曾丽明，李永红

(福建省德化县土壤肥料技术站 362500)

淮山是一种药、菜两用的作物，经常食用具有补脾益肾、补中益气等功效，已成为人们日常保健食品。德化县种植的淮山品种以“寸金薯”为主，种植历史悠久，具有品质松香、口感好、风味独特、健脾补肺益肾等优点，被列为国家地理标志保护产品。种植面积逐年增加，全县种植面积已将近667 hm2，每667 m2产值近万元。种植淮山已成为德化县农民增收致富的项目之一。但在淮山种植中，农户凭经验、盲目跟风施肥现象较为普遍，存在施肥量以及氮、磷、钾配比不合理的问题，不仅造成肥料的浪费，增加成本，也带来严重的耕地污染隐患。因此，开展氮、磷、钾3414 肥效试验，探讨淮山的最佳施肥量，为当地淮山生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在德化县淮山种植面积较大的龙浔镇英山村，地势较为平坦，土壤肥力一致，土壤类型为灰泥田。供试土壤含有机质28.4 g/kg、碱解氮128 mg/kg、有效磷24.3 mg/kg、速效钾92 mg/kg，pH 值5.6。

1.2 供试材料

供试淮山品种为德化“寸金薯”。供试肥料为尿素(N 46%)、钙镁磷肥(P2O512%)、硫酸钾(K2O 50%)。

1.3 试验设计

试验设计采用3414 完全实施方案，设氮、磷、钾3 个因素4 个施肥水平，共14 个处理。小区面积20.0 m2(2 m×10 m)，随机区组排列，共14 个小区，四周设置保护行。试验方案见表1。

1.4 试验方法

2013 年4 月7 日种植，12 月9 日收获，采用小区全收测产。肥料施用方法:基肥为氮、磷、钾肥总量的30%、100%、20%，结合整畦均匀条施于播种沟边;出苗后1 个月左右进行第1 次追肥，施肥量为氮、钾肥总量的各10%;以后每隔1 个月左右进行1 次追肥，追肥3 次，分别为氮肥总量的15%、15%、30%，钾肥总量的 20%、30%、20%。追肥全部对水浇施。其他田间管理措施按照当地习惯进行。

表1 淮山3414 试验方案 (单位:kg)

2 结果与分析

2.1 缺素对淮山产量的影响

不同施肥处理淮山产量见表2，产量最高的是处理6(N2P2K2)，每667 m2产量为1522 kg;最低的是处理1(N0P0K0)，为757 kg。用处理2(无氮区)、处理4(无磷区)、处理8(无钾区)产量分别与处理6 (全肥区)产量进行比较，得出缺氮、缺磷、缺钾肥的相对产量分别为74.9%、92.5%和79.8%。说明氮素缺乏对淮山产量影响最大，其次为钾肥。因此在生产中要注意氮、钾肥的施用。

表2 3414 试验淮山各处理产量 (单位:kg)

2.2 淮山氮、磷、钾施肥效应

分别利用处理2、3、6、11，处理4、5、6、7，处理8、9、6、10，进行相关性分析，分别获得氮(y1)、磷(y2)、钾(y3)肥料效应函数:

随着氮、磷、钾用量的增加，淮山产量随之增加，当氮肥、磷肥、钾肥用量达一定数值时，淮山产量呈现下降趋势。说明氮、磷、钾肥的施用量要合理，过多会造成浪费。

2.3 淮山氮磷钾推荐施肥量

根据表2 结果及其对应的氮、磷、钾施用量，运用农业部提供的3414 田间试验设计与数据分析管理系统软件建立淮山产量(y)与氮(x1)、磷(x2)、钾 (x3)肥之间的三元二次回归方程:y=765.34+38.292 x1+51.285 x2+29.462x3-1.458x21-2.733x22-0.823x23-0.1x1x2+0.4839x1x3-0.865x2x3。对回归方程进行方差分析与显著性检验，F=23.23＊＊(F0.05=6，F0.01=14.66)，差异达到极显著水平，说明淮山产量与氮、磷、钾肥施用量之间具有极显著的回归关系。对该方程采用边际产量导数法，计算出当N、P2O5、K2O 每667 m2施用量分别为16.7 kg、6.0 kg、19.5 kg 时，淮山产量最高，为1516.2 kg。按每公斤N 4.3 元、P2O55.0 元、K2O 6.0 元和淮山6.0 元的市场均价计算淮山的最佳经济施肥量，即当N、P2O5、K2O 的每667 m2施用量分别为15.8 kg、6.0 kg、18.8 kg 时，淮山经济效益最高，产量为1515.7 kg。

3 小结

田间试验结果表明，施用氮、磷、钾肥对淮山产量影响明显，以处理N2P2K2产量最高，每667 m2为1522 kg。说明氮、磷、钾肥合理配比可显著提高淮山产量。

淮山产量随着氮、磷、钾肥施用量的增加而增加，但达到一定数量时，产量反而呈下降趋势。说明氮、磷、钾肥施用量要适当，过多会造成浪费。

根据产量与施肥量建立三元二次方程:y=765.34+38.292x1+51.285x2+29.462x3-1.458-2.733-0.823-0.1x1x2+0.4839x1x3-0.865x2x3，利用该回归方程计算出淮山最佳经济施肥量，即当N、P2O5、K2O 的每667 m2施用量分别为15.8 kg、6.0 kg、18.8 kg 时，淮山经济效益最高，产量为1515.7 kg。