陈宜，谢晟，李胜杰，张诚，胡中娥，伍琦

（1.江西省棉花科学研究所，江西九江332000；2.江西省农业科学院农业工程研究所，江西南昌330200；3.江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌330200）

棉花秸秆栽培灵芝的品种与配方筛选试验*

陈宜1，谢晟2**，李胜杰3，张诚3，胡中娥3，伍琦1

（1.江西省棉花科学研究所，江西九江332000；2.江西省农业科学院农业工程研究所，江西南昌330200；3.江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌330200）

为筛选出适合棉秆栽培灵芝(Ganoderma lucidum)的优良品种和适宜配方，采用常用的5种灵芝品种、4个棉秆替代木屑栽培配方，进行以棉秆为主料栽培灵芝的品种与配方筛选试验。试验结果表明，赤芝、中华灵芝、美国灵芝3个灵芝品种适合以棉秆为主料进行栽培；配方3（棉秆60%、棉籽壳20%、麦麸15%、玉米粉2%、石膏粉1%、磷肥1%、石灰1%）是棉秆栽培灵芝的适宜配方。

灵芝；棉花秸秆；栽培；筛选试验

灵芝（Ganoderma lucidum）属担子菌纲（Basidiomycetes）多孔菌科（Polyporaceae）灵芝属（Ganoderma），是我国著名的食（药）用真菌，具有镇咳、止喘、防癌抗癌、增强免疫力、保肝解毒、降低胆固醇、强心健体、减缓衰老等功效。近年来，由于大众的认知度越来越高，灵芝的需求趋旺，栽培量逐年增长。

传统灵芝栽培的主要原料是椴木或木屑，灵芝生产的原料问题日益凸显出来。灵芝代料栽培原料（农副产品下脚料）丰富，如棉籽壳、玉米芯、锯木屑、农作物秸秆等都可以作为灵芝生产的原料。

江西省棉花种植面积超8.67万km2，由此每年会产生棉秆9.75万t，棉秆资源十分丰富，但这些棉秆大部分没有得到合理利用，许多地方仍然采用燃烧方式回田，既造成大量的资源浪费又污染了环境。棉秆的主要营养成分为粗蛋白（6.5%）、半纤维素（10．7%）、纤维素（44．1%）、木质素（15．2%）、钙（0．65%）、磷（0．09%）、游离棉酚（0．03%），是一种较好的食用菌栽培原料，如能将棉秆作为灵芝的栽培原料进行推广，不仅能改善棉秆焚烧对环境的影响，减少灵芝生产与森林保护的矛盾，而且能提高棉秆资源化利用程度，将产生巨大的经济和社会效益。本试验通过对棉秆栽培灵芝品种与培养基配方筛选的研究，以期选出适合江西以棉秆为主要培养料栽培的灵芝品种及高产栽培配方。

1　材料与方法

1.1供试菌株及培养基

美国灵芝、赤芝，引自江苏省高邮市科学食用菌研究所；赤芝-1、赤芝-3，引自山东省泰安市农科院食用菌研究所；中华灵芝，引自江西省农科院农业应用微生物研究所。

母种活化培养基采用PDA培养基：马铃薯200 g·L-1、葡萄糖20 g·L-1、琼脂20 g·L-1，加水至1 000 mL，配制方法按常规，试管分装后置于高压蒸汽灭菌锅（121℃，20 min）灭菌，待温度降至50℃～60℃后制备斜面培养基。原种培养基：按棉籽壳80%、麦麸20%的配方比例，将棉籽壳、麦麸干料拌均匀，料水比1∶1．2，装入菌种瓶，用塑料纸、报纸封口，126℃高压（1．5 kg·m-2）灭菌1．5 h后冷却备用。

1.2试验材料与配方

棉秆由江西省棉花科学研究所提供，用粉碎机粉碎成直径≤5 mm的屑状颗粒备用；栽培袋规格为15 cm×32 cm×0．05 cm的聚丙烯塑料袋；木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、石膏粉、磷肥、石灰等材料在当地购买；以玉米粉、石膏粉、磷肥、石灰原材料为定量，棉秆、木屑和棉籽壳为变量组合成5个试验配方，见表1。

表1　灵芝栽培料配方比例Tab．1Formula ratio of cultivation substrate

各配方按比例称量后混匀，再加水拌湿，含水量为60%。培养基质配好拌匀后装袋，装袋量为0．2 kg，于126℃、0．15 MPa蒸汽灭菌2 h。

1.3方法

1．3．1母种活化与原种制备

母种活化采用常规方法，即取1 cm2左右大小的菌丝块接种于PDA培养基，置于人工气候箱（温度25℃，湿度70%）培养，待菌丝长满斜面试管后进行二次活化。取活化好的菌丝块2 cm2～3 cm2，接种于原种培养基制备原种，待菌丝满瓶后取适量菌丝块碎末铺满瓶口，菌丝满瓶后用作栽培种。

1．3．2灵芝各品种菌丝生长试验

将栽培袋在无菌条件下分别接种各试验菌株，置自然温度下培养。当菌丝萌发生长20 d后，统一对菌丝生长线进行划线记录；再过6 d后，统一测量生长量。测量采取每个划线菌包测3个点，然后综合平均，计算出6 d的菌丝生长长度，即为6 d菌丝生长量。每个处理30袋，3次重复。

1．3．3灵芝各品种栽培产量试验

将配制好的栽培袋在无菌条件下分别接种各试验菌株，置自然温度下培养室培养；待菌丝长满菌袋后，移到适合子实体生长发育环境下进行催蕾出菇；采取室内层架式方式进行出芝，出芝管理按常规，记载各菌株产量情况。每个处理30袋，3次重复。

1．3．4灵芝各品种出芝周期试验

栽培袋菌丝长满菌袋后，当发现菌袋中出现黄色液体时（吐黄水），打开菌袋，在灵芝子实体的白边消失时进行采摘。记录菌袋开袋日至第1次采收日的天数，即为出芝周期。每个处理30袋，3次重复。

1.4数据统计分析

所有数据应用IBM SPSS Statistics 19软件进行统计分析，计量数据采用Mean±SD表示。多组样本均数间的比较采用单因素方差分析（ANOVA），两两比较采用S-N-K检验，P＜0．05表示具有显著差异，P＜0．01则表示具有极显著差异。

2　结果与分析

2.1灵芝各品种菌丝生长情况

不同配方灵芝各品种菌丝生长情况见表2。

试验结果表明，不同品种的菌丝生长量有差异。从表2可以看出，美国灵芝菌丝生长速度最快，在配方2中菌丝生长速度平均达0．867 cm·d-1；赤芝次之，在配方5中菌丝平均生长速度为0．685 cm·d-1；中华灵芝在配方5中的菌丝平均生长速度为0．682cm·d-1；赤芝-1在配方3中的菌丝平均生长速度为0．642 cm·d-1；赤芝-3在配方5中的菌丝平均生长速度为0．642 cm·d-1。

从不同配方来看，5个品种在配方5中的菌丝生长速度优势明显，其次为配方3。从菌丝长势看，中华灵芝较差，其余4个品种菌丝长势强，洁白、粗壮、整齐。

2.2灵芝各品种的产量

不同配方灵芝各品种的产量统计情况见表3、表4。

表2　不同配方灵芝各品种菌丝生长情况Tab．2Mycelial growth condition of different varieties in different formulas

表3　不同配方灵芝各品种的平均单袋产量Tab．3Mean yield of single bag of different varieties in different formulas

试验结果表明，不同品种、不同比例的棉花秸秆培养基配方间，产量存在明显差异。由表3、表4可知，配方5的平均单袋产量、单袋最高产量普遍比其它配方高，如仅从产量来考虑，配方5具有优势；采用棉秆为主料的配方（配方1～配方4），其平均产量、单袋最高产量的最高值，集中出现在配方2、配方3，表明用棉花秸秆为主料栽培灵芝，棉花秸秆占总料比例控制在60%左右、棉籽壳控制在15%～20%比较适宜。

木屑配方与平均单袋产量最高的棉秆配方间的生物转化率比较见表5。

表4　不同配方灵芝各品种的单袋最高产量Tab．4Maximum yield of single bag of different varieties in different formulas

表5　木屑配方与平均单袋产量最高的棉秆配方间的生物转化率比较Tab．5Comparison on biological transformation rate between the sawdust formula and cotton stalk formula of the mean maximum yield of single bag

由表5可以看出，采用配方1～配方4栽培赤芝或赤芝-3，其生物转化率比同品种在配方5中高；用配方1～配方4栽培美国灵芝或中华灵芝，其生物转化率比同品种在配方5中略差，若考虑木屑与棉秆的成本，用棉秆替代木屑栽培美国灵芝或中华灵芝在经济上是可行的；用棉秆配方栽培赤芝-1，其生物转化率与同品种在木屑配方中相差太大，替代意义不大。从生物转化率来看，用棉秆配方栽培赤芝、中华灵芝和美国灵芝是可行的。

2.3灵芝各品种出芝周期

不同配方灵芝各品种出芝周期（开袋日至第1次采收的平均天数）情况见表6。

表6　不同配方灵芝各品种的出芝周期Tab.6Cycle of reproductive stage of different Ganoderma lucidum varieties in different formulas

从表6可知，不同品种的出芝周期存在差异；同品种不同配方之间，其出芝周期相差不大，一般木屑配方要比棉秆配方周期稍长。

3　小结

本试验通过对常用的5种灵芝品种和4个棉秆替代木屑栽培配方的对比试验，试验结果表明，赤芝、中华灵芝、美芝3个灵芝品种适合以棉秆为主料（棉秆60%、棉籽壳20%、麦麸15%、玉米粉2%、石膏粉1%、磷肥1%、石灰1%）进行栽培。

[1]张长海，沈汉国，陈继敏，等.珠海灵芝栽培基质配方的筛选研究[J].中国农学通报，2013，29（13）：187-191.

[2]苏娟娟，郑宝智.浅谈利用棉秆栽培食用菌[J].现代农业科技，2013，12（9）：57-58.

Screening Test on the Varieties and Formulas of Ganoderma lucidum Cultivated by Cotton Stalk

CHEN Yi1,XIE Sheng2,LI Sheng-jie3,ZHANG Cheng3,HU Zhong-e3,WU Qi1
(1.Research Institute of Cotton Science of Jiangxi Province,Jiujiang 332000,China; 2.Research Institute of Agricultural Engineering,Jiangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanchang 330200,China; 3.Research Institute of Agricultural Applied Microbiology,Jiangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanchang 330200,China)

The present study was designed to screen the superior varieties and optimum formula of Ganoderma lucidum cultivated by cotton stalk as main substrate.Different varieties and test formulas of G.lucidum were selected for the screening test.Results suggested that three varieties(named Chizhi,Zhonghualingzhi and Meiguolingzhi)and the formula 3(contained cotton stalk 60%,cotton seed hull 20%,wheat bran 15%,corn cob 2%,gesso 1%,phosphate fertilizer 1%and quick lime 1%)were the most suitable varieties and formula for the G.lucidum cultivation using cotton stalk as main substrate.

Ganoderma lucidum;cotton stalk;cultivation;screening test

S646.9

A

1003-8310（2016）04-0047-04

10.13629/j.cnki.53-1054.2016.04.012

国家棉花产业技术体系（CARS-18-36）。

陈宜（1960-），男，本科，高级农艺师，主要从事棉花育种和栽培技术研究。E-mail:jxcotton@126.com

**通信作者：谢晟（1968-），男，本科，副研究员，主要从事食用菌品种选育和高产栽培技术研究。E-mail:xdz-110202@163.com

2016-05-06