刘建成

（内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗农牧局，内蒙古 巴彦淖尔 014400）

青贮玉米是养牛业特别是奶牛业不可或缺的基础饲料。据保守估算，我国现有1500万头奶牛，需要青贮玉米3000万亩。但目前优质青贮玉米种植严重不足，特别是全株青贮玉米，还有较大的发展空间。

1 全株青贮是优质青贮玉米的发展方向

玉米青贮，现有三种模式：“黄贮”、“玉米草”青贮和全株玉米青贮。

秸秆青贮或称“黄贮”，即大田籽实玉米将果穗收获后，再将秸秆用于青贮。这类青贮由于摘掉了果穗，剩下秸秆粗老，粗纤维和木质素含量高，可消化利用的有效成分低。这种模式虽然落后，但占比例仍然不小，是解决秸秆利用的一种好途径，采用活杆成熟的玉米品种做“黄贮”较合理。

茎叶青贮或称“玉米草”青贮，多采用分孽型玉米品种（如科多产列）或采用大田耐密性好的品种，加大种植密度，收获的多是茎叶，基本没有或很少玉米籽粒。茎叶青贮玉米秸秆鲜重较高，但缺少淀粉，能量营养少，只能解决青贮的有无问题。这种青贮有的地区较多，但近年来，已逐步被全株青贮玉米取代。

全株青贮，是采用单株型的全株鲜重高产籽粒也高产的专用青贮玉米品种或粮饲兼用型品种，在玉米籽粒到乳熟末期至蜡熟初期时收获包括果穗在内的鲜绿全株切碎发酵制成，用于草食家畜的优良饲料。玉米籽实重量约占全株产量的45%，消化率可达90%以上；茎叶部分约占全株总重量的55%，消化率60%～70%。优质青贮玉米应有一个结实良好的果穗，较高的籽粒产量，使其既有大量的茎叶可消化利用的纤维营养，又有籽粒淀粉能量营养，饲喂效果很好，自出现以来，广受推崇，尤其是大型奶牛企业。

2 发展全株青贮玉米的重要意义

2.1 调结构、转方式、去库存、供给侧改革的需要

籽粒玉米库存较高，需减少生产，增加草食家畜的优质饲料。

2.2 发展优质畜产品和奶产品的迫切需要

我国草食家畜个体产肉量和奶牛个体产奶量低于发达国家，肉和奶的品质也不稳定，市场竞争力不强，原因虽有很多方面，但优质玉米青贮的供给不足是一个重要原因。

2.3 生态保护的迫切要求

草食牲畜超载放牧对草原生态破坏较大，发展优质玉米青贮可增加牛羊圈养比例，改善草原生态。一亩优质青贮玉米的饲料量相当于100亩天然草场的产量。

2.4 提高玉米整株的利用率

解决玉米秸秆的处理难题，同时也让种植户多了收籽还是收青贮的选择，增加种植户的收入。生产籽实玉米，其剩余秸秆的饲料报酬低，秸秆多数被废弃。青贮玉米收获指数可达90%以上。

3 生产优质青贮玉米应注意的方面

3.1 品种产量要高

一般选择植株高大、粗壮并且棒大的品种才能有高的产量。这是种植户的首选指标，产量不高收入就少，农户不愿种，应选择4.5t以上的品种。

3.2 品质优

一是籽粒含量高，取决于品种特性，要选择全株鲜重高产籽实产量也高产的品种，二是干物质含量高，应大于等于30%。干物质含量除与品种相关外，更主要的是取决于收获时期，如青贮企业过分强调高的干物质含量，推迟收购，使青贮玉米产量降低，种植户不乐意。因此收购企业要照顾双方利益合理处理。

3.3 抗倒伏

一方面要选择抗倒伏性强的品种，只有不倒伏才能有高的产量和好的品质，另一方面要合理密植，密度过大反倒会引起生长受阻，产量降低，品质变差。

3.4 持绿性强

要选择后期持绿性强的中晚熟，籽粒脱水慢的品种，中晚熟品种生长时间较长，产量较高，软质胚乳利于籽粒破碎，与茎叶充分融合，利于牲畜消化。

3.5 要选择土壤肥力较好的中上等土地，并有高的水肥投入

全株青贮玉米是高水肥作物，群体生物量大，单位产业高，必须有好的土地，高的水肥投入，才能达到高的产量。

4 全株青贮玉米种植技术

4.1 玉米品种选择

选择专用青贮玉米品种或粮饲兼用玉米品种，如金岭青贮17、金岭青贮10、金岭青贮67、西蒙5号、沈玉33等品种。

4.2 选地

选择土壤肥力中等以上，土层深厚，PH值7～8的粘土地、壤土地、沙壤土地，有良好灌溉条件的黄灌地、井灌地、滴灌地。一般不选喷灌地，因为高产青贮玉米要求覆膜，喷灌的喷水量有限，地膜阻隔水分下渗，玉米产量不高。安排地块较宽地头较长，利于机械收割的地块。

4.3 平地和耕地

要求地块平整，吃水均匀，不平的地块要在翻耕前用激光平地仪平地。耕前每亩施有机肥2～3t。耕深25cm。黄灌地要秋天翻地并浇秋水保墒。井灌地可秋天翻地也可春天翻地，播种前汇地。滴灌地秋天翻地也可春天翻地。

4.4 耙地

播种前要耙地，做到上虚下实，无根茬和大土块。滴灌地可用大型联合整地机整地。

4.5 播种

4月25日～5月初，5～10cm土层地温稳定在8～10℃时可播种。小粒种子每亩2kg，大粒种子2.25kg。株行距为大行70cm，小行40cm，株距25cm，亩留苗5000株左右。

4.6 浇水

黄灌地浇水4～5水 ，井灌地浇水7～8水，滴灌地的粘土地和壤土地浇水11～12水，沙土地浇水16～17水。

4.7 追肥

每亩追尿素40～50kg。黄灌地大喇叭口期施30～35kg，抽穗期水冲10-～15kg。井灌地大喇叭口期施20～25kg，抽穗期水冲10～15kg，授粉期水冲10kg。滴灌地在拔节期、大喇叭口期、抽穗期、授粉期均匀滴水施肥4～5次，每次10kg左右。

4.8 全株青贮玉米的收割

收割时间在乳熟末期至蜡熟初期，乳黄线 1/2时就可收割，大约是8月底～9月末。切碎长度1cm,收割机械用大中型青贮收割机收割，用翻斗车接运碎草。

5 全株玉米青贮技术

5.1 青贮窖池的建造

青贮玉米收割前要将窖池建好。需建地上窖。窖池形状大体是长方形，一面开口。小牛场建小窖池，宽6～7m、高1.5～1.8m，长度随总贮量而定。大型牛场建大窖池，宽度20～25m，高度1.8～2m，长度80～100m或更长，建几个窖看贮量而定。每立方米贮量按600kg计算。建墙时，墙的地下要打60～80cm的混凝土基础，墙的基础要稳固，墙壁要坚固，不冻裂，也不因原料向外挤压而倒塌。

5.2 青贮原料的装填要求

青贮过程要连续作业，必须做到随割、随运、随装填、随压实，连续作业，逐段封顶，避免原料裸露时间过长而发生霉变。

5.3 压实

小型窖用小铲车铺设原料和压实原料，大型窖用50铲车铺设原料和压实原料。每铺30～40cm厚的原料，压实一遍，先铺成一个十几米长的斜坡，然后逐层填加压实，铺设原料的过程也是压实的过程，连续压实直到原料没有弹性为止。

5.4 封顶

原料装填到高出墙顶40～50cm的高度，逐段贮逐段封顶，封顶用塑料膜进行覆盖，膜的对接处重叠1m，节口用青贮专用胶带密封，塑料膜的两头要盖到墙的顶部外边沿，拉紧塑料膜，在墙顶上用泥砌砖压紧压实薄膜，使窖不漏气，窖的顶部用废旧轮胎分散均匀压在薄膜上。

5.5 青贮饲料的取用

青贮发酵过程完成需40d，完成后就能开窖利用。从开口处开窖，开窖后就得连续使用直至用完，每天至少推进使用50cm的厚度。

[1]甄兆敏.北方农牧交错区青贮玉米高产优质生产技术研究[D].中国农业大学,2004.

[2]陶更,许庆方.玉米青贮技术现状[J].山西农业科学,2013,41(12):1416-1420.