周战云（云南省红河州泸西县旧城镇兽医站 652403）

动物营养与保健在养猪中的应用

周战云（云南省红河州泸西县旧城镇兽医站 652403）

动物营养作为营养学与畜牧科学相结合的产物，诞生时间较短，然而其在畜牧业发展中占据重要地位，直接影响动物机体的健康状况；动物保健是提高动物抗病能力的重要手段，能够有效维持动物健康，减少猪疾病的发生。本文从动物营养与保健角度探讨相关科学理论在养猪生产中的有效应用。

动物营养；动物保健；养猪生产技术

作为我国主要的动物源食品原材料，猪养殖一直是我国畜牧业发展的重点，随着消费者观念的改变，人们对于动物源食品的要求愈加严格，养猪生产中不仅要满足经济目的，还需关注品质，安全等相关问题，因此，动物营养与保健的相关理论开始应用于养猪生产中。

1 动物营养概述

当前畜牧业发展工作的重点是在保护动物健康的同时，掌握更好的疾病防控手段，既要保证动物福利，又要减少环境污染，这就要求针对动物营养问题设定合理的方针与策略。

动物营养学相关研究表明，动物生长发育与繁殖过程需要从外界获取各种营养物质。

饲料中有两种不同的营养源，一是营养素，二是营养因子。

前者是饲料中原有的养分，如碳水化合物，矿物质和维生素等；后者是饲料中对动物健康和代谢产生有利作用的特殊成份[1]。主要的营养因子有抗氧化剂，乳化剂，非消化低聚糖，多糖，有机酸等。营养因子是饲料中起到保健作用的重要成分。

2 动物营养与动物保健

现代医学与生物学相关研究表明，营养是决定动物健康的关键因素。营养素是动物生存活动的必须物质，动物一旦缺乏营养会引起多种疾病。

营养不仅是维持动物机体生长，而且是动物免疫系统发生作用的必有物质。动物的吞噬细胞，蛋白质分子更新合成等都需要足够的营养物质保证，充足的营养供应能刺激动物淋巴细胞，吞噬细胞等免疫细胞，控制细胞因子，维持动物机体的免疫反应，对动物抗病力起到显著作用。营养因子能有效防治和控制猪病发生[2]。营养因子缺乏会导致动物免疫力下降，发病率攀升，影响猪的生长发育，使得猪容易感染传染性疾病。

营养因子的种类很多，对动物免疫调节与代谢有特殊作用，可影响动物机体的非特异性免疫功能，能够帮助调节和维护动物的身体机能，在养猪生产中具有重要意义。

3 动物营养与保健及其在养猪生产中的应用

对于养猪生产而言，动物保健是提高动物抗病能力的重要手段，能够有效维持动物健康，减少猪疾病的发生[3]。在养猪生产中，猪的健康状况是影响生产水平与经济效益的重要因素，在动物营养理论支持下，养猪生产从规模化的一般养殖方式转向具有保健性的养猪方式，通过动物营养学的合理利用，改良猪饲料配方，使饲料中的营养物质更适合猪的生长状况，通过对营养调控起到良好的保健作用，提高猪的健康水平，增强猪本身免疫力，从而降低疾病发病率，起到良好的疾病防控效果，一方面减少药物使用量，避免了药物残留对猪肉制品品质的影响，另一方面也有利于猪的生长与繁殖。

4 结语

畜牧产业作为我国农牧经济发展的一部分，随着我国科技不断向前发展和进步，如今，现代科学技术与饲养方法不断影响畜牧业的进一步蜕变，相关行业研究愈加深入，更多技术人员投入到畜牧业发展中来，与此同时，人们对于畜牧产业的发展不仅满足生产效益与经济效益，而且顺应市场潮流，更加关注品质问题，消费者对动物源食品的安全问题愈加重视，也使得动物使用抗生素，疫苗防控动物疾病等问题不得不寻求更合适的解决方案。将动物营养学与保健的相关理论应用于养猪生产中，不仅可以科学合理的解决动物营养与保健防疫问题，而且能够更好的保障动物源食品的安全与品质，是符合经济效益与环境效益的重要策略。

[1]张孝清,曹国弟.色氨酸的营养作用及在养猪生产中的应用[J].北京农业,2013(18):45-46.

[2]陈玉龙,夏中生,刘巧婷,等.浅谈动物营养与环境及无公害养猪生产[C].广西畜牧兽医学会养猪分会年会,2015:41-43.

[3]成湘明,钟佳,刘进辉.动物营养与保健及其在养猪生产中的应用[J].中国畜牧兽医文摘,2015(4):51-53.