付凤云（河南省长垣县畜牧技术推广站 453400）

畜禽粪污处理利用技术措施探讨

付凤云（河南省长垣县畜牧技术推广站 453400）

当前规模化养殖快速发展，在保证城乡居民肉蛋奶供给的同时也伴生大量粪污，但由于配套设施设备和消纳条件跟不上，集中产生的畜禽粪污得不到及时有效处理，对环境造成较大污染。如何防控环境污染、发展生态绿色养殖是全国上下正在探索的问题。本文从源头消减、过程控制、末端治理等方面提出了一系列技术措施，并在长垣县推广应用，取得较好的效果。

畜禽养殖；环境污染；处理措施；长垣县

随着长垣县畜牧业的快速发展，大量散养户加速退出，规模化、集约化养殖成为当前畜牧业生产发展和提升畜禽养殖效益的主要方式，由此畜牧业产生的污染源越来越集中，成为影响环境和畜产品质量安全的重要隐患，畜禽粪污污染引起社会各界的广泛关注。

1 畜禽养殖场规模标准

2017年河南省畜牧局、河南省环保厅调整的畜禽养殖场规模标准为：生猪年出栏500头以上（含500头）、蛋鸡存栏10000羽以上（含10000羽）、肉鸡年出栏50000羽以上（含50000羽）、奶牛存栏200头以上（含200头）、肉牛年出栏200头以上（含200头）、肉羊年出栏1000只以上（含1000只）。

2 畜禽粪污及其成分

2.1 畜禽粪污概念

畜禽粪污指畜禽养殖场产生的废水和固体粪便的总称。根据 《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》，养殖废水指由畜禽养殖场产生的尿液、全部粪便或残余粪便及饲料残渣、冲洗水及工人生活、生产过程中产生的废水的总称。

2.2 畜禽粪污主要成分

畜禽粪污主要由水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等组成。一方面含有来源于饲料中的铜、钴、锌等有一定毒性的物质，残留的抗生素以及兽药，大量病原微生物、寄生虫卵以及滋生的蚊蝇等病原微生物。另一方面还含有氮、磷、钾等农业肥料养分，蛋白质、氨基酸、脂肪酸、碳链等动物源性有机质的生物成分。因此，对畜禽粪污进行科学处理，不仅可以减少对环境的污染，而且可以变废为宝，广泛应用于多个方面。

3 畜禽粪污处理利用原则和思路

坚持减量化、资源化、无害化、处理费用低廉化原则，按照源头削减、过程控制、末端治理的工作思路对畜禽粪污进行处理。概括地说就是 “三改”、 “两分”、 “一利用”。“三改”：一改清粪方式，改水冲粪、水泡粪为人工干清粪或机械干清粪。二改用水方式，改无限用水为控制用水。三改排出方式，改明沟收集为暗道收集。 “两分”：雨污分流、固液分离。 “一利用”：畜禽粪污资源化再利用。

4 畜禽粪污处理的技术措施

从源头控制或减少畜禽养殖造成的污染，各个环节采取相应的技术措施减少畜禽粪污的产生量。主要采取以下几方面措施进行技术指导。

4.1 养殖场标准化建设或改造，减少畜禽污染物产生量

一是污道和净道分开，污道连接排污系统。二是雨污分流。建立雨水和养殖废水独立收集的管网系统，将雨水和养殖废水分开收集，实现雨污的分离，减少养殖场养殖废水的排放量。三是粪便堆放场或储粪池防雨、防渗漏、防溢流。四是畜舍的科学设计。从合理设计、粪便清除等多方面减少氨气影响。

4.2 饲料调控，减少畜禽粪便与废水量

饲料设计本着污染少、成本低、饲料报酬高的原则，通过在饲料中添加蛋白酶、高效低排的微量元素产品等手段，提高畜禽对饲料营养物质的消化利用率，减少畜禽粪尿的排泄量和氮、磷及微量元素产生量，减少对环境的污染。

4.3 改进饲喂，减少畜禽粪便与废水量

一是改进饮水器，减少养殖废水产生量。由原来的鸭嘴式饮水器改为碗式饮水器，对于新建或有条件的养殖场，建议他们使用限位饮水器，以节约更多的水资源，减少养殖废水量。二是改干式饲喂为干湿饲喂，减少养殖废水产生量。采用干式饲喂，动物饮水量也会大幅度增加，粪尿排放量也大，而采用干湿饲喂可较大幅度减少粪尿产生量。另外推荐畜舍采用漏缝地板、高压水枪进行冲洗、舍内降温采用喷雾代替洒水等多方面减少废水的产生量。

5 畜禽粪便的处理

5.1 畜禽粪便的处理设施

采用因场施策，分类处理的办法。在坚持 “源头削减、过程控制、末端治理”畜禽粪污处理思路指导下，本着处理费用低廉化的原则，对不同规模、不同种类的养殖场建设不同的粪污处理设施。

（1）对有条件的较大规模养殖场，经过考察和论证，结合国家沼气工程项目，指导建设大型沼气工程。

（2）中小规模养殖场，结合养殖户的想法，指导建设小型沼气池和储粪场（池）、沉淀池等进行综合处理。

（3）对于不适合建沼气池或不愿建设小型沼气池的养殖户，指导建设储粪场（池）、沉淀池等进行处理。

对所有养殖场均要求其建设与养殖规模相配套的储粪场（池），对规模猪场、牛场等污水产生量较大的养殖场，均要求建设与养殖规模相配套的沉淀池进行污水沉淀处理。

5.2 畜禽粪便的无害化处理技术

畜禽粪便采用高温、好氧或厌氧等工艺杀灭畜禽粪污中病原菌、寄生虫和杂草种子等的无害化处理技术。根据养殖场畜禽粪便与养殖废水特点，选择合理的预处理工艺，包括干燥处理法和化学处理法。

5.3 畜禽粪便的处理方法

5.3.1 堆肥处理（自然发酵后直接还田）

指粪便在堆粪场或储粪池自然堆腐熟化，作为肥料供农作物吸收消化的处理方式。该处理方法简单，成本低，但机械化程度低，占地面积大，劳动效率低，卫生条件差。堆制时间长，约需3～6个月。适用于土地宽广且有足够农田消纳粪污的落后地区规模较小的养殖场。

5.3.2 生产有机肥（常温发酵工艺）

指微生物在适宜的温湿度、酸碱度、碳氮比等环境条件下，将畜禽粪便中各种有机物分解产热生成一种无害的腐植质肥料的过程。特点是设备采用机械化操作，比自然堆肥生产效率高，占地较少。

5.3.3 有机肥深加工

主要是将发酵腐熟的有机肥进一步进行深加工，根据不同植物对营养的需求，加入辅料，制成各种专用肥。

6 畜禽污水处理

6.1 畜禽污水的处理范围

包括尿、少量粪便、饲料残渣混合物的处理以及冲洗用水、职工生活污水等的处理。

6.2 畜禽污水主要处理方式

畜禽污水根据养殖场规模、周边可消纳粪污土地、区域环境要求等因素，分别采用不同的处理与综合利用方式。

6.2.1 三级沉淀自然发酵处理（推荐使用）

冲洗水和尿液由场内收集系统收集后，排入场内污水收集池，经沉淀、自然发酵后排入周边农田或果园。池底沉淀粪污作为有机肥直接利用或和固体粪便一起进行有机肥生产。该方法建设简单，成本较低，但对粪污处理不够彻底，需要经常清淤，周边需配备与养殖规模相适应的消纳土地。

6.2.2 厌氧发酵

经过滤残渣的污水进入厌氧池进行发酵，发酵后的沼液还田利用，沼渣可直接还田或制造有机肥。这种方法实现了“养-沼-种”结合，没有沼渣、沼液的后处理环节，投资省，不需专人管理。适用于气温较高、土地宽广、有足够的农田消纳养殖场粪污的农村地区。

7 病死畜禽的处理

通常采用深埋处理法、填埋井处理法、焚烧炉处理法。

我国 《畜禽养殖业污染防治技术规范》明确规定 “病死畜禽尸的处理和处置”方法。长垣县已建成一处病死畜禽无害化处理中心，全县病死畜禽进行集中处理。

8 粪污综合利用

8.1 肥料

粪污的肥料化包括传统堆肥法和近年研究较多的商品有机肥或有机无机复混肥制作。

8.2 能源

粪污能源化利用有两种方法，一种就是沼气发酵，另一种是将牛粪直接投入专用炉中焚烧，供应生产用热。

8.3 利用牛粪制作牛床垫料

用牛粪制成的牛床垫料卫生、安全、舒适。

8.4 其他

牛场粪污利用有多种模式，可根据当地的实际情况选用具体的模式。牛粪发酵种植双孢菇、生产菌糠饲料等。

9 当前主要采用的技术处理模式

（1）就地消纳、就地利用模式（优先推广），根据周边农田、果园、林地的规模，确定养殖场选址和规模，做到与周边种植业相配套。（2）异地消纳、综合利用模式（大力推广），畜禽粪污超过周边承载量的大中型养殖场，尽量在异地配套相应承载的种植业基地，将粪便加工成有机肥，异地转运到农田果园施用。（3）分散收集、集中处理利用模式（因地制宜推广）。（4）规模养殖密集区的中小养殖企业，采取分散收集、集中处理、市场化运作的办法进行处理利用。（5）生态放养，自然利用模式（因地制宜采取），如：林下放养，草地放养等。

付凤云（1968-），女，本科，高级畜牧师，主要从事基层畜牧技术推广工作。