卢海燕 ， 李新萍 ， 陈强斌 ， 张孝恩 ， 林为民

(新疆生产建设兵团第八师石河子市畜牧兽医工作站 , 新疆 石河子 832000)

钠盐对乳房水肿奶牛钠钾氯血清水平的影响

卢海燕 ， 李新萍 ， 陈强斌 ， 张孝恩 ， 林为民

(新疆生产建设兵团第八师石河子市畜牧兽医工作站 , 新疆 石河子 832000)

本试验在以往对石河子地区奶牛乳房水肿的调查情况的基础上，对围产期奶牛停止摄入钠盐，统计奶牛乳房水肿发病率、以及检测围产期健康奶牛和乳房水肿奶牛的血清中钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)水平。试验结果显示，围产期奶牛限制摄入钠盐前后乳房水肿的发生率分别为29.77%、22.08%，同时检测奶牛血清显示，患乳房水肿奶牛血清钠(Na+)水平为150.03 mmol/L，且极显著高于健康奶牛(P<0.01)；乳房水肿奶牛血清钾(K+)水平为5.12 mmol/L，与健康奶牛没有差异；患乳房水肿奶牛血清氯(Cl-)水平为112.13 mmol/L，且显著高于健康奶牛(P<0.05)。试验表明，尽管不添加钠盐会使围产期奶牛乳房水肿发病率有所降低；但围产期奶牛发生乳房水肿的重要原因是特殊生理时期机体钠、氯离子代谢障碍。本次试验不但验证了钠、氯离子代谢障碍引起围产期奶牛发生乳房水肿，而且在临床实践中为本地规模化牛场养殖建议围产期奶牛不补给钠盐提供数据支持。

盐 ； 钠离子 ； 钾离子 ； 氯离子 ； 乳房水肿

奶牛乳房水肿(Edema of the Mammary Gland)是围产期奶牛常见的代谢紊乱疾病。乳房水肿奶牛乳房组织间隙出现大量液体，严重的会充血，水肿可蔓延到乳房基底部前缘和下腹部，并且在外阴部和前胸可以看到明显的临床症状。轻度水肿一般可以自行消退，但有些病例会恶化成乳房炎等严重的乳房及全身疾病。随着近几年奶牛养殖的规模化，奶牛乳房水肿报道不断出现，乳房水肿已经成为围产期奶牛不可忽视的疾病之一，其导致奶牛的产奶量和产奶质量下降，最终影响奶牛养殖的经济效益。因此该病的防治受到科研人员和临床工作者高度重视。

多年以来，石河子畜牧兽医工作站对垦区内的奶牛乳房水肿情况做了一系列的调查和研究，李新萍检测过石河子地区奶牛血清的各种生化值[1]，张孝恩等对石河子地区奶牛的调查研究显示，奶牛乳房水肿与季节、胎次、产奶量、奶牛生理期及奶牛机体内电解质离子和微量元素的代谢水平等有关[2]。另有相关报道显示，钠钾盐摄入过多，可能是导致乳房水肿的关键因素[3-4]，但在已有的报道中却鲜有基于粗盐对乳房水肿奶牛钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)血清水平影响的实验数据，缺乏实验验证[5-6]。本次试验是在之前李新萍检测的本地奶牛乳房水肿发病及奶牛血清的各种生化值的基础上，通过限制围产期奶牛钠盐摄入量，统计乳房水肿的发病率，同时检测实验奶牛血液中钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)水平。对比措施前后乳房水肿的发病率，以及乳房水肿奶牛和健康奶牛的生化值是否有差异，并结合以往的相关研究和报道得出一些对研究和生产有价值的实验数据，为更好的了解奶牛乳房水肿机制和在临床中防治乳房水肿奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料与设备 检测材料与设备：兰州隐形乳房炎诊断液(LMT)，中国农业科学院中兽医研究所药厂生产；全自动电解质分析仪(日本常光株式会社、型号 EX-Z)、株式会社常光生产的校正液1(Na+：140 mmol/L、K+：4.0 mmol/L、Cl-：100 mmol/L)；校正液2(Na+：160 mmol/L、K+：6.0 mmol/L、Cl-：120 mmol/L)。

1.2 试验对象 对第八师石河子地区11个基层团场单位的28个规模化牛场内的23 136头奶牛进行调查；试验中检测血清的奶牛需通过细菌分离鉴定和乳房炎检测试剂排除患有乳房炎和酒精阳性乳的奶牛。

1.3 试验方法

1.3.1 奶牛的处理 对进入围产期的奶牛停止饲喂钠盐，然后统计实验奶牛中的健康奶牛和患乳房水肿的奶牛数，并抽取部分实验奶牛的血液进行检测，获取健康奶牛和乳房水肿奶牛的钾钠氯离子的血清水平。

试验中所有统计和检测的值均来自于产前2周至产后1周的围产期奶牛,且在此阶段奶牛不添加其他含盐较高的日粮或添加剂。在相同的饲养管理模式下，根据奶牛的饲养管理规律，针对不同生产阶段的实验奶牛饲喂相应的日粮，确保实验奶牛的饲养背景相同。

1.3.2 乳房水肿奶牛的确诊 临床中表现出乳房水肿的基本症状；细菌涂片镜检未发现细菌；接种培养无细菌生长；兰州隐形乳房炎诊断液呈阴性；75%酒精与乳汁混合，无任何细微颗粒出现。

1.3.3 检测 采集随机抽取的每头围产期实验奶牛血液4～5 mL，4 000 r/min 离心10 min，分离的血清-20 ℃冷冻保存，检测备用；检测指标包括钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)；采用离子选择电极法检测钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)。一般在48 h之内完成对抽血、分离血清、测定离子水平等检测试验。

1.3.4 数据的整理和处理 利用 EXCEL软件进行数据整理，采用SPPS19.0统计分析软件对试验结果进行配对样本t检验。

2 结果与分析

实验奶牛的乳房水肿发病率和钾钠氯离子血清水平如表1、表2所示。

不限制围产期奶牛钠盐前总计奶牛2 216头，其中患有乳房水肿的奶牛664头，乳房水肿奶牛比例为29%；对围产期奶牛停止饲喂钠盐后，总计奶牛1 939头，其中患有乳房水肿的奶牛426头，乳房水肿奶牛比例为22%；分析显示，实验奶牛在围产期是否采食钠盐患乳房水肿奶牛比例差异显著(P<0.05，见表1)。

试验检测的健康奶牛血清465份，血清钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)平均值分别为141.09、5.11、111.07 mmol/L；乳房水肿奶牛血清426份，血清钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)平均值分别为150.03、5.12、112.13 mmol/L；分析显示，健康奶牛与乳房水肿奶牛血清钠(Na+)水平比较差异极显著(P<0.01)，而血清钾(K+)水平差异不显著(P>0.05)，血清氯(Cl-)水平差异显著(P<0.05，见表2)。

表1 奶牛乳房水肿情况

A：不限制围产期奶牛摄入钠盐，B：对围产期奶牛停止摄入钠盐；*：两组实验奶牛患乳房水肿奶牛比例差异显著，p<0.01或P<0.05

表2 试验奶牛钾钠氯离子血清水平

**：乳房水肿的奶牛与健康奶牛的检测值差异极显著，P<0.01，*：乳房水肿的奶牛与健康奶牛的检测值差异显著，P<0.01或P<0.05

试验结果显示，在围产期的奶牛不摄入钠盐会明显降低患乳房水肿奶牛比例，同时还显示围产期奶牛不摄入钠盐后，患乳房水肿奶牛血清钠(Na+)、氯(Cl-)水平均显著高于健康奶牛；而血液钾(K+)水平与健康奶牛没有差异。

3 讨论

根据石河子地区的规模牛场养殖情况，奶牛乳房水肿发病率高达29%，本试验有目的地对石河子牛场围产期奶牛做不饲喂粗盐处理，结果在围产期停止摄入钠盐会明显减少围产期奶牛乳房水肿的发生概率，即降低了8%。本地奶牛在围产期不限制钠盐摄入前的情况与多数学者认为钠盐摄入超量是引起群发性乳房水肿的病因的结论一致[7-8]；而乳房水肿奶牛血清钾(K+)水平与健康奶牛一致，表明正常钠盐摄入不影响乳房水肿奶牛血清钾(K+)水平，但通过试验测得石河子地区的健康奶牛血清钾(K+)水平5.1 mmol/L与国际血清钾(K+)水平4.0～5.8 mmol/L范围相比偏高，这可能与奶牛日粮中添加苜蓿相关[1]。

本试验也显示，在围产期停止摄入钠盐后实验奶牛乳房水肿的发病率仍达到20%以上，且在此种情况下乳房水肿奶牛的血清钠(Na+)、氯(Cl-)水平仍然显著高于健康奶牛，这说明在低盐量饲喂状态下(奶牛饲料中含有少量盐分)奶牛发生乳房水肿与盐量的摄入无关，在排除个体因素，例如遗传、原发病等[4]，这与围产期奶牛机体生理发生变化出现钠离子的代谢障碍紧密相关[9]。而导致代谢障碍的原因较多，国内外相关研究显示和推测主要有以下几点：激素，有研究表明乳房水肿和孕期奶牛体内某些类固醇激素分泌过多以及激素相对比例发生变化有直接关系，例如雌激素和前列腺素，其中与乳房水肿呈正相关的有雌酮和雌二醇—17α[10]；乳房和血液淋巴流量，此时期的奶牛乳房血液和淋巴流量突然增多，使其在乳房部位有效滤过压和毛细血管的通透性升高，乳房组织生成液增多，造成乳房水肿[9]；静脉压，围产期奶牛胎儿过大，子宫压迫可能导致静脉和淋巴回流受阻[11]。此外这与奶牛胎次也有关，一般初产母牛的静脉和淋巴回流更容易出现问题[12]。

根据本试验结果和以往的相关研究可以推测：摄入钠盐是引起奶牛乳房水肿的一个因素，但主要原因是围产期奶牛生理期的特殊性，奶牛机体循环系统出现问题，使得盐离子出现代谢障碍引起乳房水肿。奶牛乳房水肿的发生机制较复杂[13]，此试验旨在探讨奶牛在围产期采取停止摄入钠盐的措施后，对乳房水肿的发生及对围产期奶牛血清钠(Na+)、钾(K+)、氯(Cl-)水平的影响，希望能为乳房水肿机制的揭示奠定部分临床试验基础，并为生产实践提供指导。

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Theeffectofthesodium,potassiumandchloridemetabolisminserumonudderedemaindairycows

LU Hai-yan , LI Xin-ping , CHEN Qing-bin , ZHANG Xiao-en , LIN Wei-min

(The Shihezi animal husbandry and veterinary station, Xinjiang Production and Construction Corps eighth Division, Shihezi 832000,China)

In this experiment, the cows during perinatal period were treated with nothing or coarse salt supplemented diet through investigation of udder cow edem in shihezi, and then the incidence of udder edema was observed in the two groups, and sodium (Na+), and potassium (K+), and chloride (Cl-)serum levels were analyzed. The results showed that in the coarse salt intake group and control group ,the incidence of udder edema were 29.77 and 22.08% respectively. Besides, it was found that, the sodium (Na+) serum levels of edema cows were 150.03 mmol/L , significantly higher than that of healthy cows (P< 0.01). As for the udder edema cows serum potassium (K+) level was 5.12mmol/L, but it had no difference with healthy cows. The chloride (Cl-)serum levels of edema cows were 112.13 mmol/L, which were significantly higher than that of healthy cows . It was concluded from this experiment that cutting salt intake for the perinatal cows had lower rates to udder edema, and sodium and chlorine ions in metabolic disorders were the main cause of disease in a special physiological period of the perinatal cows. The study not only indicated that salt ions metabolism disorders could lead to udder edema for perinatal cows, but also supplied a solid data foundation to breeding perinatal cows by cutting salt in the local scaled dairy farm.

salt ; sodium ion ; potassium ion ; chloride ; udder edema

LI Xin-ping

TD982

A

0529-6005(2017)08-0032-03

2016-12-07

新疆生产建设兵团农八师石河子市科技项目“奶牛营养代谢病种类调查及主要代谢病综合防控研究”

卢海燕(1987-)，女，硕士，主要从事动物疫病预防诊断研究及兽医实验室检测工作，E-mail：651381504@qq.com

李新萍，E-mail：shzlixp@163.com