栽培模式对夏茭生长发育、产量及效益的影响

2017-12-06曹亮亮沈学根陈耀辉冯明慧周建松张永根姚良洪

浙江农业科学 2017年11期

关键词：露地栽培茭白湿度

曹亮亮，沈学根*，陈耀辉，张真，冯明慧，周建松，张永根，姚良洪

(1.桐乡市农业技术推广服务中心，浙江桐乡 314500； 2.龙翔街道农业经济服务中心，浙江桐乡 314504； 3.桐乡市董家茭白专业合作社，浙江桐乡 314504)

栽培模式对夏茭生长发育、产量及效益的影响

曹亮亮1，沈学根1*，陈耀辉2，张真2，冯明慧1，周建松1，张永根3，姚良洪2

(1.桐乡市农业技术推广服务中心，浙江桐乡 314500； 2.龙翔街道农业经济服务中心，浙江桐乡 314504； 3.桐乡市董家茭白专业合作社，浙江桐乡 314504)

通过田间试验，研究大棚+地膜双膜覆盖栽培模式、大棚单膜覆盖栽培模式、露地栽培模式对茭白生长环境(地温、气温和光照强度)和夏茭苗期生长、物候期、肉质茎性状、产量和经济效益的影响，结果表明，双膜覆盖栽培模式地(气)温上升快，湿度降低，光照充足，茭白萌芽早、生长快、产量高、采收早、品质好、效益高。

双膜覆盖栽培；单膜覆盖栽培；露地栽培；生长环境；夏茭

茭白是桐乡市的主要经济作物，常年复种栽培面积0.193万hm2。近年来，由于国内茭白种植面积迅速增长，市场竞争日趋激烈，传统种植模式效益不断下降，早熟栽培成为突破销售、提高效益的一个主要环节。桐乡市2002年开始茭白大棚栽培试验，并取得良好效果，2007年进而开始双膜覆盖栽培试验，但管理技术要求较高，推广速度较慢。通过双层棚膜覆盖栽培，能使茭白收获季节进一步提早,从而提高种茭效益。为了进一步明确大棚栽培、双膜覆盖栽培和露地栽培3种模式对茭白生长环境、茭白生育期及产量、经济效益的影响，特进行田间对比试验。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验在桐乡市龙翔街道金牛村董家茭白基地进行。试验田前作茭白，土壤肥沃，土层深厚，排灌良好，生产条件好。供试茭白品种为双季茭龙茭2号。

1.2 处理设计

试验设3个处理，分别为露地栽培(CK)、大棚单膜覆盖栽培、大棚+地膜双膜覆盖栽培。随机区组排列，重复3次，小区面积67.5 m2。

2015年7月10日种植，行株距110 cm×50 cm，栽17 250墩·hm-2。适时盖膜揭膜，大棚膜、地膜同时于12月18日进行盖膜，2016年1月17日揭地膜，4月8日揭大棚膜。其他管理同大棚单膜栽培技术。

1.3 指标测定

各处理于2016年1月13—20日测定地上130 cm处的空气湿度和气温，地上5 cm处的气温，地下10 cm处的土温。2017年3月14日测定光照强度。记录物候期，在苗期分别测定茭白株高、叶片宽、叶龄；在采收期分别测定茭白株高、叶长、叶宽、茭肉长、茭肉直径和茭肉质量等相关性状，记录每次采收的壳茭产量和销售收入。

2 结果与分析

2.1 对茭白生长环境的影响

2.1.1 温度

表1显示，不同栽培模式对茭白生长环境的地温(地下10 cm处)影响比较明显。1月13—20日，每天各个时间点的地温变化不明显，但8 d平均结果，每个时间点的地温均以大棚+地膜双膜覆盖栽培模式的最高，为13.2～14.1 ℃；其次是大棚单膜覆盖栽培模式，为13.3～13.9 ℃；最低的是露地栽培模式，为9.5～9.6 ℃。大棚+地膜双膜覆盖栽培模式与露地栽培模式的地温相差大，大棚+地膜双膜覆盖栽培模式与大棚单膜覆盖栽培模式的地温相差不明显。

表1 不同栽培模式对茭白田地下10 cm处温度的影响 ℃

表2显示，在观察的8 d时间里，白天地上5 cm处气温从8:00开始迅速上升，至14：00达最大值，此后逐渐下降。每个时间点均以大棚+地膜双膜覆盖栽培模式的最高，在14：00平均为21.3 ℃，其次是大棚单膜覆盖栽培模式，最低的是露地栽培模式。其中大棚+地膜双膜覆盖栽培模式下，8：00地上5 cm处的平均气温为8.3 ℃，比大棚单膜覆盖栽培和露地栽培的气温分别提高2.7和5.9 ℃；11：00、14：00和16：00的平均气温分别高5.3和11.1 ℃、2.5和13.0 ℃、1.8和10.5 ℃。说明大棚+地膜双膜覆盖栽培模式下，地面的气温较高。

表2 不同栽培模式对茭白田地上5 cm处温度的影响 ℃

表3显示，在观察的8 d时间里，白天地上130 cm处不同时间点的气温变化趋势在不同栽培模式中差异明显。大棚+地膜双膜覆盖栽培模式明显高于露地栽培模式，也明显高于大棚单膜覆盖栽培模式，而大棚单膜覆盖栽培模式的气温，除8：00与露地栽培模式差异不明显外，其他时间点明显高于露地栽培模式。说明大棚+地膜双膜覆盖栽培模式下，棚内保温好，升温快。

表3 不同栽培模式对茭白田地上130 cm处温度的影响 ℃

2.1.2 空气湿度

表4显示，3种栽培模式下，8：00的空气湿度最大，14：00湿度达最低值，双膜覆盖地上130 cm平均湿度37.0%，比大棚单膜覆盖栽培及露地栽培降低27.6和4.7百分点。冬季大棚管理一般在8：30—9：00进行通风降湿，15：30—16：00关闭通风气窗。双膜覆盖后由于内棚膜的阻隔，大棚内湿度相对较低，而单层大棚覆盖由于地面直接蒸发而棚内雾气较重，湿度高于露地。双膜覆盖后棚内130 cm处湿度变化，从8：00—16：00，表现为两头高中间低；双膜覆盖表现为湿度降幅较大，棚内充足光照；而单层大棚覆盖其湿度保持在较高湿度水平上，且相对平稳，一定程度影响了棚内光照和茭白光合作用。

表4 不同栽培模式对茭白田地上130 cm处湿度的影响 %

2.1.3 光照强度

大棚覆盖后在提高棚内温度的同时，对棚内光照也有一定的影响，且与使用的棚膜有关。表5显示，大棚新膜内14:00的光照强度为71 000 lx，要高于使用1年旧膜的54 400 lx，透光率分别为84.5%和71.9%。地膜一般使用新膜，当大棚膜为新膜时，地膜内14:00的光照为53 800 lx；当大棚膜为旧膜时，地膜内光照为44 700 lx；两者透光率分别为66.4%和54.9%。因此，在大棚+地膜双膜覆盖栽培模式或大棚单膜覆盖栽培模式下，使用新膜的透光率明显高于旧膜。

表5 不同栽培模式对棚内光照强度的影响 lx

注：大棚膜为6丝多功能膜，内棚膜为1.5丝多功能膜。

2.2 对茭白苗期生长的影响

表6显示，不同栽培模式茭白苗期生长指标(茭白叶龄、株高)差异较大，前期叶宽无明显差异。大棚+地膜双膜覆盖模式下的茭白叶片数多于大棚单膜覆盖栽培模式，3月15日进入分蘖期，叶龄相差0.5叶，比露地栽培的多2叶1心；双膜覆盖模式的茭白株高比单膜覆盖模式增长9.2%，叶宽增加14.0%，随后进入孕茭期后则植株高度、叶宽基本接近。由于露地栽培的茭白比双膜覆盖栽培的茭白萌芽期晚1个月左右，所以不与露地栽培的茭白进行苗期生长性状比较。

表6 不同栽培模式对大棚茭白幼苗生长的影响

2.3 对茭白物候期的影响

不同栽培模式条件下，茭白苗萌芽时间差别较大。一般情况下，茭白在环境平均温度5 ℃以上时进入萌动期。从表7可以看出，双膜覆盖模式1月21日萌芽，3月29日进入孕茭期，比单膜覆盖、露地栽培分别提早8和25 d。不同栽培模式的孕茭期至采收始期的时间间隔相对稳定，约17 d。双膜覆盖栽培模式4月15日上市，比单膜覆盖、露地栽培分别提早上市8和24 d，采收盛期分别提早上市6和29 d。

2.4 对茭白商品性状的影响

表8显示，大棚+地膜双膜覆盖栽培模式的茭白肉质茎较长，且较饱满，单茭重略重于其他2种栽培模式。双膜覆盖的肉茭重分别比单膜覆盖和露地栽培增加了2.6%和5.9%，这是由于双膜覆盖栽培后起身早，在揭内棚膜后的大棚内孕茭，孕茭期其温光条件适宜，茭株生长稳健，养分积累充分，产量优势明显。大棚单膜覆盖栽培则在4月8日揭去外棚膜，因此，其孕茭期多数在露地状态下，受环境及气候影响要大于双膜栽培。露地栽培模式壳茭重比大棚栽培模式略低，肉质茎缩短，商品性略有下降。

表7 单双膜覆盖栽培模式对茭白物候期的影响月-日

表8 不同栽培模式对夏茭商品性状的影响

2.5 对茭白产量及经济效益的影响

从表9可以看出，大棚+地膜双膜覆盖茭白产量达31.755 t·hm-2，单膜覆盖栽培的茭白产量为29.295 t·hm-2，露地栽培的茭白产量为28.020 t·hm-2，双膜栽培模式较露地栽培增产13.3%，较单膜栽培增产8.4%。

由于大棚+地膜双膜覆盖栽培的茭白采收较早，市场价格较高，产值达18.273万元·hm-2，比大棚单膜覆盖、露地栽培的14.708万和9.359万元·hm-2，分别增长24.2%和95.3%，双膜覆盖栽培的效益11.373万元·hm-2，比大棚单膜覆盖和露地栽培的分别增36.5%和176.8%，经济效益较为明显。

表9 不同栽培模式对夏茭产量和经济效益的影响

注：成本主要包括大棚及薄膜折旧、肥料农药、人工，不包括土地租金。

3 小结与讨论

试验结果表明，单双膜覆膜栽培保温增温效果明显，尤为大棚+地膜双膜覆盖栽培模式表现更为突出，萌芽早，起发快，中期(揭内棚膜后)温光条件适宜，生长稳健，养分积累充分，产量优势明显，茭白采收期明显提早，经济效益较为显著。棚体内能量积蓄较多，升温保温效果好，能保持较长时间一定的温度，有效地防止了冬季及早春低温冷害和冻害。

地(气)温升高，萌芽早。双膜覆盖对茭白田面5 cm处气温影响较大，在14：00平均为21.3 ℃，比单层覆盖及露地提高2.5和13.0 ℃；8：00平均为8.3 ℃，比单层覆盖及露地提高2.7和5.9 ℃。

降湿效果好，棚内光照充足。双膜覆盖后棚内130 cm处湿度，8：00—16：00表现为两头高中间低的趋势；双膜覆盖后表现为湿度降幅较大，14：00湿度达到最低值，为37.0%，比单层覆盖及露地分别降低27.6和4.7百分点。在大棚膜及内棚膜都是新膜的情况下，大棚内透光率为84.5%，内膜内透光率达66.4%，透光效果较好。而在大棚使用旧膜而内膜为新膜情况下，内膜下透光率为54.9%。

双膜栽培萌芽早，生长速度快。双膜覆盖于1月21日萌芽，比单膜覆盖、露地栽培分别提早10和23 d；3月15日进入分蘖期双膜覆盖后茭白株高比单膜覆盖模式增长，叶宽增加，3月29日进入孕茭期，比单膜覆盖、露地栽培分别提早8和25 d。

夏季采收期提早。双膜覆盖4月15日上市，分别比单膜覆盖和露地栽培提早8和24 d，促早效果十分突出。

品质、产量提高，经济效益明显。双膜覆盖茭白产量31.755 t·hm-2，较单膜增产8.4%；产值18.273万元·hm-2，比大棚单膜覆盖和露地栽培分别增加24.2%和95.3%，双膜覆盖的效益11.373万元·hm-2，比大棚单膜覆盖和露地栽培增加36.5%和176.8%，经济效益较为明显。

为了使茭白效益与劳动力、销售、贮存能力达到一个最优化的平衡点，需要通过大棚单、双膜覆盖栽培和露地栽培相结合的方式，延长董家茭白的上市时间，在露地茭白上市前结束设施茭白的采收，缓解劳动力紧缺及销售压力。

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