文|潘广军 刘书生（陕西省丹凤县畜牧兽医中心）

丹凤肉鸡全产业链一体化经营启示

文|潘广军 刘书生（陕西省丹凤县畜牧兽医中心）

近年来，陕西省丹凤县围绕畜牧业大县、强县目标，以推行畜禽健康养殖，发展现代牧业为主线，以实施“百万头生猪”“亿只肉鸡”示范县工程为重点，紧扣“发展生产保供给、强化监管保安全、综合施策保生态”三大任务，落实惠农政策，培育发展主体，突出科技服务，狠抓疫病防控，强化生产监管，使畜牧业发展步入快车道。2015年，畜牧总产值9.56亿元，占农业总产值的48%。陕西（华茂）现代农业园区“十大板块”全产业链一体化经营模式，成为全省现代农业发展的典范。生猪标准化、牛羊规模化、特色养殖生态化步入全市前列。

一、肉鸡产业概况

丹凤县肉鸡产业起始于2008年，在发展中按照“扶持龙头、培育主体、发展基地、带动农户、强化服务、促进生产”思路，采取“政府扶持、部门服务、龙头带动、市场运作、农户经营”的发展方式和“公司+合作社+基地+农户”的运行机制，推行“八统一管理”为核心内容的肉鸡“丹英模式”，促进肉鸡产业全产业链循环经济十大板块共同发展，实现了龙头企业与农民增收双赢发展。

华茂牧业先后建成了10万套父母代种鸡厂，5000万羽鸡苗孵化厂，20万吨饲料厂，5000万只肉鸡养殖基地，万吨禽肉熟食品厂，每小时屠宰量1.2万只的屠宰厂，物流配送中心，700立方米大型沼气，万吨有机肥厂及科技研发中心共十大板块，形成了华茂肉鸡循环全产业链。目前华茂肉鸡产品已在全国26个省市建立销售网点，鸡肉鲜品已占据全省肉鸡产品市场份额的80%，企业总资产达2.64亿元，形成肉鸡产业从源头到终端产品完整产业链生产经营模式，成为全省肉鸡规模最大，产业链条完整，特色循环经济现代农业示范企业，实现了生态、绿色、高效、优质肉鸡品牌。2015年总产值6.5亿元，实现利润6000万元，带动1000余农户从事肉鸡养殖，年户均纯收入5万元，成为全县农民增收最具影响的省级龙头企业。

二、主要做法启示

1.政府推动是前提。正值华茂传统肉鸡向现代肉鸡转型的关键时期，党中央已经指明了畜牧业转型方向，就是按照科学发展观和建设生态文明的要求，建设资源节约、环境友好型畜牧业；建设人与自然和谐，以人为本的健康型畜牧业；建设循环经济可持续发展型畜牧业。就丹凤县而言，畜牧业正处于从传统、庭院、分散养殖向现代、专业、集约经营的转变时期，客观上仍然受到认识不统一、要素难聚焦、技术不配套、管理缺人才等因素制约。

2010年，省政府批准建设陕西华茂现代农业园区后，县政府及时将肉鸡产业纳入“十二五”规划，明确提出壮大龙头企业、提升产业化水平、带动农民增收、推动县域经济发展。组建了主管县长为组长的肉鸡产业化建设领导小组，统筹建设发展，协调解决问题。同时县委、县政府将肉鸡产业建设纳入年度考核，将企业扩建列为重点项目，责任分解到人，年终奖优罚劣。县政府配套制定了《丹凤县扶持发展农业特色产业实施意见》及《丹凤县扶持畜牧产业发展资金使用管理办法》，落实贴息贷款2000万元、鸡舍建设补助资金1500万元、整合部门资金500万元，有效缓解了资金困难，在全县形成了齐抓共管的建设合力。

2.龙头引领是关键。丹凤的核桃、山茱萸省内有名，丹凤的生猪饲养也有相当规模，但都处于初级原料生产层面。与这些优势资源相比，丹凤县的肉鸡生产从无到有，从小规模到成龙配套，走了一条先选项目、后建企业、再扩基地，与传统农业截然相反的路子，并取得了显著成绩。

在项目选定上，我们多次赴山东实地考察，进超市、农贸市场调研，确定了肉鸡这一在商洛属空白、在西北尚无大规模生产的项目。

在技术上，从西农大、山东等地高薪聘请养殖、防疫、孵化、屠宰、饲料营养等方面的专家和食品高级技师100余名，培养农民技术人员525余人，培育新型经营主体105个，为科学管理奠定了坚实基础。

在市场营销上，组建了26人的销售队伍，建立遍布省内及宁夏、甘肃、青海、重庆、四川等的销售网络。

在服务上，公司为农户提供从饲料、鸡苗、防疫到回收的“保姆式”服务，让养殖户享受“零风险”订单养殖，解决了养殖户没项目、缺技术、销售难、怕赔钱的问题，既化解了农户养殖经营风险，又确保了肉鸡产品质量安全。

3.运行模式是基础。相对传统家禽养殖而言，“温棚养殖、网上平养、单批万只”的肉鸡生产在丹凤尚是新生事物。围绕解决养殖户小生产与公司化运作的有效对接问题，在建设中，我们在借鉴山东等外省肉鸡生产经验的基础上，全程推行“八统一管理模式”，即推行统一设计圈舍、统一供应鸡苗、统一供应饲料、统一程序防疫、统一技术标准、统一回收产品、统一加工销售、统一合作方式，肉鸡产业实现了良种同源、生产良法、管理精细、高产高效、产品安全。这种模式有效解决了单户生产上的技术、原料、防疫、品种、销售等难题，保证了肉鸡产业的稳步健康发展。

4.技术支撑是核心。为了确保鸡肉产品质量安全，公司立足高标准建设、高起点规划、高频次检测，由青岛大牧人设备有限公司设计建设了年均存栏父母代种鸡10万套种鸡厂和5000万羽鸡苗孵化厂；采用国际知名品牌瑞士布勒公司全自动成套生产线超微粉碎、配料、制粒、膨化等工艺流程，建设了20万吨肉鸡全价颗粒饲料厂；由国内贸易工程设计研究院设计，陕西德源公司建设了万吨禽肉熟食品厂，研发“十三坊”鸡肉系列产品20个；采用青岛大牧人设备、河北永正建设公司承建，新发展现代化层叠笼养鸡舍6个，全自动网上平养鸡舍62个，均采用料塔——料线自动上料，乳头饮水线，湿帘、风机降温锅炉、自动供热清粪线，传输带自动环境中控、自动调节等功能鸡舍，实现了基地养殖的快速转型；由北京市有色金属研究所设计院设计安装屠宰厂；华茂科技研发中心承担了原料化验、产品质量检测、疫病诊断化验、产品研发、新技术试验推广等主要功能，是华茂禽产品链的科技综合服务机构。由于汲取了国内先进生产经验和超前理念，华茂公司经营管理也步入了规范化、标准化生产行列，引领有识之士和渴望致富农民纷纷加盟华茂。

5.各方支持是保障。近年来，华茂产业化建设及肉鸡产业的发展壮大得到了各级各部门的大力支持。省市党政及农业部门领导多次来丹凤县调研指导，为华茂发展建设提供了思路、政策、资金等方面的强力支持。县内农业技术部门围绕华茂产业化建设，专题组建技术服务团，组织编写了《商品肉鸡健康养殖技术》《种鸡标准化饲养管理技术》培训教材，编印技术资料6000余册，开展技术培训130场次，培训养殖户6000人次，积极推广以鸡舍建造、网上平养、科学饲管、程序免疫、药物预防、鸡粪无害化处理为重点的肉鸡标准化生产养殖技术，全力开展技术服务。帮助制定《肉鸡免疫方案》《质量监管细则》，组织防疫、检疫人员深入场户和企业，帮助农户和企业开展疫病防控和产品监管。

县林业、土管部门积极为养殖户协调建设用材、土地流转，免费办理用材用地手续。县财政、人社部门及时为养殖户办理贷款贴息，县农行、发行、信用联社多方筹资为企业和养殖户提供贷款7000多万元，化解了资金短缺的难题。这些帮扶支持强有力地促进了华茂产业化建设的顺利实施。

三、未来发展目标

未来5年，华茂将始终以养殖业增效、农民增收为主线，着力推进华茂牧业升级跨越发展。以发展高产、优质、高效、生态、安全养殖业为重点；以华茂科技为支撑，着力推进标准化、规模化、产业化，品牌化进程；以陕西省（华茂）现代产业园为示范区、以关天经济圈建设为契机；以西安港务区综合服务体系建设为纽带，着力提升养殖业科技水平，实现肉鸡产业的健康、可持续发展，促进全省社会主义新农村建设和城乡统筹发展。

我们的思路是以提升产业化水平为核心；牢牢抓住养殖业产业化战略发展为主线；快速推进养殖升级计划，实现全省现代养殖业升级转型先进企业、全国畜禽产品质量安全监管示范企事业、全国重大动物疫病防控先进企业“三大目标”；完善良种繁育体系、标准化养殖体系、生态肉鸡加工体系、重大动物疫病防控体系、肉类鸡产品安全监管体系“五大体系”。以陕西丹凤华茂肉鸡产业循环发展模式为核心基地，采取基金注入、风投公司投资等合作方式，在陕西省关中、汉中、陕北3个区域分别建设养殖加工能力5000万只生态鸡养殖加工全产业链项目，力争5年内实现产、加、销1亿只鸡，带动3万农民从事肉鸡养殖，人均年增收2.5万元。企业实现产值20亿元，实现利税2亿元的生态肉鸡产业化建设目标。

种养结合，循环发展是现代生态农业基本内涵，实现方式应以市场为引领，以品牌为纽带，以质量效益为目标，通过龙头企业组织实施产、加、销一体化经营，为社会提供优质、安全、丰富的产品，带动广大农户增收致富，达到生态环境和产业经营共生共荣，和谐发展。畜牧业是现代生态农业的重点和焦点，这突出体现在产品特色优势、品牌优势、价格优势以及市场优势。有了华茂稳固强大的经济优势，反过来进一步促进生态优势的发挥，这需要好的政策、好的机制、好的模式。坚持通过市场配置资源，用品牌整合资源，把规模做大，把品牌做亮，把产品做精，把服务做优，把效益做强。