文/孔文斌，曾卓华，熊　　伟，吴正亮，夏仁斌



2015/2016产季重庆柑桔产销形势分析及对策建议

文/孔文斌，曾卓华，熊伟，吴正亮，夏仁斌

【导读】针对2015/2016产季柑桔销售面临宏观经济增速放缓、柑桔“大年”、成本上涨等特点，笔者结合先期上市的早、中熟柑桔品种市场销售表现，对本产季重庆柑桔销售形势进行预判，提出降低心理价位、切勿惜售等建议。

一、生产形势

全国柑桔生产形势：据农业部生产调度预计，2015/2016产季全国柑桔生产面积256.13万hm2，增加4万hm2，增长1.6%，面积增速放缓。其中广东、江西两省受黄龙病影响种植面积共减少1.93万hm2，仅江西连续两年砍树1 700万株以上；西部地区柑桔栽培面积达到94.2万hm2，占到全国36.8%，比重加大，如广西连续3年面积年均增长超过3.33万hm2，重庆、贵州2015年分别增长0.49万hm2、0.4万hm2，四川、云南、陕西面积稍有增长（见表1）。本年度全国柑桔再获丰收，属于“大年”，产量为3 679万t，较上一产季增加186万t，增幅5.3%。其中，贵州、江西、福建三省产量增幅较大，贵州由于基数小，前些年发展柑桔逐步投产，产量成倍增加；江西、福建两地由于南丰蜜桔、蜜柚等品种遇到产量大年，增幅超过15%以上；湖南、广西、四川、重庆等省（自治区、直辖市）产量小幅增长，增幅保持在4.5%～8.0%；湖北遇到温州蜜柑生产小年，产量下降13.0%，广东和浙江由于受黄龙病、结构调整、种植效益下降等因素的影响，果园失管，产量逐渐下降。

表　1　全国柑桔主产区生产情况

重庆柑桔生产形势：一是生产实现九连增。据重庆市农业部门的统计，本季全市柑桔生产面积19.82万hm2，较上产季增加0.49万hm2，增长2.5%；预计产量268万t，增加34万t，增长14.5%；单产突破900 kg，增加94 kg，增幅11.6%（见图1）。二是品种结构进一步优化。市场畅销的晚熟鲜食柑桔和早熟的柠檬、柚类发展进一步提速，全年新增早晚熟柑桔基地9733.3 hm2，其中，晚熟脐橙2 333.3 hm2，杂柑1200 hm2，血橙733.3 hm2，早熟柚类及柠檬3600 hm2；市场滞销的加工品种进一步调减，减少面积4866.7 hm2，其中，夏橙减少2 933.3 hm2，哈姆林减少1 000 hm2（见表2）。早、中、晚熟品种结构进一步优化，由去年的20：42：38调至24：38：38，中熟品种进一步调减，市场畅销的早熟柠檬、柚类和晚熟鲜食柑桔大幅调增，品种熟期结构更趋合理，缓解了集中成熟、集中上市的产销压力。三是早、晚熟柑桔增产幅度大。前些年新发展和高接换种的柠檬、W·默科特、血橙、地方柚等品种逐渐进入盛产期，本产季未遭受极端异常天气危害，加之营养平衡施肥、柠檬四季开花保果等技术应用，晚熟鲜食柑桔个头较往年增加1/3左右，以潼南为代表的夏、秋花柠檬挂果量增多。早、晚熟柑桔产量分别达到65.2万t、68.6万t，增幅35.3%、27.0%，早熟品种中柠檬实现翻番增长，达到21.2万t；晚熟品种中加工柑桔由于面积缩减产量下降，鲜食品种产量大幅增加，如W·默科特、血橙、晚熟脐橙产量依次为13.1万t、16.8万t、11.2万t，增幅依次达118.3%、57.0%、31.8%。四是品质大幅提升。入秋以来，江西、广西等柑桔主产省遭受持续性雨水天气，而重庆库区柑桔基地则相反，雨水较往年偏少，光照充足，再加上施有机肥、营养平衡、生草栽培等品质提升技术的应用，果实可溶性固形物较往年升高1%～2%，11月27日在奉节检测奉节72-1、福本、纽荷尔等中熟脐橙品种可溶性固形物达到12%～14%，开县、巫山等地W·默科特外观着色均匀。

二、销售形势

注：数据来源于重庆市农业技术推广总站。表　2同。图1 2006—2015年重庆市柑桔产业生产情况

表2　2015/2016产季重庆不同柑桔种类生产情况预测

鲜果市场：本产季全国各类上市柑桔涨跌幅不同，总体表现稳中有降。分品种看，柠檬价格受到前两年国内市场价格高位运行影响，国外柠檬大量进入国内市场，由以前净出口转为大量进口，加之库存柠檬量大，2015年果园收购均价降至每公斤3.20元，同比大幅下跌60%，采收、收购进度放缓，10月底安岳、潼南等柠檬主产县尚有大量鲜果未采摘，柠檬价格进入低位运行行情；福建平和琯溪蜜柚由于产量增加，开秤时不套袋果价格2.00元/kg、套袋果价格3.00元/kg，分别较上年下降9.09%、11.76%；湖北遇到温州蜜柑小年，减产近20%，引起全国上市温州蜜柑价格上涨，收购均价为每公斤2.15元，同比增长30%以上，减产不减收；据中国果品网消息，脐橙延续了2014年的高价位，赣南脐橙虽然遭受持续雨水天气导致品质下降，但因黄龙病砍树产量下降推升的脐橙收购价再次上涨13%，湖北脐橙大年，同时受大环境影响收购价格下跌；全国南丰蜜桔大增产，广西、江西增产幅度超过30%以上，同时受到入秋后持续雨水天气影响，广西南丰蜜桔收购价为每公斤2.20元，同比下降25%左右，采收进度被推迟半个月以上。

重庆当地柑桔开秤价格同比涨跌幅也因品种不同而异。据市农技总站价格监测，早熟品种中柠檬、温州蜜柑收购价格同比下降，地方柚稍有增长，潼南柠檬收购价格从每公斤4.00～5.00元降到2.80～3.40元，万州柠檬价格每公斤只有1.60元，10月底长寿沙田柚上市，品质较好，质量在0.75～0.90 kg果每个售价为8～10元，质量在0.90 kg以上的特级果每个15元左右；纽荷尔、福本、奉节72-1等中熟脐橙品种以及红桔开始上市，奉节、巫山纽荷尔果园收购价每公斤在5.00～6.00元，较2014年增加1.00元，奉节72-1脐橙每公斤价格3.20元，下降0.80元，万州红桔开秤价为每公斤1.60元，与2014年持平，但走货速度均较往年偏慢。

加工果市场：柑桔加工行情依然低迷，橙汁加工量、原料果价格仍然维持低位。橙汁原料果加工量已连续4个榨季持续下降，目前全市4家橙汁加工企业共加工原料果仅为12万t左右。受鲜果价格上涨和原料果短缺影响，上榨季全市浓缩汁原料果收购均价每吨800元，同比增长1.3%，鲜冷橙汁原料果均价每吨1 710元，同比增长14.0%。原料果收购价呈现低开高走，浓缩汁原料果方面，尚蔬坊、汇源加工厂收购价格为每吨630元、820元，天邦加工厂从每吨800元开始收购最后涨至每吨1 000元；鲜冷橙汁原料果方面，派森百从开始收购稳定在每吨1 400元，之后锦橙、夏橙收购价上涨至每吨2 400元，天邦由每吨1 600元涨至2 600元，汇源万州加工厂收购价则稳定在每吨1 650元。

三、产销预测

有利因素：一是全国部分主产省柑桔减产，品质下降。本产季，尽管全国柑桔产量增产幅度有所增加，但受黄龙病砍树、生产大小年等因素的影响，江西赣南脐橙、广东沙糖桔、湖北温州蜜柑等均出现较大幅度减产，早熟温州蜜柑减产减轻了开秤价格下行压力，为全国柑桔销售开了个好头，赣南脐橙产量低位有助于脐橙销售；入秋以来，广西、江西等省（自治区）遭受持续1个月左右雨水天气侵袭，当期上市南丰蜜桔、脐橙品质下降，采后腐损严重，对后市产销影响较大。二是重庆柑桔熟期结构合理，销售压力减小。全市柑桔熟期结构进一步优化，早、中、晚熟柑桔结构为24：38：38，晚熟柑桔增幅较大，有助于避免中熟柑桔集中上市竞争；生产上并未遭受异常天气危害，加之各类品质提升技术落实有力，上市果实品质较往年好。三是重庆柑桔销售网络正在形成。经过多年努力，逐渐形成相对稳定的销售市场和经销商队伍。此外，国际油价持续下跌，降低柑桔采后运输成本。

不利因素：一是国内宏观经济增长放缓。随着我国经济发展进入“新常态”，水果由于替代性较高，消费需求将缩小。据市农网监测，2015 年5月以来全市水果、柑桔零售市场价格同比双双开始下跌，下跌程度逐步加深，11月水果、柑桔零售价格同比跌幅达到13.58%、15.12%，市场大环境低迷将会制约整个柑桔销售。二是全国大宗水果增产，价格普遍下行。据农业部统计，西北地区、华北地区等苹果主产区实现增产，增产幅度在10%以上，总产将创下历史新高，其中陕西增长11.33%、山东增长7.56%；宏观经济不景气和水果产量增加对销售影响已在先期上市水果种类中显现，个别地区部分种类如香蕉、梨、葡萄等水果出现卖难现象。三是生产成本逐年上升，压缩效益空间。以重庆橙汁加工业为例，由于水电费、人工、原料价格上升等原因，目前浓缩汁的成本价已上升为每吨13 000元，与市场销售形成1 200元价格逆差，同时污水处理压力大，企业负担重。

价格走势预测：预计本产季柑桔销售形势将会比较严峻，中、晚熟柑桔价格同比小幅下降，但下降幅度有限，有望增产稳收。2015年12月，脐橙、红桔开秤价格较为理想，江西脐橙、广西沙糖桔等优质中熟柑桔品种大量上市，中后市价格有待观察，锦橙开秤价格受此影响同比将会小幅下跌；晚熟柑桔竞争压力增大，四川、广西、云南发展较快的不知火、春见、沃柑等晚熟杂柑与重庆晚熟柑桔大幅增产存在同质竞争，但晚熟柑桔总量依然很小，价格将适当回落，W·默科特、血橙等由于外观差、不耐贮运等劣势，可能进一步影响其销售。

四、对策建议

一是认清形势，及早促销。各级政府和部门、行业协会要引导果农、业主认清本产季柑桔销售严峻形势，加强柑桔促销工作力度，继续培育和壮大销售企业、经纪人队伍，优先安排柑桔销售信贷服务，维护好销售秩序，营造诚信有序氛围。二是合理预期，顺价销售。中、晚熟柑桔销售压力较往年大，建议果农适当降低心理价位，随行就市，切勿惜售。三是降低仓储，借助平台。减少中熟柑桔贮藏量，加快出货速度，借助流通企业、电子商务、直营店等新型渠道；鉴于上产季后期晚熟柑桔价格回落，晚熟柑桔也应加快采、贮、运、销各环节，加紧销售。四是加强交流，扩大出口。加强信息交流和协作，及时掌握产销动态，利用我市直通口岸优势，积极协调和组织好柑桔对外出口，特别是针对中东、俄罗斯、东南亚、北美等地区的出口。五是强化冬管，增产增收。加强越冬柑桔生产管理的指导和培训，严格落实冬季保果防落措施；合理使用保果、保鲜药剂，确保产区柑桔质量安全；适时采收，应用预贮预冷和商品化处理技术，提升产品附加值。

作者单位：重庆市农业技术推广总站(401121)

特约编辑：艾华

收稿日期：2016-01-05

通信作者：熊伟(1964—),男,研究员,主要从事园艺作物良繁、生理、循环经济等研究。E-mail：1438317698@qq.com

作者简介：孔文斌(1986—),男,硕士,主要从事园艺作物生产技术推广、柑桔产业分析和决策咨询等工作。

基金项目：国家软科学研究计划“三峡库区特色农业现代化与环库生态农业产业化研究”（2014GXS4D144）、重庆市晚熟柑桔现代特色效益农业产业体系等项目资助。