰性能和肉质测定与析阴[J].中国畜牧杂志,2008,44（21）:10-12.

[2] 段圆圆,缪中伟,许正春,等.藏香猪健康养殖技术研究与示范[J].福建畜牧兽医,2010（6）:8-9.

[3] 尹公鹏.提高藏香猪经济效益措施初探[J].畜禽业,2006,21:30-31.

[4] 徐雪萍,张云峰.藏香猪养殖技术及现状[J].新疆农垦科技,2015（5）:33-34.