钟桂勇 顾周宇

（广西玉林市兴业县葵阳镇水产畜牧兽医站537811）

生猪『低架网床+ 益生菌+ 发酵大棚』生态养殖模式

钟桂勇 顾周宇

（广西玉林市兴业县葵阳镇水产畜牧兽医站537811）

随着社会经济发展，畜牧养殖业发展迅速，农产品发展迅速，但同时也由此引起环境污染和食品安全等问题。面对养猪业对于环境污染，兴业县推广 “益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式，这一模式解决了养猪业的污染排放问题，而且降低生产成本，提高养殖质量，猪肉产品更加绿色健康，符合现代人的需求。

生猪；低架网床；益生菌；发酵大棚；生态养殖

“益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式由广西兴业县创新推出并全面推广应用，相比其他的养殖技术，没有污染，因为这一模式采用了发酵大棚技术来处理养殖过程中产生的粪污，有效减少因养猪业带来的环境污染[1]。截止目前，兴业县已经有两百多户进行了改造，应用 “益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式，解决了兴业县生猪养殖污染的问题。

1 生猪“低架网床+益生菌+发酵大棚”模式的优劣

1.1 提高养殖质量，降低成本

“益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式具备建设成本低、劳动效率高和能利用益生菌养殖提高效益的优势。低架网床养殖模式最适合育肥猪全进全出的饲养工艺，从小猪进栏到肉猪出栏实现全程免冲洗，减少排污量90%以上，节约大量用水。 “低架网床”猪舍卫生条件更好，生猪疾病更少、长膘更快。 “低架网床自动刮粪离舍发酵+益生菌”生态循环养猪技术，栏舍干净卫生，免去生猪、猪舍冲水环节，也减少污水产生[2]。

1.2 养殖告别抗生素，食品安全得到保障

通过有益菌取代抗生素，从源头上解决养殖业滥用抗生素造成的食品安全问题。益生菌在生长代谢过程中将原料中的抗营养因子分解或转化，产生更能被生猪采食、消化、吸收，养分更高且无毒害作用的饲料，有益于猪肠道的健康和增强免疫力[3]。饲料中长期添加全能益生菌，有益微生物在大肠中产生氨基酸，氧化酶及硫化分解酶，将产生臭气的吲哚类化合物完全氧化，将硫化物氧化成无毒无臭的物质。使养殖臭气，氨气含量显著下降，场内外无氨，无臭味，养殖环境大大改善。

1.3 实现粪污零排放清洁养殖

广西兴业县推广的 “益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式则是饲料中添加益生菌喂养生猪，调整和提高生猪的免疫力和抗病能力，达到预防疾病，促进生长，消除粪尿臭味的作用。低架网床是将猪舍建成上下两层，粪尿通过漏缝板落到下层，生猪与粪尿及时分离，猪舍通风干燥，环境舒适，猪粪便尿液经自动刮粪机收集粪便，抽到发酵大棚，加入谷壳或木屑发酵形成有机肥外卖或农业利用，实现养殖粪尿源头减排。

2 生猪 “低架网床+益生菌+发酵大棚”生态养殖技术

该技术是利用低架网床进行生猪养殖，在猪舍下面建1.5m宽，0.7m高的凹槽，在凹槽内装自动刮粪机。猪粪尿通过漏缝板落到凹槽，自动刮粪机刮出到储粪池，再把粪尿从储粪池抽到发酵大棚进行发酵。养殖过程中不冲水或少冲水，实现养殖源头减排的目的，生猪与粪便分离，减少疾病发生。饲料中添加益生菌喂养生猪，调整和提高生猪免疫力和抗病能力，达到预防疾病，促进生长，消除粪尿臭味的作用。猪粪尿液经自动刮粪机收集粪便，抽到发酵大棚，加入谷壳或木屑发酵形成有机肥外卖或农业利用。所以生猪 “益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式是结合国内外养殖经验逐步摸索总结并推广的新型养猪模式[4]。

3 结束语

综上所述， “益生菌+低架网床+发酵大棚”生态养殖模式建设简单，彻底实现生态无污染零排放的优势，有效解决养殖污染问题，是一条绿色生态、环境友好的现代生猪产业发展之路。建议学习兴业县低架网床养殖的经验和做法，因地制宜，加快推进我国生态养殖的步伐。

[1]张金玉,霍光明,张李阳.微生物发酵饲料发展现状及展望[J].南京晓庄学院学报,2009,25(3):68-71.

[2]李永凯,毛胜勇,朱伟云.益生菌发酵饲料研究及应用现状[J].畜牧与兽医,2009,41(3):90-93.

[3] 罗佳捷,肖淑华,张彬,等.发酵饲料生产工艺及其在生长育肥猪养殖中的应用研究进展[J].湖南饲料,2014(4):13-15.

[4]李建喜.发酵床在养猪生产中的应用[J].广东畜牧兽医科技,2010,35(3):22-24.