摘要：随着畜牧养殖业的快速发展，柔软多汁、气味酸甜芳香、口感良好和容易消化的青贮饲料得到了养殖户的重视。而且青贮饲料制作简单方便，不受气候和季节的影响，十分利于保存。鄂尔多斯市饲料草种监督检验站进行了大量实践，推动青贮饲料大规模应用。文章从青贮饲料的制作方式原理、推广应用的价值和推广措施等方面进行了介绍。

关键词：青贮饲料；制作方法；应用价值；推广措施

乌云其其格. 浅谈青贮饲料的推广与应用[J]. 农业工程技术，2017，37（11）：70+72.

内蒙古鄂尔多斯市的农作物大多为一季一熟，因此在养殖业中秋冬经常出现饲料草料短缺现象，特别是青草饲料短缺。因此，养殖户一般采用干草饲养。在农作物收割后，大量的农作物秸秆被废弃或焚烧，这种做法即浪费资源，又污染环境，一定程度上影响了经济社会的可持续发展。因此全市在原有农作物秸秆基础上，进行青贮饲料加工。

一、青贮饲料的优点

青贮饲料是将玉米秸秆、栽培木草等先用机械切碎，填入和压紧提前准备好的青贮窖中进行密封处理。利用草本植物中依附的乳酸菌等微生物活动，经厌氧活动将植物中的水分和营养物质进行转化，发酵成一种多汁、耐贮藏和能供应养殖场全年的青贮饲料[1]。

1、青贮饲料营养丰富，可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率

调制青贮饲料，不会受到风吹日晒和霜雪雨打的影响，因为青贮是在厌氧条件下保存，营养成分被氧化分解的较少，可以最大程度的保存青绿饲料中大量的营养成分，优质青贮饲料可有效保存青绿何料的蛋白质和维生素，特别是胡萝卜素的保存率极高，可以为牲畜提供丰富的营养，加快牲畜生长。

2、适口性好，消化性强

青貯原料经过乳酸菌发酵后，产生大量乳酸和芳香族化合物，柔软多汁，气味酸甜芳香，适口性好，各种草食家畜都喜食。特别在枯草季节，能够增加采食量，同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料消化也有良好作用。青贮饲料的粗纤维、能量和蛋白质消化率均高于同类干草产品。

3、原料来源广，调制方法简单，易于掌握

青贮原料广泛，各种青绿饲料、青绿作物秸秆、块根块茎、小灌木、树叶及水生饲料、绿肥草、瓜藤菜秧、高水分谷物、糟渣等均可用来制作青贮饲料。有些植物制成干草，质地比较硬，家畜不愿采食，而制成青贮饲料，质地柔软，适口性好，消化率较高。有些植物和农副产品，收获期很集中，且收获量又很大，一时用不完，又不能直接存放，若及时调制成青贮料，则可很理想地解决此矛盾。

4、青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一

青贮饲料的制作不受季节和天气的影响，制作工艺简单，投入劳力少，且与保存干草相比，青贮饲料占地面积小，易保管。贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、日晒、雨淋的影响，也不会发生火灾等事故。

5、调节饲料余缺，实现草畜平衡

青贮能在青绿饲料缺乏期间提供青绿多汁饲料。全市气候寒冷，生长期短，青绿饲料生产受限制，整个冬春季节都缺少饲草，缺乏青绿饲料。调制青贮饲料可以把夏、秋多余的青绿饲料保存起来，供冬春利用，解决了冬春家畜青绿饲料的缺乏问题。

6、受天气影响小，保存时间长

青贮原料经过密闭发酵后，即可取用饲喂家畜，可以四季供给家畜调制良好的青贮料。如果管理得当，可以存储几年或十几年，具有较好保持青绿饲料的水分、维生素含量高、颜色青绿等优点，因而可以保证家畜一年四季都能吃到优良的多汁料。

7、青贮可以消灭原料携带的很多害虫、杂草

作物害虫多寄生在收割后的秸秆上越冬，如果把这些秸秆铡碎青贮，由于青贮窖里缺乏氧气，并且酸度较高，就可将许多害虫的幼虫杀死，减少虫卵对家畜和农作物的危害。

二、青贮饲料的制作方法

1、选择最佳的青贮饲料原料

在发酵青贮饲料过程中，青贮原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。在植株长势良好，枯黄叶子少时进行收割，保证原材料的质量。在收割过程中要切实注意收获的质量，因为青贮料要力争干净，忌泥土，这样才是优质的青贮料。青贮时应做到随装、随锄，每窖铡装过程不超过半天，缩短与外界的接触时间[2]。

2、进行合理的加工

为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎.玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1-2 cm，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，效果较好。为了加强密封，防止漏气透水，在青贮窖四周可铺填塑料薄膜。在装填青饲料时应逐层装入，同时加入如金青贮饲料发酵剂原液，要在踩实后继续装填，待装到高出窖口为止，为了确保踩压结实，有条件的最好采用机械铡切与重压。当发酵完成后饲料下沉不会大幅度塌陷后，将窖口做成馒头形，以利排水的样式进行严密封窖。

3、严格进行青贮饲料日常管理

要在青贮饲料储藏四周建立排水系统，防止窖内渗入，要定期经常检查。窖顶有裂纹应及时覆土压实，防止透气和进雨水。容顶应呈凸圆形，上面不能堆放柴草，以防老鼠停留打洞。发现自然下沉或裂纹，应及时添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量。

4、严格遵守青贮饲料的使用要求

青贮饲料含较多的有机酸，有轻泻作用，开始要让家畜逐渐习惯口味。每次取用后应该随时密封，尽量减少其与空气接触，防止青贮饲料的腐烂变质。

三、青贮饲料的使用价值

青贮饲料作为家畜养殖的主要养殖饲料，通过利用农作物秸秆和绿色植物的进行加工，提高了它们的利用率，为畜牧业的发展扩大了饲料资源，不仅降低了饲料成本，减少了人们的养殖投资，而且还有利于家畜的生长，大大增加了养殖户的收入。

对于农作物秸秆处理一般采用焚烧方式，不仅对环境造成了严重的污染，而且浪费了大量的生物资源。通过青贮饲料技术的推广和在全市畜牧业的应用，通过对秸秆的加工，大大减少了焚烧，减少了环境污染，为人们生产生活创造良好的环境。

青贮饲料的投入使用，可以促进畜牧业可持续发展。全市畜牧业的基本特征就是饲料养殖、防疫产品加工等环节的结合。饲料是养殖产业发展的关键，青贮饲料具有资源广阔、成本低、制作简单和容易储藏特点，青贮饲料饲养可以大大提高畜产品的质量和产量，增加市场份额，提高养殖效益。同时可以带动周边乡村的青贮饲料推广，实现全市人民的致富。

四、青贮饲料的推广措施

1、提高人们对青贮饲料的认识

秸秆等干饲料的喂养方式已经不能适应现代化畜牧养殖业发展，为了促进畜牧业发展，各相关负责人要加大青贮饲料的宣传力度，通过互联网、杂志报刊、电台广播、印发知识手册等方式让养殖户认识到青贮饲料模式实施过后所产生的巨大效益，解决春冬季节饲料短缺问题，让人们自觉引进青贮饲料技术[3]。

2、搞好技术培训

畜牧养殖户是青贮饲料推广实施的主体，养殖者文化素质的高低直接影响到模式实施效果，要想青貯饲料技术健康长效发展就要切实提高人们对该技术的掌握。各政府部门要开展专业培训课堂和现场操作示范课，手把手，面对面的教会人们如何进行青贮饲料制作，掌握青贮饲料制作技术要领和注意事项，使人们可以自己进行正确的青贮饲料制作。

3、加大科研投入，解决技术难点

青贮饲料制作过程虽然简单，但是如果制作方式不当，也会造成青贮饲料腐烂变质，不利用家畜食用。因此政府部门应该加大对青贮饲料技术的资金投入。要不断提高科技水平和推广服务能力，加强青贮饲料技术的研究与创新，加大科研力度，研究新设备和新技术。同时组织组建专业技术团队和小组，针对制作过程中经常出现的技术难题和问题进行技术攻关，指导人们学习，缩短技术掌握和熟化时间，提高推广效率。

随着畜牧养殖经济快速发展，在新改革的过程中，我们要不断引进新技术，为全市畜牧养殖业注入新鲜血液，提高活力和生命力。青贮饲料技术的推广和应用为全市畜牧业指明了方向和道路，一定可以实现全市畜牧养殖业的可持续发展，增加人们收入，提高人们生活质量。

参考文献

[1] 崔明明. 浅谈青贮饲料的优点[J]. 陕西农业科学，2007.

[2] 徐 倩，王丽丽. 浅谈青贮饲料的制作方式[J]. 农技服务，2014（08）.

[3] 严泽湘. 青贮饲料技术的应用推广[J]. 农村新技术，2003.