崔超王涛于虹

（1山东省胶州市畜牧兽医局，山东胶州266300；2山东省胶州市综合检验检测中心，山东胶州266300）

里岔黑猪福利饲养管理技术要点

崔超1王涛2于虹1

（1山东省胶州市畜牧兽医局，山东胶州266300；2山东省胶州市综合检验检测中心，山东胶州266300）

改善动物的生存状况，提高福利养殖水平，对于促进畜牧业的健康持续发展，保障动物源性食品质量安全和人类健康安全，有着重要意义。本文旨在阐述用福利化饲养管理措施养殖里岔黑猪，使猪更舒适、更健康地生活，以便更好地发挥其生产潜能，为消费者提供更安全、更优质的产品。

里岔黑猪；福利养殖；技术

里岔黑猪是我国的一个优良地方猪种，已有几千年的养殖历史，具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋、肉质鲜嫩等优点。为更好地保护里岔黑猪种质资源库，保持里岔黑猪的现有主要性状不丢失、不下降，在饲养管理中采取福利养殖，尽量恢复猪的本性。现就里岔黑猪各生长阶段所采取的福利养殖技术要点进行介绍。

1 种公猪

1.1 环境福利

里岔黑猪种公猪应单圈饲养，每头占地6～8 m2。舍内光照充足，每天应有8～10小时、100～150 lx的光照时间和强度。舍内温度为18～20℃，相对湿度为60%～70%。

1.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪种公猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸在非配种期分别应占13%、0.65%，在配种期分别应占15.5%、0.77%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平在非配种期应为10.95MJ，在配种期应为12.62MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.65%、0.55%。此外，日粮中必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中维生素A 4 000 IU/kg，维生素E 45 IU/kg，维生素D 220IU/kg。

1.3 管理福利

⑴饲喂。里岔黑猪种公猪日粮供给要定时定量，日喂3次，非配种期日粮饲喂2 kg左右，配种期日粮饲喂2.5 kg左右。

⑵运动和刷拭。种公猪每日应有充足的运动，每日行程2 km左右或者运动0.5～1小时，种公猪运动后不要立即洗浴或者饲喂。每日用硬毛刷刷拭猪体1～2次，每次15～20分钟，做到人猪亲和。

⑶调教和配种。种公猪从断奶起要加强调教管理，培养其良好的生活规律。合理利用里岔黑猪种公猪，配种应在8月龄、体重100 kg以上进行。

⑷检验精液。定期检查精液品质，及时调整种公猪利用强度和日粮供给量。

1.4 保健福利

⑴消毒。禁止在种公猪舍使用福尔马林，慎用酚类消毒剂以及酒精。

⑵免疫。种公猪进场入圈稳定2周后，应完成口蹄疫、猪瘟、伪狂犬病、猪繁殖与呼吸综合征、圆环病毒病II型和猪细小病毒病等免疫接种工作。

⑶驱虫。每年春秋两季，种公猪应按每kg体重皮下注射伊维菌素0.3 mg，用2%敌百虫对全身喷雾，驱除体内外寄生虫。

⑷检查。当出现种公猪性欲减退、精子畸形率增加等现象时，要及时分析原因采取对策。及时对种公猪进行修蹄，保证后躯正常姿势、肢姿与蹄姿，提高公猪使用年限。

2 后备母猪

2.1 环境福利

里岔黑猪后备母猪在配种前应按体重、强弱分群饲养，每栏饲养4～6头，每头不少于2 m2，应设有室外运动场。达到配种时间或体重时，要单栏饲养。舍温尽量控制在15～20℃之间。

2.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪后备母猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸在培育前期分别应占15%、0.7%，在培育后期分别应占13.5%、0.65%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平在培育前期应为12.62MJ，在培育后期应为12.25MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.6%、0.5%，同时，根据母猪生长发育需求，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中一般添加复合维生素，添加量为维生素A 3 600 IU/kg，叶酸1.2mg/kg，维生素E 40 IU/kg，维生素D 180 IU/kg。

2.3 管理福利

⑴饲喂。里岔黑猪后备母猪体重60 kg以前可自由采食，60 kg后限饲，日喂2次，日粮量为2～2.5 kg，控制膘情与体重。

⑵运动和按摩。运动有利于肢蹄发育和雌激素释放，每日应驱赶母猪到运动场自由运动。每周2次按摩乳房、按压腰背，每次10～15分钟，以促进发情。

⑶调教和配种。做好后备母猪调教工作，养成定时饲喂、定点排泄的良好生活规律，建立人与猪的和睦关系。观察、记录母猪发情，达6月龄、体重90 kg时初配。

2.4 保健福利

⑴免疫。在蚊虫活动季节前1个月进行乙脑免疫。配种前2～3月完成猪瘟免疫与细小病毒疫苗的接种，并视本场疫情有选择性地接种伪狂犬病、口蹄疫、猪繁殖与呼吸综合征、圆环病毒病II型、衣原体疫苗。

⑵保健。后备母猪在进场2～3周后驱虫1次，转入配种舍再驱虫1次。患病母猪禁用氯霉素、磺胺类、喹啉等治疗药。慎用酚类、福尔马林类消毒药。禁用有机磷、有机氯杀虫剂。

3 妊娠母猪

3.1 环境福利

按妊娠时间分群饲养，配种后21天内单圈饲养，以后可每栏2～3头群养。舍内温度保持在15～21℃之间，相对湿度为45%～65%。

3.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪妊娠母猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸在妊娠前期分别应占12.5%、0.55%，在妊娠后期分别应占14%、0.65%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平在妊娠前期应为10.67MJ，在妊娠后期应为12.1 MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷应含0.65%、0.5%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中添加量维生素A 3 700 IU/kg，叶酸1.3mg/kg，维生素E 42 IU/kg，维生素D 190 IU/kg。

3.3 管理福利

⑴饲喂。严格控制妊娠母猪日粮量，妊娠前期日粮量为2～2.5 kg，妊娠后期为2.5～3 kg。分娩前10～15天逐渐改喂与哺乳母猪料接近的饲料，避免产生不良反应。分娩前2～3天减少日粮量，饲喂易消化的饲料，有利于分娩。

⑵运动。每天应保持母猪自由运动，不得随意驱赶、鞭打、惊吓母猪。

3.4 保健福利

⑴消毒。里岔黑猪妊娠母猪每周带猪消毒3次，最好用复合有机碘制剂或复合醛制剂，带猪消毒一定要按标准配制消毒液。

⑵免疫。没有特殊疫情，妊娠期前80天禁止使用任何疫苗。对刺激性强的疫苗，如口蹄疫疫苗（尤其是亚洲Ⅰ型口蹄疫疫苗），妊娠后期母猪要推迟免疫，待产后补免。

⑶驱虫。妊娠母猪产前3周驱除体内外寄生虫，禁用左旋咪唑、敌百虫等驱虫药，以防诱发母猪流产。

⑷治疗。母猪配种完毕，每头常规注射黄体酮20mg，隔日再注射1次，连续2次，对有流产先兆的母猪应单栏饲养，注射黄体酮30 mg，隔日再注射1次，连续2～3次。

4 分娩与哺乳母猪

4.1 环境福利

妊娠母猪分娩前7～10天转入分娩舍，单栏饲养。温度保持在20～22℃之间。宜采取水料同槽福利技术，如果水料槽分开，饮水器流量≥2 L/分钟，且水压力不宜过大，饮水器应安装在母猪右上方抬头即可接触出水。

4.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪分娩与哺乳母猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸分别应占15%、0.77%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平应为12.78MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.7%、0.6%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中添加量维生素A 2 100 IU/kg，叶酸1.35mg/kg，维生素E 45 IU/kg，维生素D 200 IU/kg。

4.3 管理福利

⑴饲喂。根据时间及时调整母猪日粮量，分娩前2天开始减料，首日减1 kg，分娩当天停喂。产后逐渐增加喂料量，每天可增加0.5～0.7 kg，第5天自由采食，逐渐达到哺乳期最大日粮供给量。断奶前2～3天酌情减料，日减0.5～0.7 kg，断奶当天只给予2 kg饲料。

⑵刷洗。母猪产前7天左右进产房，应用洗涤剂刷洗母猪身体，再用温清水冲洗干净，才能进入产房的栏舍内。用45℃湿毛巾按摩乳房，每日1次，每次10～15分钟。

⑶护理。确保尽量多的母猪乳头被仔猪均衡吸吮，促进乳腺正常发育。母猪分娩前1周应随时注意观察母猪动态，加强护理，防止提前产仔、无人接产等意外事故。产后给予母猪背腹部按摩10～15分钟，间隔1小时后再做1次。里岔黑猪适宜断奶日龄为35～42天，断奶后母猪即可并群饲养，需要继续饲喂哺乳料，直至发情配种。

4.4 保健福利

⑴消毒。将母猪乳房、阴部洗净，再用0.1%的高锰酸钾水擦洗消毒，防止感染。所有用具要用有机碘或醛消毒剂进行消毒。

⑵治疗。及时检查胎衣的完整性，防止母猪吞食胎衣。产后1小时胎衣仍不下或不完全的，应立即注射50～400 IU催产素。及时防治母猪产后感染、无乳症、隐形乳房水肿、乳房外伤、产后便秘等。

5 哺乳仔猪

5.1 环境福利

保温、防潮湿是哺乳仔猪环境福利的第一要务。温度应在26～32℃之间，防贼风，空气流速控制在0.2m/秒左右。

5.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪哺乳仔猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸分别应占19%、1.05%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平应为14.23MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.7%、0.5%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中添加量维生素A 2 000 IU/kg，叶酸0.3mg/kg，维生素E 15 IU/kg，维生素D 220 IU/kg。

5.3 管理福利

⑴调教。确保仔猪出生1小时内吃上初乳，产后6小时内应辅助仔猪固定好乳头，使全部仔猪能及时吃到母乳。将体弱吃不到奶的仔猪寄养给其他哺乳性能优良的母猪，使其正常吮乳发育。

⑵护理。仔猪出生24小时内打耳号、剪牙。断脐以留下3 cm为宜，断端用5%碘酊消毒。打耳号尽量避开血管处，缺口处用5%碘酊消毒。用5%碘酊消毒后的剪牙钳齐牙根处剪掉上下两侧犬齿，弱仔不剪牙。

⑶补饲。仔猪出生7日龄开始补哺乳仔猪料，少喂勤添，及时清除污染饲料。同时，提供清洁、充足的饮水。

5.4 保健福利

⑴免疫。仔猪在30日龄前后进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒疫苗的预防接种。

⑵保健。仔猪出生后3天内每头注射100～200mg铁剂，预防贫血。同时，仔猪出生3天内和断奶时，分别给每头仔猪注射0.1%亚硒酸钠溶液0.5～1m L，防止仔猪出现僵猪和断奶后患水肿病、白肌病，同时也能提高仔猪对疾病的抵抗力。

⑶去势。非种用仔猪及时去势，公猪宜在10天左右、母猪宜在30天左右去势。去势时要彻底，切口不宜太大，术后用5%碘酊消毒。

6 保育猪

6.1 环境福利

里岔黑猪保育猪宜原窝饲养或根据体重、日龄、胎次等情况合理并群，每栏10～15头，每头占地不低于0.35 m2。舍内温度应保持在25～30℃之间。栏舍内放有小铁球、铁链等玩具，以防仔猪打架互咬。适时通风换气，防止贼风。

6.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪保育猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸分别应占20%、1.2%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平应为13.7MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.7%、0.5%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中添加量维生素A 1 800 IU/kg，叶酸0.3mg/kg，维生素E 11 IU/kg，维生素D 200 IU/kg。

6.3 管理福利

⑴饲喂。里岔黑猪保育猪断乳7天左右仍需要饲喂乳猪料，每天饲喂4～5次，然后用乳猪料和仔猪料混合饲喂，逐渐增加仔猪料，10～14天可全部换成仔猪料，之后自由采食，并供给充足的清洁饮水。

⑵减少应激。提倡原窝保育，以减少并栏应激，防止拉稀。如需并栏，宜在夜间进行。在保育舍内吊上橡胶环、铁链及塑料瓶等让仔猪玩耍，预防猪互相咬尾、咬耳等不良习惯。

⑶调教。保育猪要进行“三定”调教训练，即吃、睡、排粪定地点。

6.4 保健福利

⑴消毒。做好环境和带猪消毒工作，消毒前应清扫干净猪舍，同时，要交替使用消毒剂，以免产生耐药性。

⑵免疫。疫苗使用要根据疫苗种类、仔猪日龄等进行注射，并做好记录。在保育期不要接种过多的疫苗，建议接种猪瘟、猪伪狂犬病以及口蹄疫疫苗。

⑶驱虫。驱虫时间宜在35～40日龄进行。体内驱虫用阿维菌素按每kg体重0.2 mg拌料，于早晨喂服，隔天再使用一次，体外用12.5%的双甲脒乳剂兑水喷洒猪体。注意驱虫后要将排出的粪便及时、彻底清除干净，防止粪便内的虫体或虫卵造成二次污染。

⑷治疗。每日观察仔猪精神状态、呼吸、饮食、粪尿等情况，发现问题及时隔离治疗，无治疗价值的保育猪宜于夜间做无害化处理。

7 育肥猪

7.1 环境福利

里岔黑猪育肥猪每栏12～15头，每头猪约占1m2。舍内温度应保持在20～23℃之间，相对湿度应为60%～70%。

7.2 营养福利

⑴蛋白质和氨基酸。里岔黑猪育肥猪日粮中的可消化粗蛋白、赖氨酸前期分别应占15.5%、0.77%，后期分别应占15.5%、0.77%。

⑵消化能。每kg日粮中可消化能水平前期应为12.75MJ，后期应为12.48MJ。

⑶微量元素。日粮中钙、有效磷含量分别应为0.6%、0.45%，同时，必须添加铁、铜、锌、锰、碘和硒等微量元素。

⑷维生素。日粮中添加量维生素A 1 400 IU/kg，叶酸0.3mg/kg，维生素E 11 IU/kg，维生素D 160 IU/kg。

7.3 管理福利

⑴饲喂。转入育肥猪舍后7～10天，饲料从保育猪料逐渐过渡到育肥猪料，自由采食、自由饮水。在保证日粮供给量的前提下，育肥后期以发酵饲料为主，适量补充胡萝卜、南瓜等青绿多汁饲料。

⑵调教。猪只进入猪舍后及时调教，尽快养成采食、排泄、躺卧三点定位的习惯。

⑶出栏。里岔黑猪育肥猪适宜出栏体重为110～120 kg，实行全进全出制。

7.4 保健福利

⑴消毒。定期用消毒药对育肥猪舍顶棚、内外墙、通道等进行彻底消毒。育肥猪出栏后严格按照操作规程及时全面做好清洗、消毒工作，充分空栏。消毒剂要交替使用，避免产生耐药性。

⑵免疫。对新购进的育肥仔猪，应认真了解其防疫情况，并进行必要的疫苗（如二联苗、三联苗）补防。

⑶驱虫。定期通过药物进行驱虫和预防。粪便应堆积发酵，利用生物热来杀灭虫卵。

⑷治疗。经常观察健康状况、精神状态、采食、躺卧、排泄情况，注意防治呼吸道疾病，病猪早发现、早隔离。

8 结语

在里岔黑猪保种选育和产业化开发中，采取福利化养殖尤为重要，这不仅能够充分发掘里岔黑猪优良特性，提供更优质的猪肉产品，还能够提高养殖效益，保护环境，实现养猪业的可持续健康发展。

S813.9；S815.2

B

1673-4645(2017)05-0078-05

2017-04-13

崔超（1972-），男，研究员，主要从事里岔黑猪研究开发工作，E-mail：13869809693@163.com