皋古兵（江苏省射阳县海通镇农业技术推广中心 224300）

林下土鸡养殖技术试验观察

皋古兵（江苏省射阳县海通镇农业技术推广中心 224300）

为探讨林下土鸡养殖技术及应用的养殖效益。选择本地某两家养鸡场，一家为立体笼养殖方式（对照组），一家为林下散养方式（试验组），两组分别选择同类型、同龄期的土鸡幼仔500只，然后试验组给予林下土鸡养殖技术，对照组给予常规立体笼养殖技术，对比两组土鸡养殖的综合效益。相较于立体笼养殖方式，林下土鸡养殖在产蛋量、鸡肉产量、鸡肉价格方面的优势更加显著。表明林下土鸡养殖技术是一种优于传统立体笼养殖技术的养殖技术，其可以加快土鸡生长，增加土鸡产蛋量，同时土鸡肉价格更高，产量更高，并且相应林下土鸡养殖管理更加便捷、高效，是一种值得推广和普及的生鸡养殖技术。

林下土鸡；养殖技术；立体笼养殖；观察试验

土鸡就是所谓的草鸡，主要是指在林地、果园等地区进行饲养或放养的肉鸡，常见的土鸡品种主要包括杏花鸡、麻鸡和三黄鸡等。近年来，随着人们健康观念的增强，无机食品愈发受到社会大众的青睐[1]。相较于普通饲养的肉鸡，土鸡肉质更鲜嫩、味道更鲜美，属于绿色无公害产品，经济价值更高，是新时期社会大众更加喜欢的鸡肉。本次观察试验对比分析林下土鸡养殖技术和传统立体笼养殖技术的优劣，现报告如下。

1 观察方法

1.1 观察对象

选择本地某两家养鸡场，一家为立体笼养殖方式（对照组），一家为林下散养方式（试验组），两组分别选择同类型、同龄期的土鸡幼仔（三黄鸡）500只。经检查分析，全部土鸡幼仔均为母鸡，不存在疾病或者其他影响生长的其他并发症。

1.2 方法

试验组中的500只接受林下土鸡养殖技术，对照组中的500只土鸡幼仔给予常规立体笼养殖技术，然后对比两组土鸡在不同养殖技术下的综合效益。就林下土鸡养殖技术的具体内容而言，主要包括如下几个方面。

1.2.1 饲养管理

其一，对室温进行严格控制。在培育鸡群的过程中，需要根据鸡群育龄来合理调节鸡舍温度。一般针对小于1周龄的土鸡幼仔，室温要控制在32～35℃；2～3周龄的土鸡幼仔，室温适宜维持在24～30℃；4周龄及以上土鸡幼仔，室温适宜维持在20～23℃。考虑到春季是疾病传播高发季节，此时要对温度进行严格控制，避免因高温缺水或食量减少影响正常生长；也要避免过低温度使鸡群爆发感冒等疾病。其二，对相对湿度进行控制，具体需要通过增加鸡舍通风量或清扫鸡舍来降低鸡舍内的相对湿度；通过鸡舍地面上洒水来增加相对湿度，一般要尽量控制在55～65%为宜。其三，对光照进行控制。为确保育雏室有良好的光照条件，尽量在育雏室安装地窗和窗户，并要进行水泥地面铺设；设置三层立体式网床或猪笼来确保育雏室室内采光的充足性和空气流通性；可以在进雏后2d进行通宵照明操作，持续进行一段时间，避免停电对雏鸡造成惊扰，相应的照明灯泡不可采用黄、红、蓝、绿等颜色，否则容易对雏鸡生理机能带来不利影响。其四，针对小鸡阶段的林下土鸡养殖要确保水分和食物的充足，一般选择自由采食为主；针对1周龄雏鸡可以采用饮水蛊进行喂水，同时可以在前两天饮水期间向水中添加质量分数为0.5%的葡萄糖，持续进行2d，第3天可以向其中加入质量分数为0.02%的酸性高锰酸钾溶液进行消毒；在日常喂养饲料期间可以以易于消化、富含营养的粗饲料，并搭配其他饲料来促进土鸡生长发育；针对育雏期幼仔的喂养，可以在喂养前将饲料进行碾碎，或者提前在水中进行一下软化；在成长到1kg左右时，可以在饲料中添加15%的青绿饲料和10%左右的完整谷粒，这样可以减少土鸡肌间脂肪，降低饲养成本，使土鸡肉质更为鲜嫩。

1.2.2 围养和放样管理

通常而言，在鸡舍内饲养土鸡达到3周时间后就可以将土鸡群进行院内围养操作，同时这个时间段内要注意训练雏鸡听到某种声音后快速返回鸡舍进行进食的习惯；院内可以适当种植一些牧草来锻炼雏鸡采食能力，这是后续放养的前提；在雏鸡体重达到0.3kg时可以将其放到林地或果园中进行放样，使雏鸡自由采食，包括昆虫和嫩草等，同时这个阶段要适当减少喂养次数，一般从最初的5次/d减少到1～2次/d。在20周时可以适当增加补食量，进行育肥操作，但期间需要做好安全防护操作，避免出现天敌危害。

1.2.3 免疫消毒管理

为了提高鸡群存活率，减少传染病发生，做好鸡群免疫消毒管理，这就需要做好灭鼠灭蝇等基本工作，一般按照500g/t的比例在饲料中添加蝇得净预混剂；对鸡群定期进行免疫接种处理，一般1日龄鸡仔需要接种马立克疫苗，之后1周龄的鸡仔接种传支H120苗等，3～4周龄雏鸡接种饮水免疫鸡新城疫Ⅱ系苗，8周龄土鸡即可接种鸡新城疫Ⅰ系苗；可以在饮水或饲料中适当添加一些增强免疫力或治疗疾病的药物进行辅助治疗；每隔2周对鸡舍进行一次彻底消毒处理[2]。

2 结果

在采用不同养殖技术进行一段时间养殖之后，对照组（立体笼养殖组）平均每只母鸡产蛋量为90枚/年，试验组（林下土鸡养殖组）平均每只母鸡的产蛋量为120枚/年；对照组每只母鸡平均价格为16～22元/kg，试验组每只母鸡的肉价平均价格为38～44元/kg；对照组每只母鸡体重为1.5～1.8kg，试验组每只母鸡的体重为1.8～2.2kg。可见相较于立体笼养殖方式，林下土鸡养殖在产蛋量、鸡肉产量、鸡肉价格方面的优势更加显著。

3 讨论

近年来，随着人们健康观念的增强，无机食品愈发受到社会大众青睐。不同于普通饲养的肉鸡，土鸡肉质更加鲜嫩、味道更加鲜美，属于绿色无公害产品，经济价值更高，是新时期社会大众更加喜欢的鸡肉[3]。实际上，土鸡就是指在林地、果园等地区进行饲养或放样的肉鸡，常见土鸡品种主要包括杏花鸡、麻鸡和三黄鸡等。除上述提及的林下土鸡养殖技术之外，还包括如下几个方面的关键养殖内容。

（1）选择土鸡种类是非常关键的一个养殖步骤。通常而言，为了使土鸡肉质更加鲜美，需要尽量选育含有地方血缘80%及以上的改良鸡种，同时所选土鸡品种要具备较强的地区性、抗病力和适应性，也需要适合新时期市场的需求量，且为了提高林下土鸡养殖的成活率，相应的雏鸡要尽量选择3～5月份时生长较快的土鸡来进行养殖。

（2）合理选择土鸡养殖林地。考虑到当前大多数林下土鸡主要以放牧方式为主，对林地养殖面积具有相对严格的要求，且需要综合考虑交通、电力和水源等因素，通常主要选择那些具有开阔地势的林地，相应的林地坡度需要控制在10～20°；森林植株要尽量选择落叶阔叶林，相应郁密度要保持在60%左右，这样夏季炎热条件下可以为鸡仔生长进行遮阳，冬季又可以透过阳光；确保水源水质质量，远离村庄或城镇地区；对饲养密度进行严格控制，一般林下土鸡养殖过程中的放样密度要保持在0.07只/㎡。

（3）建设林地养殖鸡舍。在建设鸡舍过程中，可以选择那些当地已废弃的蔬菜大棚或房屋进行适当改造，同时尽量选择背风向阳、高地势位置处搭设鸡舍，这样可以避免积水；在鸡舍门前预留足够多的空地；最大限度利用育雏舍，一般可以以3m高的活动板房为主，条件允许的情况下可以选择设置分层育雏床进行更加专业的育雏；做好夏季高温天气下的通风和降温工作，做好冬季室内保暖工作，确保为土鸡群提供一个舒适的休息鸡舍；鸡舍修建时候可以按照67～70只/㎡的规格进行修建，每个鸡舍面积要控制在200㎡左右。

通过本次观察试验可知，林下土鸡养殖技术是一种优于传统立体笼养殖技术的养殖技术，其加快土鸡生长，增加土鸡产蛋量，同时土鸡肉质价格更高，产量也更高，并且相应林下土鸡养殖管理更加便捷、高效，是一种值得推广和普及的生鸡养殖技术。

[1]罗继阳,韦家猛.林下土鸡养殖技术[J].湖北畜牧兽医,2016(5):50-51.

[2]雷宜祥,周根勤.林下土鸡养殖技术[J].畜牧兽医杂志,2014(6):85-86.

[3]谢皿来,罗宏毅.浅谈林下土鸡养殖技术[J].湖北畜牧医药,2014(8):80-81.