大家平常看到很多明星在夏天都吃沙律减肥或keep fit，但为什么很多女生男生吃沙律，体重不降反升？其中之一的致肥陷阱是沙律酱！近年流行油醋汁（即是橄榄油加意大利陈醋）日式芝麻沙律酱，但其实这两种酱汁都是高卡路里及高脂肪的，每天吃随时1个月重2磅！以坊问一款油醋汁为例，主要成分为橄榄油及醋，吃1汤匙（20毫升）已摄取116卡路里，相等于吃了半碗饭的热量！

较健康和不健康的酱汁

每汤匙约20毫升/克计

低脂油醋汁

热量（卡路里）：9.6

脂肪（克）：0.1

柚子青辣椒醋

热量（卡路里）：11.6

脂肪（克）：0

意大利陈醋

Balsamic Vinegar

热量（卡路里）：17.6

脂肪（克）：0

1/2日式

芝麻沙律酱

热量（卡路里）：30.6

脂肪（克）：2.5

油醋汁

热量（卡路里）：116

脂肪（克）：11.5

凯撒沙律酱

热量（卡路里）：108.4

脂肪（克）：11.5

日式芝麻沙律醬

热量（卡路里）：88.6

脂肪（克）：9

蛋黄酱

热量（卡路里）：74.2

脂肪（克）：6.4

营养Katrina小贴士

在餐厅点沙律时，可以点“酱汁另上”，食用日寸可只点少许控制份量。

在购买现成沙律酱汁时，可留意营养标签，最佳拣选每100克酱汁热量低于100卡路里的。

给大家介绍一个自制彩虹藜麦沙律，由藜麦、牛油果、红菜头、番茄、鸡肉等材料组成，含丰富纤维，有营养又饱肚，为都市人的健康选择。

材料（1人份量）：

沙律生菜30克、藜麦（生）50克、红菜头100克青瓜100克、番茄100克、牛油果1/4个约60克、鸡胸肉（生）120克、柚子青辣椒醋2汤匙、盐、胡椒粉少许。

做法：1.鸡胸肉切粒，用少许盐及胡椒粉略腌10分钟，蒸5分钟。

2.红菜头洗净，去皮，切粒，蒸20分钟。

3.藜麦洗净，放一平碟中，加水刚盖过藜麦，蒸20分钟。

4.将以上材料取出，待凉，备用。

5.番茄及青瓜洗净，切粒。

6.先将醋汁加入器皿，然后按次序，放入鸡肉，红菜头，藜麦等（如图），即成。

7.食用前先摇匀醋汁及材料，即可食用。