在丹麦，有家啤酒厂想让你随时随地喝上他们的精酿啤酒，把它做成了粉末状的即饮啤酒。

位于哥本哈根的某啤酒厂创立时间不长，只有六年，不过在 2014 年已经被某知名啤酒排行榜评为了世界第九的啤酒厂。创始人之一托拜厄斯·埃米尔·延森表示：“我们总是想要探索和超越酿造啤酒的极限”，他和另一位创始人一起，与食品加工行业最大的技术供应商合作，研究怎样能让消费者通过新的方式喝他们的啤酒。

最终他们没有选择蒸煮，而是用升华的方式，去除啤酒中的水和酒精，做出留下了糖、蛋白质、苦味物质和原有味道的粉末。当你想喝酒的时候，你可以按照自己的喜好往杯子里倒入粉末、蒸馏水和酒精，这杯酒喝起来就像一杯传统的精酿啤酒，不过你可以自己来决定它的酒精浓度。

这种像奶茶粉一样的啤酒粉倒不是很新鲜的事物，几年前美国的一家公司制作出碳酸发酵粉和啤酒浓缩液，不过喝之前还得买他们的杯子，然后将混合的液体倒进杯子里进行碳酸化。

可以预见的是，很多人在喝啤酒的时候其实还顺便喜欢很多别的元素，比如包装上的小花招、比如拉开听装啤酒拉环时候那“啪”的一声，比如那种绵密的泡沫，比如小心翼翼倒进杯中不让泡沫溢出，或者就着瓶口来上一口。这些可能都是粉末状啤酒欠缺的乐趣。再者，买啤酒这件事在城市里实在是太容易了，顺手一瓶总比辛辛苦苦回去做一杯来得容易。（涟漪）