材料：西兰花1棵，胡萝卜半根，黑木耳少许，蒜3瓣，食用油、生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐少许。

制作方法：

1. 西兰花洗净后掰小朵，入水汆熟。汆西兰花的时候，在水里放些盐，使西兰花带少许咸味。

2. 黑木耳泡发、洗净，胡萝卜切片，都入沸水汆熟。

3. 蒜切片。起油锅，放入蒜片爆香。

4. 随即关火，将汆熟的西兰花、黑木耳、胡萝卜片放入爆蒜的油锅里，加入生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉，拌匀装盘。

品三国

材料：芦笋200克，粉丝100克，鸡蛋2个，小红尖椒2枚，生抽2茶匙，醋2茶匙，橄榄油2茶匙，料酒、盐、糖各少许。

做法：

1. 芦笋洗净、切寸段，入沸水汆熟。粉丝用温水泡软后，亦汆熟。

2. 鸡蛋搅打成蛋液，加入少许料酒、盐，调味去腥。起油锅，将蛋液倒入，煎成蛋皮，切丝备用。

3. 将生抽、醋、糖放入小锅中，加少许水（如果有高汤更好）和切碎的小红尖椒，熬汁成酸辣汁。

4. 将酸辣汁倒在芦笋、蛋皮丝、粉丝上，淋上橄榄油，拌匀即可。