女大学生饮食美容行为与心理调查分析——以医学专业学生为例

何妩，李想*

(延安大学西安创新学院，陕西西安710100)

摘要：目的改变女大学生不良饮食行为，树立良好的审美观，促进身心健康。方法运用饮食美容行为问卷和美容心理状态量表对陕西省四所大学医学专业学生220名进行调查。结果(1)饮食行为良好、一般、较差者分别占5.5%、40.4%、54.1%；美妆行为较高和一般者分别占15.5%和84.5%；健身行为较好、一般、较差者分别占16.8%、13.2%、70.0%。(2)美容心理状态分量表总分平均(5.4±5.5)分，阳性者占20.0%，与美容整形者均数、阳性率(除心理障碍量表外)差异均有统计学意义。(3)女大学生饮食美容行为与美容心理状态存在相关性。结论女大学生饮食行为总体较差，审美待提高，少数存在美容心理问题，应进行综合教育、科学指导。

关键词：美容心理；女大学生；饮食；美妆；健身

中图分类号：R395.9

基金项目：延安大学西安创新学院科学研究资助项目(YDCXX2014019)

通讯作者：*李想(1992—)，女，在读本科，E-mail：lixiang9567@sina.cn。

[收稿日期2014-12-20；责任编辑赵菊梅]

21世纪，美容已成为高品位的生活时尚，与此同时，女大学生心理问题也备受社会关注。近几年，女大学生求美形式各种各样，上营养课、化妆、健身美体及各种美容咨询等行为已司空见惯，然而，有些人的审美存在一定误区。女大学生各种求美行为的背后隐藏着怎样的美容心理，饮食、美妆、健身等求美行为是否与美容心理状态有关，国内外这方面文献资料较少。本文通过对陕西省医学专业女生调查，了解女大学生饮食、美容行为及她们的美容心理状态，促使女大学生正确饮食、合理美容，树立良好的审美观和正确的美容态度。

1对象和方法

1.1对象

采取简单随机和分层抽样结合的方法，对陕西省四所大学医学专业在校不同年级女大学生抽样250名。调查共发出问卷250份，回收250份，有效问卷220份，问卷有效率88.0%。调查对象年龄为17~24岁，平均(20.3±1.4)岁。其中大一学生51人，占23.2%，大二58人，占26.3%，大三60人，占27.3%，大四51人，占23.2%；城市与农村学生各占24.5%、75.5%；独生与非独生子女各占12.3%、87.7%；本科生与大专生各占90.0%、10.0%。

1.2方法

1.2.1饮食美容行为问卷问卷经参考大量资料、小范围预调和反复修改后编制而成。内容包括三部分。①饮食：主要涉及饮食规律性、食物选择、早餐选择及吃零食与宵夜等[1]。②美妆：包括护肤品、化妆、美发及特殊美妆等。③健身：涉及健身方式、频率及持续时间等。以上问题答案等级均由低到高分别赋予0、1、2、3分或1、2、3分。饮食行为最低1分，最高42分，分为3个等级：良好(34~42分)、一般(25~34分)、较差(1~25分)。美妆行为最低2分，最高33分，分2个等级：较高(17~33分)、一般(17分以下)。健身行为最低0分，最高9分，分3个等级：较好(7~9分)、一般(5~7分)、较差(0~5分)。

1.2.2美容心理状态自评量表[2]由周正猷编制。分4个量表，分别用以测试被试一般体象心理问题、体象障碍、心理障碍(主要是各种神经症)及神经系统和精神疾病。每个量表含5个单项因子，每个项目分0~3级，满分3分。分量表单项最高为3分或分量表总分≥6分即为阳性，不够者为阴性；分量表≥10分或单因子有两项满3分，为中度；分量表总分≥12分或有3项满3分，为重度。Ⅳ量表阳性说明有神经系统和精神疾病，可能是伴发体象障碍症状；Ⅲ量表阳性、Ⅱ量表阴性提示有心理障碍或偏执状态可能，若Ⅲ量表阳，Ⅱ量表阳或Ⅰ量表中度以上阳性提示体象障碍并存；仅Ⅰ、Ⅱ量表阳性提示体象障碍；仅Ⅰ量表阳性或分量表全部阴性但总量表分≥10分认为有一般体象心理问题。

1.3统计分析

所有数据均用Excel 2010进行统计处理。采用描述性统计、t检验、χ2检验和相关分析，显著性水平为P<0.05，P<0.01。

2结果

2.1饮食情况

女大学生饮食行为得分在8~40分之间，平均得分(24.8±5.6)，饮食行为良好、一般、较差者分别占5.5%、40.4%、54.1%。

2.2美妆情况

女大学生美妆行为得分在2~29分之间，平均得分(11.2±4.6)，美妆行为较高和一般者分别占15.5%和84.5%。

2.3健身情况

女大学生健身行为得分在0~9分之间，平均得分(3.4±3.0)，健身行为较好、一般、较差者分别占16.8%、13.2%、70.0%，其中得分为0者占39.5%。

2.4女大学生美容心理状态

表1　220名女大学生心理状态调查结果

注：*不包括“分量表均阴性但总量表≥10分”的6名一般体象问题者。

女大学生的美容心理状态分量表总分平均(5.4±5.5)分，各分量表得分情况见表1。20.0%的被试者美容心理状态呈阳性；80.0%的被试者美容心理状态呈阴性(各分量表阴性且总分<10)。有体象心理问题、体象障碍、体象障碍与神经症并存、神经系统和精神疾病的女大学生分别有5人、3人、0人、2人，分量表均阴性但总量表≥10分的女大学生有6名(一般体象心理问题)。与冯艳丽[3]调查的112例整形美容者的量表分值和阳性率比较，结果显示：-、α、β、χ量表及总量表均数间差异均有统计学意义(表2)；-、α、χ量表及总量表阳性率差异有统计学意义，β量表阳性率差异无统计学意义(表3)。

2.5女大学生饮食美容行为与美容心理状态相关性分析

对220名女大学生饮食美容行为与其美容心理状态进行相关分析，结果显示：饮食行为与美容心理状态存在相关性(r=-0.14，P<0.05)；美妆行为与美容心理状态存在相关性(r=0.13，P<0.05)；健身行为与美容心理状态存在相关性(r=-0.13，P<0.05)。

3讨论

3.1女大学生饮食行为总体较差

一半以上的女大学生饮食行为表现较差，仅5.5%较好，这可能与饮食认知和追求体态苗条有关。女大学生普遍存在营养知识缺乏，如不重视早餐、膳食不平衡、挑食等。再由于女大学生过于追求以瘦为美，养成了只吃素不吃肉或吃肉极少的习惯。建议学校开设必要的营养知识讲座，多形式、多渠道开展营养教育活动，如书籍、小册子、媒体、网络、活动周等，普及和推广营养知识，努力培养良好的饮食习惯[4]，获取正确的求美方式。

3.2女大学生审美待提高

绝大部分女大学生美妆行为适度，但仍有少数追求外貌美的行为较高。而在健身运动调查中，绝大多数被试者健身行为较差，且有一半以上的女大学生几乎从不运动；在少数健身运动的学生中，大部分选择跑步、散步、打球等，且持续时间较短。减肥和增强体质是女大学生参与健身的主要目的，对于正处于爱美年龄的高校女大学生而言，需要做到的就是不断完善自身的身体美[5-6]。因此，高校可通过对体育课程内容改革、体育教学方法进步、体育教师职业素质的提高、体育场馆设施的增加等几个方面在体育课程教学中抓住女生心理特点，增加塑造女生姿态美得教学内容，进行必要的、经常的、持久的形体训练[7]。

3.3女大学生美容心理状态不容乐观

结果表明，80%女大学生能正确评价自我体象，对客观体象有正确的审美态度、科学的审美观念，有通常人们能够理解的求美动机和行为。10.5%的一般体象问题者，可通过美容心理咨询和美容指导，培养科学的审美观，端正对体象的认知，选择适合自己的美容方式。6.4%的女大学生存在心理障碍(主要是各种神经症)。建议高校应针对女大学生特殊生理心理特点开展美容心理疏导及设立美容咨询治疗机构。

3.4女大学生饮食美容行为与美容心理状态相关

女大学生饮食、美容行为与美容心理状态存在相关性。饮食行为得分越高即越健康，美容心理状态得分就越低即越好。美妆得分越高即越在意外貌，美容心理状态得分越高即越差。健身行为得分越高即越好，美容心理状态得分越低即越好。

只有具备健康的心理和正确的审美观，才会有正确的求美行为。饮食、美妆、健身宣传教育能促进身心健康。学校应加强对女大学生的综合教育，并及时评价教育效果，为对女大学生进行健全的身心教育提供科学依据。

表2　220名女大学生与112例整形美容者量表分值比较

表3　220名女大学生与112例整形美容者量表阳性率比较

参考文献：

[1]张志军，胡昌军.某校女大学生美容心理状态与饮食行为的调查[J].预防医学情报杂志，2010，26(3)：220-222.

[2]周正猷.美容心理状态自评量表[J].中国行为医学科学，2001，10(10特刊)：137-139.

[3]冯艳丽.美容求美者体象心理调查[J].中国误诊学杂志，2010，10(14)：3522-3523.

[4]Ruihua Zhou,Yongmei Tang,Haiyan Liu,et al.Study of Nutritional Heaith Education Effect on the Nutrition Knowledge,Attitude and Behavior of Students[A].Proceedings of 2013 International Conference on Education and Educational Research(EER 2013)Volume 2[C].Singapore:SMSSI,2013:518-523.

[5]刘岩，宋晓玲，李金鹏.大连市普通高校女大学生健身动机与体育行为关系的调查研究[J].长春教育学院学报，2011,27(1)：84-85.

[6]张东.体育锻炼对女大学生心理健康水平的影响研究[J].当代体育科技，2013,3(25)：17-19.

[7]贾玥，贾丽.当代女大学生身体审美观扭曲与体育之救赎[J].沈阳体育学院学报，2014,33(3)：71-75.