陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2016年11月生猪市场行情

陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1 生猪市场行情

1.1 生猪收购价格变化

11月猪价略有上涨，一方面前期生猪出栏较为集中，国内市场整体缺猪，越南走私猪进入国内被查，也从侧面说明这个问题；二是屠宰场利润处理合理水平，有收购意愿；整体看，11月份生猪价格上涨。但饲料原料价格上涨，养殖户养殖效益有所下降。

11月份，全国生猪平均收购价格为16.53元/kg，比上月均价上涨0.19元/kg，涨幅1.16%；与去年同期收购相比，上涨0.27元/kg，涨幅1.66%（如图1）。

图1 全国生猪平均收购价格，按月度，2010-2016年

1.2 二元母猪价格

10月国内生猪存栏量与9月持平，但生猪养殖收益有所下降。

11月份，50 kg二元母猪平均销售价格有所下降，至1 892元/头，环比下降44元/头；与去年同期相比，价格上涨316元/头，涨幅20.05%（如图2）。

图2 全国二元母猪平均销售价格变化，按月度，2010-2016

2 生猪生产

2.1 能繁母猪存栏

农业部4 000个监测点的信息显示，2016年10月份全国能繁母猪存栏量环比降幅0.2%，同比下降3.90%，绝对数估计在3 691万头左右（如图3）。

图3 全国能繁母猪存栏量变化，按月度，2010-2016

2.2 生猪存栏

农业部4 000个监测点的信息显示，2016年10月份全国生猪存栏量基本与上月持平，同比下降3.4%，绝对数估计在3.85亿头左右（如图4）。

图4 全国生猪存栏量变化，按月度，2010-2016

3 生猪成本要素

3.1 仔猪价格

2016年10月能繁母猪的存栏数为3 691万头左右，生猪存栏为3.85亿头左右，生猪存栏量和能繁母猪数量均处于较低水平，商品猪供应处于紧平衡状态。

11月份全国仔猪平均交易价格为39.87元/kg，比上月下降3.4元/kg，降幅7.85%；与去年同期相比价格上涨6.33元/kg，涨幅18.87%（如图5）。

图5 全国仔猪交易价格变化，按月度，2010-2016

图6 育肥猪饲料平均价格变化，按月度，2013-2016

3.2 11月全国猪饲料价格比上月下降143元/t

11月全国豆粕均价为3,423元/t，比上月上涨23元/t；全国玉米市场均价为1 510元/t，比上月下降197元/t。

11月份，育肥猪自配料价格为2 317元/t，比上月价格下降143元/t；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降210元/t，同比降幅为8.31%（如图6）。

4 生猪养殖效益

11月份，猪肉消费市场需求一般,屠宰场走货正常。整体看，11月份生猪价格略有上涨，仔猪价格下降。养殖户养殖效益有所下降。

11月份，自繁自育养殖户11月月均效益为420元/头，比上月上涨23元/头。购买仔猪养殖户11月的月均效益为-221元/头，比上月下降315元/头（如图7）。

图7 全国生猪养殖效益变化，按月度，2012-2016

5 生猪屠宰效益

5.1 猪肉价格

11月份，规模以上生猪屠宰企业白条肉出厂均价为22.24元/kg，比上月下降2.71元/kg，降幅10.86%。与去年同期相比，价格上涨了0.24元/kg，涨幅1.09%（如图8）。

图8 白条肉出厂价格变化，按月度，2011-2016

5.2 生猪屠宰效益

11月市场消费需求一般，生猪收购价格有所下降。白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）为5.54元/kg，比上月扩缩小1.54元/kg。屠宰企业11月份的生猪屠宰毛利为74元/头，比上月减少100元/头（如图9，10）。■

（编辑：赵晓松）

图9 2012-2016年规模以上屠宰企业白条肉出厂价与生猪收购价差

图10 2012-2016年规模以上屠宰企业生猪屠宰效益

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.12.006