每个人都怕老了会得痴呆，不但自己的生活会没有质量，还会拖累老伴、子女。但怕不是办法，找到简单、易行的预防方法才是重点。现代科学已经发现，有一种我们很熟悉的食物，可以帮助我们预防老年痴呆，提高大脑的活性，它就是莲子。

莲子一把，大脑灵活，痴呆不怕。现代研究发现，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，還有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

简单通俗的说，就是可以帮助我们强健骨骼、促进新陈代谢、维持大脑神经活动，防止其衰老。这些，都是中老年人需要强化的身体机能。我们的中老年朋友，还有脑力劳动者一定要常吃莲子。因为它可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并预防老年性痴呆的发生。

此外，莲子芯具有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子芯还有很好的去心火的功效，可用于口舌生疮，助益睡眠。

莲子常吃，养心安神，健脑益智。古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。说长生不老是有点夸张，但是关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。

《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

吃法简单，容易坚持。很多我们一直倡导的健康养生小习惯，都是因为太过麻烦，和我们平时的生活习惯相冲突，最终被放弃了。但是用莲子来防痴呆、降压、安神有一种很简单的做法，只要自己在家做饭、吃家里饭，都很容易能坚持。因为这个养生方法不需要改变太多我们习以为常的生活规律，莲子也不需要单独做一道菜来吃，只需要在蒸饭、煮粥、炖汤的时候，抓一把莲子丢进去就行。

（李开春）