柚子酱的小果子

▲食 材：

鸡蛋3个，黄瓜1根，油适量

▲做 法：

准备食材

1.黄瓜切薄片，鸡蛋打散并过筛。

煎蛋卷

2.锅中油热后倒入蛋液，转小火煎制，待蛋液凝固后，以两三厘米为度将其卷起成蛋卷状。

放入蛋液

3.第二次将蛋液倒入锅中，待其凝固时，从之前已经成型的蛋卷一侧将其慢慢卷起。

加入黄瓜

4.在锅中铺入一层黄瓜片，再次倒入蛋液，同样待其凝固后，从之前已经成型的蛋卷一侧将其卷起。卷好后，在锅内倒入少许水，煎煮1分钟即可。将蛋卷取出，切成小段装盘。

★“厚蛋烧”是一种日式美食，顾名思义是以鸡蛋制成的較厚的鸡蛋卷。制作时，为易于成型，每次倒入锅中的蛋液不可过多。这款“厚蛋烧”没有加盐，口感清淡适合低幼儿童食用。成人食用可在蛋液中加少许料酒、盐、糖调味。