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肖明兆:点亮一盏灯,烛照后人行
——探寻“麻城辣椒”发展轨迹

2016-12-30长江蔬菜杂志社山娜

长江蔬菜 2016年22期
关键词:麻城辣椒大棚

长江蔬菜杂志社 山娜

肖明兆:点亮一盏灯,烛照后人行
——探寻“麻城辣椒”发展轨迹

长江蔬菜杂志社 山娜

『编者按』

在国家“大众创业、万众创新”的号召下,湖北凭借丰富的人才资源与广阔的创新潜力,积极推动创新资源转化,最大限度激发农业创新创业活力。蔬菜不仅是民生工程,也是农业支柱产业。湖北作为全国蔬菜大省,多年来立足于地方优势与特色,涌现了不少管理模式先进、经济效益突出的蔬菜产业生产经营主体,为进一步发挥他们的带头作用,壮大湖北省蔬菜产业的实力与影响力,《长江蔬菜》逐一走访这些创新创业典型,挖掘其可借鉴的经验模式以飨读者。

近年,湖北省蔬菜播种面积稳定在133.37万hm2左右,商品蔬菜总产量4 100万t。露地越冬蔬菜、高山蔬菜、水生蔬菜在解决全国大中城市“冬菜”供应、“秋淡”供应中拥有特殊地位,每年净调出量700万t以上,是全国蔬菜市场供应体系中的重要组成部分。

露地越冬蔬菜占全省年蔬菜生产总量的30%以上,产品供应全国市场;高山蔬菜基地面积稳定在10万hm2以上,为全国高山蔬菜生产第一大省;水生蔬菜生产总面积10万hm2,面积、产量均居全国首位,产品畅销国内外市场;食用菌栽培种类丰富,已形成资源开发与保护相结合、木腐菌与草腐菌齐头并进的良好势头,鲜菇产量130万t,出口创汇稳居全国前列。

目前,全省蔬菜产值约占种植业总产值的1/3以上。蔬菜产业为全省农民提供人均纯收入1 100元以上,已成为全省农业经济的重要支柱。

驱车行驶在106国道麻城境内路段,道路两侧鳞次栉比的钢架大棚不断滑过眼帘,绿白相间的色彩让田野有了一种别样的律动。以辣椒作为引路石,近年来麻城设施蔬菜发展突飞猛进,尤其是宋埠镇彭店村,全村实现90%的耕地种蔬菜,90%的农民种蔬菜,90%的收入来源于蔬菜,成为名副其实的“鄂东蔬菜第一村”。说起麻城辣椒,以及这条“百里大棚蔬菜经济带”的前世今生,有一个人不得不提,他就是兆至蔬菜的掌门人——肖明兆。2003年,他回乡发展大棚蔬菜,并在随后的13年间,将麻城辣椒打造成蜚声全国的地理标志名片。

盘活销售,麻城辣椒始风靡

2003年,麻城辣椒严重滞销,彼时管理武汉六渡桥蔬菜批发市场的肖明兆受宋埠老乡委托,以1元/kg的价格进行试销。谁料,因辣椒果大、皮薄,口感绝佳,刚上架就被抢购一空,价格也跟着水涨船高,春节前后已卖到3元/kg。大好的市场前景让一直心系故土的肖明兆欣喜若狂,他当即赶回宋埠考察种植基地,并与镇里签订销售合同,包销家乡的大棚辣椒,还在合同里明文标注“收购价格不低于1元/kg”。

一年下来,麻城辣椒在汉越销越俏,菜农们的收入开始成倍增长。此时,肖明兆毅然放弃了年薪十几万元的工作,怀着推广大棚蔬菜、致富一方乡亲的初衷回到宋埠,接管大别山蔬菜批发市场,将之同武汉等大中城市对接,倾尽全力拓展市场空间。在他的灵活运营下,麻城蔬菜畅销武汉、河南、安徽、江苏、广州等十几个大中型城市,许多车辆甚至直接开到地头抢收,至此,麻城蔬菜终于叩开了全国市场的大门。

“蔬菜销量上去了,市场盘活了,货源开始不稳定,我寻思着发展自有基地,在各村镇试种不同的品种,发现还是辣椒最为合适。”5年时间,肖明兆辗转5个村,寻找最为合适的地点建立连片设施蔬菜基地,最后在种植商品蔬菜积极性最高的彭店村征地8.5 hm2。从大棚选址、耕地施肥、育苗移栽到遮荫保暖、病虫害防治等环节,他都亲自把关,向有经验的菜农虚心学习、共同探讨。

由于村党支部和村委会的大力扶持,加之肖明兆的示范带动,彭店村彻底改写了以往的传统种植格局,家家念菜经、户户大棚菜已蔚然成风。现如今麻城辣椒已遍及麻中南三镇一乡一场,正进军麻东高山腹地,总面积近2 667 hm2,并成功申请无公害农产品认证。

着眼长远,凭借优势创品牌

宋埠镇地势平坦、土壤肥沃,大部分土地系举水河冲积平原,自古盛产蔬菜、棉粮,得天独厚的地理区位条件使出产的辣椒果实整齐,色泽光亮,果肉厚脆,味道格外鲜美。此外,冲积平原上的油砂土渗透性高于一般土壤,淹水时能下渗,缺水时能回潮,较少遭遇内涝及干旱之困。1997年,宋埠村民开始种植大棚辣椒,从竹架棚到水泥棚到4.6 m小拱棚再到现如今的标准化6 m宽大棚,眨眼间已是19轮春秋。由于水分下渗时带走了部分病菌,夏季高温闷棚消毒效果显著,加之大家主动培肥地力,19年间,大家年年种2茬 (春提早与秋延后),但从未出现连作障碍,且辣椒植株长势旺盛,少有病虫害发生。

2006年,安徽阜阳的一位菜贩将收购的麻城辣椒充作阜阳辣椒在市场上销售,这件事深深触动了肖明兆的神经,他敏锐地意识到:要想新兴的大棚蔬菜久盛不衰,必须要集结众力打响地方品牌,创立规范化的运行机制。在此种忧思之下,2009年麻城市兆至蔬菜专业合作社正式挂牌成立,并成功注册“兆至蔬菜”商标,开启了麻城蔬菜抱团生产和品牌化发展的新时代。

2014年在公司和地方政府的合力运作下,“麻城辣椒”荣获国家农产品地理标志登记保护产品。在申请过程中,有人提议以“宋埠辣椒”,甚至是“彭店辣椒”之名进行登记,肖明兆却不以为然:“虽然我是土生土长的彭店村人,但辣椒的发展不应也不能局限于宋埠镇或者彭店村,还是得用整个麻城来作坚实后盾,才能走得更高更远。”由此,麻城辣椒顺时而生,一路走响。

喜中有忧,风光背后藏危机

当前,公司旗下蔬菜基地发展到533.3 hm2,兆至蔬菜先后荣获第二十二届、第二十四届中国食品博览会金奖;第十一届、第十二届中国武汉农博会金奖;首届湖北名优蔬菜银奖;首届湖北好食材金奖,兆至蔬菜专业合作社名列“全省十强蔬菜专业合作社”榜首。

回首过往13年,麻城辣椒从农家菜园走向现代农业示范园,发展劲头可谓势如破竹,而发展过程中遗留问题,制度性缺陷和结构性矛盾也逐步显现,让已过天命之年的肖明兆再一次有了危机感。

一是辣椒价贱时有发生。当单价跌破1元/kg时,椒农的采摘积极性骤减,由于采摘不及时,辣椒品质低、口感差,于是陷入价低—椒老—价更低—椒更老的滞销怪圈;二是普遍缺乏契约精神。当辣椒市场俏销时,椒农常私下违约将之卖给加价抢收的其他经销商,公司不断扩张自有基地的目的之一就是为了保障及时供应;三是用工模式还需探索。日常农事操作之繁杂让员工的工作成效变得难以判定,肖明兆以采摘为例向记者表达他的困扰:“如果薪酬计时支付,采摘量就上不来,如果计件,为了追求数量很多植株会被弄伤,得失之间不知如何衡量。”

此外,持续攀升的生产成本、融资成本也让发展前路变得艰难。“我相信有一天太阳肯定会照到农业身上,所以现在要做的就是维护好麻城辣椒这一产业链条,擦亮兆至这块招牌,等那一天来了,才能有全速冲刺的力量。”肖明兆如是说。

后记

各类传记极尽详细地罗列了肖明兆的生平履历,他通常被描绘成一个奇才,依靠机敏的决策力和抹不掉的乡恋成就麻城辣椒如今的地位。在彭店村,兆至蔬菜的会议室里,更多的印象得以形成,他似乎更愿谈论自己对中国农民思维、行事习惯的思考,对树立标准权威的看法,以及多年前的回忆。一些朴素至极的哲理点缀在话里行间,这使他更像一个有意教育后人的和蔼长辈。更多的时候他不是在想今天的事,而是明年、五年、十年后的事,我想这或许恰恰指明了症结所在。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.006

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