李敏 胡继连

摘要：通过对山东省10地市18县市区316位食用菌散户的问卷调查，对其参与横向合作意愿的影响因素进行了实证分析。首先利用单因素分析法进行变量筛选，继而利用二元Logistic回归模型对筛选后的变量进行分析。结果表明，被调查散户的性别、文化程度、食用菌年产量、从事食用菌种植的年限、食用菌收入占家庭总收入比重、所在地距农贸市场距离、政府宣传推广和周边散户参与横向合作的比例7个变量对散户参与横向合作意愿的影响显著。其中，影响最为显著的是政府宣传推广、从事食用菌种植的年限和食用菌年产量。

关键词：食用菌；散户；横向合作意愿；影响因素；二元Logistic模型

中图分类号：F306.4文献标识号：A文章编号：1001-4942（2016）09-0168-05

AbstractBased on 316 surveys of small-scale farmers who engage in edible mushroom cultivation from 18 counties of 10 cities in Shandong Province， the empirical study on factors affecting the willingness to cooperate horizontally was performed. Firstly， single factor analysis was conducted to screen potential variables， and then the screened variables were analyzed using binary Logistic regression model. The regression results showed that 7 variables， namely gender， educational background， annual edible mushroom output， years engaged in edible mushroom cultivation， ratio of income derived from edible mushroom cultivation to annual household income， distance from residence to grocery markets， promotion from government and cooperative enrollment ratio of surrounding farmers， had significant influences on the willingness of farmers to cooperate horizontally. Among them， promotion from government， years engaged in edible mushroom cultivation and annual edible mushroom output had the most significant influences.

KeywordsEdible mushroom； Small-scale farmers； Willingness of horizontal cooperation； Influencing factors； Binary Logistic model

食用菌产业的生产主体划分为食用菌种植户和工厂化种植企业，其中以家庭为单位从事食用菌种植行业的农户统称为种植户，按照行业习惯简称散户。为解决自身生产经营过程中的各种问题，提高竞争能力，部分食用菌散户走上了横向合作的道路。该制度安排可以带领散户有效扩大原材料与最终产品的交易规模，提高议价能力；强化技术支持，提高生产效率；完善市场信息，降低市场风险；拓展产品销售渠道，加强产业链内各环节的纵向一体化；切实提高农户的竞争力，增加农民收入[1]。然而从山东省食用菌发展现状来看，横向合作化程度较低，食用菌散户的竞争能力和组织化程度有待提高。

许多学者对农户参与横向合作意愿的影响因素进行了定性和定量分析[2-8]。但现有关于农户参与横向合作意愿问题的研究成果大多停留在宏观层面，具体到产业层面的研究较少，产业层面的实证研究更是屈指可数。本文从影响散户参与横向合作的因素角度进行研究，以期为提高山东省食用菌产业组织化程度、优化产业组织形式提供决策依据。1调查基本情况与研究假设

1.1调查基本情况

为深入了解和准确把握山东省食用菌散户的经营状况和横向合作情况，在山东省农业技术推广总站和山东省农业创新体系食用菌岗位专家的协助下，课题组于2015年3-6月进行了问卷调查。本次调查覆盖了山东省10个地市的18个县市区，共计发放调查问卷500份，回收问卷388份，回收率为77.6%；其中有效问卷316份，有效问卷率为81.44%。样本散户的描述统计量详见表1。

市场距离km3160.5049.004.575.61周边散户参与

横向合作比率%3160.101.000.520.19政府宣傳推广否=0，是=1316010.430.491.2研究假设

结合现有研究成果和食用菌产业经济合作社发展的现实，本文将影响食用菌散户参与横向合作意愿的因素大致概括为个人特征、经营特征和环境特征三方面，具体理论假设如下。

1.2.1散户的个人特征变量许多学者在研究农户参与横向合作意愿影响因素时，将受访农户的性别、年龄、文化程度、身份等个人特征纳入了研究范围[2，3]。由于受访散户中具备村干部身份的数量极少，本文只选取了受访散户的性别、年龄、文化程度3个变量进行分析。具体影响预期为：（1）受访散户性别对参与横向合作意愿的影响关系不明确。男性对于新事物的接受能力较强[4]，但女性的低风险偏好程度也可能在一定程度上增强其参与横向合作的意愿，因此性别对合作意愿的作用方向不明确。（2）年龄对参与横向合作意愿的作用方向不明确。年龄越大对新的产业组织形式接受程度越差，然而受自身劳动能力等条件的限制，也许会因为便利性选择参与横向合作。（3）文化程度对散户的横向合作意愿有正向影响。一般而言，文化程度越高对参与横向合作的必要性认知程度越高[5]，合作意愿越强。

1.2.2散户的生产经营特征变量诸多研究表明经营规模和农业收入占家庭收入的比重对农户参与横向合作意愿有显著影响[6，7]。（1）经营规模方面本文以食用菌年产量为衡量标准，认为食用菌年产量越高，参与横向合作的意愿越强。（2）结合食用菌种植的特点，本文增加了种植经验（即食用菌种植年限）这一变量，认为其对合作意愿影响不明确。因为种植年限越长，对食用菌种植的技术掌握水平越高，销售渠道越稳定，对合作组织的依赖性可能会降低；与此同时，受自身资源限制，可能参与横向合作来寻求更加先进的技术和广泛的销售渠道。但是，种植年限较短的散户也可能为了追求技术支持和多样化的销售渠道选择参与横向合作。（3）食用菌散户的专业化程度对散户参与横向合作有正向影响。食用菌散户的专业化程度主要通过种植食用菌收入占家庭年总农业收入的比重来进行衡量，本文假定专业化程度越高，散户专业化程度越高，希望通过种植食用菌提高收入的需求越高，因此参与横向合作的意愿也越强。

1.2.3散户面临的环境特征变量根据已有研究，农户所处的环境特征如所在地道路状况、政府的宣传和政策扶持等对其合作意愿有一定程度的影响[8，9]。本文做出了如下假定：（1）距离农贸市场距离越远，运输成本越高，销售困难越大，合作意愿越高，因此散户所在地距农贸市场的距离对合作意愿有正向影响。（2）基于从众心理和集群效应，周边散户参与横向的比例越高，散户参与横向合作的意愿越强烈。（3）政府宣传推广与合作意愿呈正相关，当地政府的宣传推广力度越大，散户对横向合作的认知度越好，合作意愿就越高。

综上所述，影响食用菌散户参与横向合作意愿的9个因素及其预期作用方向可以归纳为表2。

2.1变量选择

根据研究假说，初步选取的自变量为受访散户的性别、年龄、文化程度、食用菌年产量、食用菌种植经验、食用菌种植的专业化程度、散户所在地据农贸市场距离、周边散户参与横向合作比例和政府的宣传推广。采用单因素分析对9个自变量进行进一步筛选。通过独立样本t检验对数值变量的分布进行差异检验，检验显示除年龄变量外，食用菌年产量、食用菌收入比重、所在地据农贸市场距离、周边散户参与横向合作比例均存在显著影响。

然后采用卡方检验对分类变量的分布进行差异检验，检验显示仅性别、文化程度、从事食用菌种植经验、政府宣传推广均对散户是否参与横向合作存在显著影响。

表5影响散户参与横向合作意愿

各变量的定义和赋值变量类型变量定义变量赋值因变量合作意愿（Y）参与横向合作=1，不参与横向合作=0自变量性别（X1）女=1，男=2文化程度（X2）小学及以下=1，初中=2，高中=3，大专及以上=4食用菌年产量（X3）×104 kg食用菌种植经验（X4）1～3年=1，4～6年=2，7～10年=3，

10～15年=4，15年以上=5專业化程度（X5）%所在地距农贸市场距离（X6）km周边散户参与横向合作比例（X7）%政府宣传推广（X8）否=0，是=1

2.2模型构建

二元Logistic回归模型（Binary Logistic Regression）是将逻辑分布作为随机误差项概率分布的二元离散选择模型[10]，常用于选择行为问题的分析。本研究以食用菌散户是否参与横向合作为因变量Yi，不参与横向合作为0，参与横向合作为1。模型具体取值和回归方程如下：

式中，Pi为食用菌散户选择参与横向合作的概率；Xi（i=1，2，…，n）为解释变量，即上文假设的各个主要影响因素；βi（i=1，2，…，n）为影响因素的系数；α为截距；μ表示误差项。

2.3结果与分析

通过上述理论假设和变量选择，本文利用SPSS20.0软件采用进入法对食用菌散户参与横向合作意愿的影响因素进行了二元Logistic回归分析。回顾性检验结果显示Logistic 模型对山东省食用菌散户参与横向合作意愿的预测准确率为82%，准确率较高；对回归方程模型拟合优度作Hosmer-Lemeshow 检验，检验结果对应P=0.662>0.05，接受模型能够很好地拟合数据的零假设；因此认为模型能够很好拟合总体样本数据，自变量对因变量能够进行很好的解释。模型估计结果见表6。

根据表6的回归结果，具体分析如下：

第一，个人特征中的性别、文化程度对散户参与横向合作的意愿均有显著影响。受访散户的性别变量在10%水平上差异显著，根据变量的赋值，男性参与横向合作的意愿较高。一方面男性的风险偏好程度高，敢于尝试新的产业组织形式；另一方面可能也与食用菌产业从业人员的性别构成中男性居多有关。文化程度在10%水平上差异显著，且与散户参与横向合作意愿呈正相关关系。具体而言，文化程度每提高1个百分点，散户参与横向合作的意愿相应提高0.305个百分点。随着文化程度的增加，散户对合作社的认知程度和接受能力越高，参与横向合作的意愿越强。

第二，3个经营特征变量对散户的合作意愿均有十分显著的影响，且作用方向皆为正向。食用菌年产量在1%水平上差异显著，从回归系数的值来看，食用菌年产量每增加1个百分点，散户参与横向合作的意愿相应增加0.614个百分点。食用菌年产量越高，经营规模越大，面临的市场风险越大，则提高生产效率、降低风险的需求越高，参与横向合作的意愿越强烈。食用菌种植经验在1%水平上差异显著，食用菌种植年限每增加1个百分点，散户参与横向合作的意愿随之增加0.621个百分点。从现实情况来看，种植食用菌年限越长，意味着散户从事食用菌种植这一行业的专业化程度越高，试图通过参与横向合作来提高食用菌种植效益的需求相应提高。食用菌收入占家庭总收入的比重在1%水平上差异显著，专业化程度每增加1个百分点，散户将参与横向合作的意愿即增加3.022个百分点。调查数据显示，未参与和参与横向合作的散户的专业化程度均值分别为69.9%和80.7% 。食用菌收入占家庭年总收入的比重越高，说明散户的专业化程度越高，种植食用菌对其家庭的生活水平影响越大，则试图通过参与横向合作提高生产经营水平、增加收入的意愿越高。

第三，环境特征变量皆与散户参与横向合作的意愿呈正相关关系，且政府宣传推广变量的影响较为显著。散户所在地据农贸市场的距离在5%水平上差异显著，从回归系数的值来看，据农贸市场的距离每增加1个百分点，散户参与横向合作的意愿提高0.098个百分点。散户所在地距农贸市场的距离越远，运输成本越高，销售方式的局限性越高，为降低运输成本和销售困难，横向合作的意愿随之增强。政府宣传推广在1%水平上差異显著，且政府宣传推广力度每提高1个百分点，食用菌散户参与横向合作的意愿就提高1.349个百分点。从显著性水平和回归系数的值两方面看，该变量对散户参与横向合作意愿的影响均较强。政府宣传推广的主要作用在于提高散户对于合作组织的认知程度，从而提高其合作意愿。周边散户参与横向合作的比例在5%水平上差异显著，且是周边散户参与横向合作的比例每增加1个百分点，散户的合作意愿会提高1.953个百分点。这一结论与研究假定一致，受从众心理和集群效应的影响，周边散户参与横向合作的比例越高，散户参与横向合作的可能性越大。

3结论和政策启示

本文以山东省316个食用菌散户的调研数据为基础，利用二元Logistic模型对散户参与横向合作意愿的影响因素进行了实证分析。结果表明，被调查散户的个人特征变量、经营特征变量和环境特征变量皆对散户参与横向合作意愿的影响显著。具体而言，散户的性别、文化程度、食用菌年产量、食用菌种植经验、专业化程度、所在地距农贸市场距离、政府宣传推广和周边散户参与横向合作的比例对散户是否参与横向合作有正向影响，其中，影响最为显著的是政府宣传推广、食用菌种植经验和食用菌年产量。

基于以上分析和结论，关于促进食用菌产业组织形式优化和产业健康发展的政策启示如下：首先，应加强对从业散户的文化教育和技术培训。回归结果表明，受教育程度对散户的横向合作意愿有正向影响，因此，政府应致力于提高散户的文化素质和技术水平，培育新型农民，建设学习型农村，提高散户对横向合作必要性的认知。其次，通过提高散户的专业化程度来促进其参与横向合作。食用菌种植经验和食用菌年产量两个变量反映了散户的经营专业化程度，且研究表明这两个变量对散户横向合作意愿有十分显著的正向影响。通过对生产规模较小、食用菌种植经验较短的散户进行政策引导和扶持，提高散户的专业化程度，从而增强其参与横向合作的意愿。第三，加强宣传推广，提高散户对横向合作的认知程度。散户不参与横向合作的行为多源于其对横向合作的认识不足，政府应深化对横向合作的宣传与推广，尽快提高散户对横向合作的认知，强化散户参与横向合作的意愿和行为，进而提升食用菌产业的组织化程度。

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