报告预测，未来10年，我国蔬菜生产稳定发展，居民消费平稳增加，供需总体较为宽松，市场保持平稳运行，价格继续遵循常年波动规律，进出口贸易将继续保持顺差格局。

蔬菜在中国城乡居民膳食结构中具有非常重要的地位，是我国近年来产业发展速度最快的重要农产品之一，也是重要的出口农产品，在国际贸易中比较优势较为明显。2014年，我国蔬菜生产面积产量同比稳中略增，播种面积预计为31980万亩，同比增2.0%，产量约74875万吨，同比增1.9%。全国居民蔬菜总消费量约46714万吨，其中食用消费量约为19833万吨（折算田头产量约为31062万吨，占总产量的41.5%），占总消费量的42.5%，年人均食用消费（鲜食消费）约145.0公斤。进出口量额同比均有增加，继续保持贸易顺差态势，其中，出口量976万吨，出口额124.99亿美元，同比分别增1.6%和7.9%；进口量22万吨，进口额5.14亿美元，同比分别增6.5%和21.8%；贸易顺差119.85亿美元，同比增7.4%。

未来，蔬菜生产仍将稳定发展，但增速趋缓。受土地、水等资源要素约束趋紧影响，预计未来10年我国蔬菜种植面积进一步增加的空间有限，播种面积、单产和总产量增速将趋于放缓。展望期内，全国蔬菜播种面积将趋于稳定或略有增加，预计2015年播种面积将基本保持稳定，2024年将增至32340万亩，年均增速为0.1%；随着设施蔬菜的发展和生产技术的提高，单产水平将继续稳步提升，预计未来10年年均增速为0.5%；预计2015年总产量将保持稳中略增，2024将达到79213万吨，年均增速为0.6%，低于过去10年平均增长速度。同时，预计未来一段时期，我国蔬菜中无公害、绿色和有机等“三品一标”产品的比重将进一步提高，生产将从注重产量向确保均衡供应和提质增效并重的方向加快转变。

蔬菜消费将保持平稳增长态势，增速略高于产量增速。随着城乡居民收入水平持续提高和科学膳食的营养健康意识不断增强，加上全国人口总量继续保持一定增长水平，预计未来10年我国蔬菜消费将继续保持年均1.1%的增长态势，2024年消费总量将达到51977万吨，年人均消费量增至160公斤。加工消费、饲用消费未来将保持平缓变化，蔬菜损耗率将在管理模式改变与技术创新中持续下降。

蔬菜在国际竞争中仍有较大的比较优势，贸易顺差格局仍将长期保持。随着中国-东盟自贸区、中澳自贸协定的深入推进，中日韩自贸协定的加快推动和“一带一路”战略的逐步实施，我国蔬菜将继续在农产品国际贸易中扮演重要角色。未来10年，我国蔬菜进出口量均将呈现逐年增加的趋势，出口规模仍将高于进口规模，出口创汇的贸易形势将继续维持；预计到2024年蔬菜贸易总量将达到1235万吨，年均增长率为2.2%；贸易顺差将进一步扩大，净出口量将达1125万吨，比2014年增约17.9%。