李发兴+徐前

除了让人留恋的蓝天白云，云南还有美丽的鲜花、鲜甜生态的瓜果蔬菜，入口留香的咖啡与茶……“云花”位列云南云果、云菜、云咖、云茶、云药等6个“云”系列产品之中。云南，是一个名副其实的花卉王国，以昆明为中心的滇中地区，冬无严寒、夏无酷暑，有着得天独厚的鲜花种植条件。

云南素有“亚洲花都”之称，与非洲的肯尼亚，南美的哥伦比亚、厄瓜多尔并列为全球三个最佳花卉种植区域，拥有1500种以上的花卉植物。英国皇家植物园里的多种新奇特花卉，以及当今流行并已成欧洲重要产业的杜鹃、山茶等园艺品种都源自云南。在昆明斗南花卉市场的鲜切花，远销40多个国家和地区，是亚洲最大的鲜切花交易市场，正向世界第一迈进。

那么，目前云南的鲜花产业发展如何，一枝鲜花又是如何从田间地头到达消费者手中的呢？

鲜花萌芽后50天可采收

“每个品种的鲜花从萌芽到采收的平均周期为50天左右。”云南锦苑花卉产业股份有限公司安宁玫瑰园区工作人员李梅介绍，经过严格的育苗和种植，鲜花在开放度、枝条长度、叶面光泽等方面的产出标准很高，损耗率只有1%，这在其他地区是很难实现的。

在安宁玫瑰园区，每天鲜切花的产量高达15万枝左右，玫瑰花就有6万枝。“在今年情人节前后的一个星期里，园区供应了60万枝玫瑰花。”李梅说。

每天上午10点前，是园区集中采收鲜花的最佳时间。采收的鲜花必须当天完成包扎，等待第二天一早运往昆明国际花卉拍卖交易中心（下称“花拍中心”）。

除安宁外，昆明的石林、呈贡、晋宁、嵩明等区县都是鲜花的重要种植基地。

每4秒拍出一批鲜花

第二天一早，包扎好的鲜切花就被送到位于昆明市呈贡区的花拍中心等待拍卖。拍卖师根据鲜切花的品种、等级、数量来排序和定价。

每天下午5点，来自全国各地的购买商开始入场“抢花”。拍卖师一旦给出起拍价，现场6个屏幕上的大钟内的光标就立即启动，每一个购买商要在瞬间做出决定，在自己的期待价位上按下抢拍键。

在这里，平均每4秒就有一批鲜切花拍出。创造了我国鲜切花拍卖突破百万枝用时最短的记录。

数据显示，2016年，花拍中心共拍出各类鲜切花9.58亿枝，这也意味着平均每天要拍卖271万枝（不含休市天数），而高峰期一天更是拍出了678万枝。

三个半小时候后，离花拍中心不远的斗南花卉市场随即开门迎客，场面更是热闹。

这里云集了百余个产品大类、上千种鲜花，有刚刚从花拍中心拍来的，也有商贩从花农手中收购来的。来自昆明市东川区的林志华，每天就从花拍中心拍到鲜切花之后，再拉到自己租的摊位上进行销售。

全国鲜花看云南，云南鲜花看斗南。作为亚洲最大的鲜切花批发市场，斗南花卉市场早已成为全国花卉市场的“风向标”和“晴雨表”。2016年，斗南花卉市场鲜切花交易量高达60.7亿枝，比2015年增长了3.47亿枝。

云南鲜花两天内从地里飞遍全国

“全国每10枝鲜切花就有7枝来自云南”。在国内花卉产业界中流传着这样一句话。

伴随着鲜花产业的发展，鲜花物流也应运而生。“外省的客户只要一个电话，最快的几个小时以后就可以收到鲜花了。”林志华在斗南花市做生意已有近十年的时间，“之所以有那么多稳定的合作客户，也得益于快速、安全的物流体系。”

这天上午，云南女也花卉有限公司接到上海的一笔100公斤的订单，该公司当天下午在花拍中心拍到鲜花之后，交由物流公司于次日凌晨6时前送至机场，搭乘最早的航班“飞向”客户。从拍卖到接货，这个过程只有20个小时左右。

当天拍到的鲜切花，一般在次日10时前就要发货完毕。云南的鲜切花运输方式目前主要有航空运输、冷链车运输和高铁运输，而航空运输是主要方式，占到所有运量的四分之三以上。

“国内100余家航空公司均在斗南花卉产业园区设有物流点。”斗南园区管委会主任吴雪丽介绍，云南的鲜切花可发至航班覆盖的所有地方，哪怕是较远的黑龙江、内蒙古、新疆等地，也能保障当天到货。

云南“鲜花经济”越开越旺

花卉产业作为云南高原特色农业的重要组成部分，在精准扶贫、全面小康方面发挥了产业优势。目前，云南省从事鲜花种植、加工、运输、销售的企业就有2000多家，拥有100多万从业人员。

中午时分，陶伟在位于县街的安宁玫瑰园区包扎鲜切花，20枝玫瑰为一扎，一扎5毛钱。“我就是县街人，在这里做包扎工一年多了，每天能包400多扎，活儿多的时候还要加班，收入比种地高多了。”

李梅说，目前在安宁玫瑰园区就业的村民有300人，人均年收入2.5万元，“附近很多的村民把土地流转给公司，自己再来公司务工，到年底除了务工收入还有土地分红。”

“参与花卉产业比种田的效益好多了，一年能有十多万的收入，现在都是带着家人一起做。”林志华说，云南鲜花本来就有优势，今年鲜花的价格很乐观，十分看好未来的市场。

但由于市场价格波动的原因，鲜切花转手买卖也存在一定的风险。从事鲜花买卖十多年的刘先生有丰富经验，他说，在今年春节期间，从花农手里以15元一公斤的价格收购来的勿忘我，最终以100元一公斤的价格再次出售，“但前两天也有同行卖玫瑰亏了几万元。”

2016年，云南花卉种植面积达到了122.7万亩，鲜切花产量86.9亿枝，交易额达到47亿多元。昆明更是一枝独秀，2016年鲜切花产量达到55亿枝，97%以上外销。云南花卉产值持续增加的同时，“走出去”也渐入佳境。统计显示，2016年，云南90%左右的花卉产品外销，向荷兰、新西兰等45个国家和地区出口了百合、玫瑰等50多个品种的花卉、种苗，货值1.19亿美元，同比增长35%。其中，泰国曼谷市场的花卉产品约30%由云南供给，香港70%由云南供给。随着云南花卉质量提升和产业发展，“云花”出口数量、货值保持持续增长。

云南花卉产业发展至今，已不再是鲜切花一枝独秀，而是鲜切花、种用花卉、加工用花卉、绿化观赏苗木和地方特色多种产品齐头并进发展。目前，以玫瑰、洋桔梗、康乃馨和百合为主的鲜切花，以国兰、山茶花和高山杜鹃为主的地方特色花卉，以万寿菊、食用玫瑰、石斛为主的加工用花卉，以大花蕙兰、盆栽玫瑰为主的盆花产业，规模产量、品质和品种数量在中国位居第一，拥有较高的话语权。而随着国内及周边国家花卉产业的兴起，對种源、种苗、种球和技术的需求也日益增长，云南逐步成为中国花卉种业中心，现已涌现出单一品种种苗年产量2000万株以上的企业近10家，全省鲜切花种苗年产10亿株左右。优质种苗部分出口至越南、日本等国家和地区，主要鲜切花种苗国内市场占有率达60%以上。

目前，国内花卉消费每年保持20%以上的速度增长，人均鲜切花消费数量约10支左右，按世界各国人均年消费30支的计算，还有巨大市场空间有待开发。云南“鲜花经济”越开越旺，已成云南重要的民生产业。