朱 燕

（重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121）

肉羊无公害育肥技术措施

朱 燕

（重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121）

随着人民生活水平的提高，人们对羊肉消费需求已逐步从数量需求向质量需求转变，特别是我国加入WTO后，国际贸易中的“绿色壁垒”等限制措施又对我国的肉羊质量提出了更高的要求。对此，我们应紧跟形势的发展，以市场为导向，积极实施战略转型，由当前的数量型向质量型转变。现将肉羊无公害快速育肥技术措施介绍如下：

1 建立无公害养殖基地

无公害肉羊养殖基地周围1km范围内及水源上游应没有对产地环境可能造成污染的污染源，养殖区所处位置应符合环境保护和动物防疫以及畜牧法规的要求，应远离干线公路、铁路、城镇、居民区、公共场所等。饮用水源应充足、清洁、取用方便、便于防护。羊场的建设选址地势高燥平坦、背风向阳，沙壤土或沙土类；饲草料资源供应充足；交通便利、电力保障等。为肉羊无公害养殖创造一个良好的生态环境。

2 合理选择品种

根据地区环境、山羊的适应条件，人们的消费习惯，选择产肉性能较好的国外优良肉用品种公羊与当地母羊进行杂交，如波尔山羊与当地黑山羊进行杂交，选择它们所产生的杂交羔羊进行育肥，能明显提高育肥羊的产肉性能，缩短育肥时间，提高养殖效益。

3 科学饲养管理

3.1 常规管理

羊场需要建立完善的防疫屏障（如防疫围墙），制定严格的消毒制度，具备相应的防疫设施设备，如车辆进出场消毒池、人员进出场消毒室、场舍专用消毒设备等。羊圈保持适宜饲养密度，以0.5～0.8m2/只为宜；羊舍内要保持通风良好和温度适宜。

3.2 及早补饲

尽早补饲不但可以提早锻炼羔羊的胃肠消化机能，促进胃肠系统的健康发育，还可使羔羊摄取到更为完善的营养物质，增强体质，提高免疫力，为快速育肥工作做好充分准备。

羔羊生后一周开始补饲。可准备鲜嫩的青草、叶片以及细软的干草等，将其悬挂在高处架子上，高度以羔羊能够吃到为宜，以此让羔羊自由采食。为了尽快让羔羊补上料，最初可将炒过的精料置于盆中，通过香味诱使羔羊舔食。亦可将粉料涂在羔羊嘴上，让其反复磨食，经1周的训练后羔羊逐渐可以采食精料。为保证羔羊能吃上料，可在羊圈一侧设置羔羊栏，栏内设料槽，让羔羊自由出入，随时采食。需要注意，羔羊所食精料必须磨碎，配合比例适当，营养全面，特别是50日龄左右的羔羊是补饲最重要的时期，此时羔羊由吃奶逐步过渡到吃草料，哺乳量开始减少，采食量逐渐增加，更要注意日粮的全价性，蛋白质及能量营养水平都要高。

通常2周龄羔羊，所食精料是50～70g/d，3～4周龄是100～150g/d，断奶前是200g以上/d；1月龄羔羊采食干草100g/d，2月龄400g/d，3月龄700g/d，4月龄1000g/d。

3.3 早期断奶

目前，对于羔羊何时断奶最合理，还没有统一规定。国外一般45～50日龄断奶，国内是2月龄断奶。断奶后羔羊和母羊分开饲养，羔羊留在原圈舍内，母羊羊舍离羔羊较远些，这样做是避免羔羊念母羊，影响采食。羔羊断奶应逐步进行，让其慢慢适应过程。一般5～6d完成断奶为佳。断奶初期，可让羔羊和母羊在一起，每天早晨和晚上仅哺乳一次，以后为哺乳一次，最终断奶。逐渐断奶对母羊乳腺炎的预防和羔羊的健康发育都有很好的作用。大群饲养时，应使产期相近、大小一致的羔羊同时断奶，这样有利于群体母羊在同一时期恢复体力，下次发情配种整齐、集中产羔、便于羊群统一管理。

3.4 及时去势

用于育肥的羔羊一般应在1～3周内去势，此时去势有利于提高肉的品质，使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，节省饲料，容易育肥，还可防止野交乱配。

3.5 精细饲喂

育肥羊应用传统粗放的饲养方式改为舍饲精细育肥的饲养方式。充分利用农作物秸秆、干草及农副产品，做到粗、精饲料合理搭配。粗饲料可采用青干草、玉米秸粉等，应少喂勤添，以槽不剩草为准：精料可2次/d，150～300g/d，常用饲料配方比例为：育成前期豆饼30%、麦麸15%、玉米95%；育成中期豆饼25%、麦麸15%、玉米60%；育成后期豆饼20%、麦麸15%、玉米65%。另加食盐1.5%。维生素和微量元素分别为0.1%。要定时喂料、饮水，饮水要充足、水质良好，并保持清洁卫生。冬春季节，水温一般不低于20℃。

3.6 适当使用瘤胃调控添加剂

在用高精料日粮育肥羔羊时，不要饲喂酸度过大的青贮料，并且可以适量添加瘤胃调控剂于日粮中，来降低瘤胃内异常发酵导致的酸度过高，防止慢性酸中毒。常用添加剂有碳酸氢钠和氧化镁等缓冲化合物。一般碳酸氢钠和氧化镁比例为2：1，碳酸氢钠的用量为1.4%～2.0%（精料量）。

4 健全防疫驱虫制度

为更好进行防疫，在充分调研当地疫病流行、多发、普发病种的同时还需结合羊场疫病发生的实际，制定比较完善的免疫程序，并按计划执行防疫工作。羊圈内外要搞好卫生消毒工作，常用消毒用品有草木灰水或10%～20%的石灰乳溶液，或9%～10%的漂白粉液；羊体要定期除虫，供育肥的羔羊于断奶后和入秋时应分别药浴和驱虫1次，这样做可以更好地预防寄生虫病的危害，提高育肥效果。常用驱虫药物如下：双甲脒、伊维菌素、硫双二氯酚和盐酸左旋咪唑分别为每35～75mg/kg和5～10mg/kg口服。如有疫病出现，要及时隔离治疗，防治建议尽量采用中草药土方。如夏季饲喂羊新鲜的杨树叶，可预防羊腹泻疾病发生，而且节约饲料。如白头翁或者马齿苋，对胃肠炎有良好的治疗和预防效果。

5 适时屠宰

肉羊的生长速度，一般前期快，后期慢，如果待肉羊1岁后进行屠宰，所需的饲料成本不但高，脂肪也会增厚，膻味增高，肉质也变得粗韧。所以，5～6月龄时是羔羊的最佳的快速育肥出栏期。