很多蔬菜除了具有食用价值外还具有很高的药用价值，例如香菜，一般我们只把它当做炒菜时的调料或者作为点缀，其实它还有排毒、缓解痛经、促进血液循环等功效，除了这些之外还有下面这些东西用开水烫烫也具有不错的养生效果。

一、玉米

1.防止便秘，防止动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

2.降糖。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合症患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

3.养颜排毒。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美效果明显。

二、木瓜

1.祛痘排毒。木瓜中含有大量维生素及氨基酸，具有排毒养颜的功效，还能有效改善痘痘。

2.滋润皮肤。木瓜搭配冰糖、鲜奶，能够养阴润肺，滋润皮肤，平时多吃，还能让皮肤有弹性更润泽。

3.平衡血脂。木瓜中的维生素A及C和纤维素，能够平衡血脂，还能消食健胃，对消化不良的患者具有食疗的作用。

三、香蕉

1.上火牙疼。将香蕉皮洗净，和冰糖一起加入清水中煮熟、喝汤，牙疼就能得到有效缓解。

2.皮肤瘙痒。用香蕉皮煮过的汤水擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。

3.手脚干裂。如果手脚出现裂口，可以用香蕉皮的内侧在裂口处摩擦，连用数次效果会非常明显。

四、毛豆

1.安神助消化。常吃毛豆清热除烦，养血安神，有助消化，对消化不良，食欲不振有很好的作用。

2.缓解疲劳乏力。毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。

3.防动脉硬化。毛豆中含有丰富的活性成分，能有效防止肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。

4.食用禁忌。一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

（朱宇阳）