高产奶牛的饲养管理技术探讨

2018-02-14张燕姚昌劲

畜牧兽医科学 2018年2期

张燕,姚昌劲

(四川省宜宾市翠屏区农林畜牧局，四川宜宾 6440020

高产奶牛的泌乳量高，每个泌乳期的泌乳量高达7500kg以上，奶牛为了满足自身生理活动的营养需求和泌乳量的需要，就需要采食足够的饲料提供营养。奶牛高产期间，体温、脉搏、血压等一系列的活动都高于一般牛，代谢旺盛，这些都需要采取科学、高效的饲养管理技术，提高饲料利用率，充分发挥各系统的机能，达到最佳生产状态。

1 饲养技术

1.1 利用当地的饲料资源，合理搭配

奶牛主要以粗饲料为主，饲料来源广，要充分利用当地有的饲料资源，合理搭配，既可以提高饲料的利用率，也可以降低饲料成本。大型养殖场，要划拨一定面积的饲料基地，确保全年青绿饲料和青贮饲料的供给。奶牛饲料以青绿多汁饲料和优质干草为基础，营养不足的部分用精料和少量的添加剂补充。日粮要尽量多样化，青绿饲料和干草最好豆科和禾本科搭配饲喂；玉米最好代穗青贮，增加饲料中碳水化合物的含量；块根块茎类饲料，要妥善保存，防止腐烂和霉变；精料要结合当地的资源，科学配制，尤其是要注意添加矿物质、微量元素，有条件的最好每年对饲料中的常规营养成分进行测定，来确保饲料的营养供给。

1.2 从干乳期就要加强营养

一般奶牛的干乳期为60d，高产奶牛的干乳期可以适当延长到70～75d。干乳期要让母牛得到充分的休息，加强营养，恢复和提高母牛的体质，并为胎儿的迅速生长，获得体大健壮的犊牛提供保证。尤其是干乳期的最后2～3周，应该提高精料水平，使瘤胃微生物在产犊以前就调整好，适应高精料日粮，提供充足的营养，防止泌乳高峰期到来后糖元贮备耗尽，过分分解体质，诱发酮血病。

1.3 保持日粮中能量和蛋白质的适当比例

高产牛产犊后，乳腺机能活动逐渐旺盛，泌乳量也逐渐增加，如果此时为了让奶牛多泌乳，而增加饲料中蛋白质的供给量，造成蛋白质和能量的比例不均衡，糖类的供应量相对降低，这样会给奶牛带来不良后果。升乳期产乳量增长迅速，需要的能量多，如果日粮中的碳水化合物不足，就会使蛋白质饲料转化为能量，造成浪费，而且还会给肾脏带来负担，升乳期要避免用高蛋白饲料催乳。

1.4 保持旺盛的食欲

高产奶牛泌乳量大，需要的营养物质就多，就需要采食更多的饲料。母牛的采食量大，通过消化系统的速度就快，就会降低营养物质的消化率，日粮的营养浓度越高，被消化的比例就越低，因而，要提高奶牛的食欲，让其采食更多的饲料，就要做到“少喂勤添”，粗饲料可以让其自由采食，精饲料每天饲喂至少3次。产犊后，精饲料不宜过快添加，否则会破坏食欲，每天可以添加0.5～1.0kg，总喂量不要超过10kg。

1.5 应用缓冲剂

为了提高奶牛的食欲、泌乳量，提高牛乳的乳脂率，增强牛的体质，调节瘤胃微生物的发酵效果，防止瘤胃酸中毒，可以在饲料中添加适量的缓冲剂。如碳酸氢钠和氧化镁按照2：1的比例均匀混合，按照1.6%～2.2%的浓度均和添加在精料中，可以防止瘤胃酸中毒。

2 管理技术

2.1 加强牛舍的管理

牛舍的建造要科学，要坚固耐用，通风良好，光照时间长。奶牛适宜的环境温度为12～15℃，奶牛相对来说怕热不怕冷，要做好夏季防暑降温工作，牛舍内安装电扇，加速室内空气的流动，牛舍周围和运动场要多植树或搭建遮阴棚。日粮中要适当提高能量的浓度，多饲喂青绿饲料，供给清凉的饮水，加强消毒，防止蚊蝇滋生；冬季做好防寒保温措施，避免穿堂风和贼风对牛群的影响，保持室内干燥，供给温水。

2.2 经常刷试牛体，做好乳房的保健

在日常的管理中，要经常刷试牛体，保持牛体清洁卫生，同时促进牛体的新陈代谢，一般每天在挤奶以前刷试，夏天用水冲刷，冬天干刷。还特别要注意蹄的清洁卫生，及时修蹄。为了提高泌乳量，尤其要做好乳房的保健工作，一般在挤奶以前，对乳房进行清洁和按摩，促进乳腺的兴奋，加快乳汁的分泌，提高泌乳量。

2.3 挤奶操作要规范

奶牛获得高产的关键措施就是要有正确的挤奶方法，否则，不规范的操作不仅会降低泌乳量，还会给乳房造成损伤，引起疾病。高产奶牛，一般每天进行3次挤奶，对牛的态度要温和，环境要安静，以免产生应激。人工多采用压榨法挤奶，机器挤奶要规范操作技术，防止空挤。患有乳房疾病的采用人工挤奶，对所产的奶也要及时进行处理。