曹绮

8月份的莫干山正是度假旺季，开车在小镇上稍作停留，不难发现到处有操着外地口音的度假客来这里避暑。在上个世纪早期，上海富裕的侨民和上流家庭们，曾经一度在潮湿闷热的苦夏里躲进莫干山，现在仍颇具规模的250多幢老别墅里，存留着当时豪门名流们建造的网球场、游泳池和马厩。最近几年，由于便利的交通、选择丰富的度假屋、应季而变的各种活动，让莫干山似乎又成为了山乡度假目的地中的新贵。

隐于竹海的精品度假屋

莫干山是竹乡，这里漫山遍野的竹林曾经一度是镇上主要的经济作物，不过现在藏身于大片竹海中的度假屋才是莫干山最迷人的地方。

今年才刚刚开业的安缇缦占据了这竹海中的很大一块。计划中的600套客房奢侈地占地1200亩，现已对外营业的47套公寓和独栋别墅均隐匿在连绵的私人山谷和竹海之间，而视线俯瞰之处便是水库与果林。尽管周末客房均已预订一空，但步出房间，却很少撞见其他的度假客人，反而鸟叫松涛不绝于耳，让想要周末从都市生活中短暂“隐世”的人们偷得浮生半日闲。在这里度个周末所费不菲，但身处山野却能享受到的一流设施服务却让花费显得物有所值：超大观景阳台、私人露天烧烤区、露天浴缸，这些能和国外一流度假屋比肩的休闲项目相当诱人，对江浙沪的一些富裕家庭来说，能在周末抛开城里的各种琐事躲进山乡、享受一点私密时光实在不易，为此花费非常值得。

安缇缦的名字源于泰国，意为水。而对于自然万物的崇尚不仅仅体现在名字中，这里的很多设施和取材也都源于自然。形似吊脚楼的度假屋不仅让“伸手可触天空，俯首可见晨曦”成为可能，也让住客的私密性得到了最好的保护。新型的保温板与木结构让山居时光更加舒适妥帖，像是和竹海融为一片的外观也让度假客们短暂隐居山林的初衷得以存留。

同样隐于竹海的还有西坡29。其实酒店正式的名字叫作“莫干山西坡山乡度假”，29 只是西坡最早一栋屋子在村落里的门牌号码。而“西坡”这个名字更只是因为当初改造时，帮忙做饭打扫的阿姨说这幢房子的朝向是坐东朝西，于是便这样有趣地确定了下来。

从如今西坡的7幢别墅身上似乎很难看到它们当初老旧的样子，尽管外观朴素依旧，但内在设施舒适、细节考究的装修，已经完全是精品酒店的样貌。旧木、夯土、老砖这些取自本地的材料被用来修建整合西坡29的7幢老屋，朴实无华的风格并没有减损酒店精致的细节，视野迷人的露台、采光一流的客房、细致柔软的织物、宽大舒适的沙发都是让住客们纷至沓来的原因。

当然，这些还不足以让那些阅酒店无数、眼界颇高的客人们完全心动，但如果再加上24小时管家的贴心服务、名牌的洗漱用品、品味雅致的家居摆设，一切就变得顺理成章了。

随时而食的山居时光

在莫干山度假的一大乐事莫过于享受到最时令的当地美味，如果你乐于动手，大可以带着在小镇市场上采买的山货时蔬，使用度假屋设备齐全、功能一流的现代厨房料理一顿家常美味。或者，你大可以让度假屋的大厨们安排整个假期的餐单，各种来自本地的有机食物，绝对能让你的胃舒适妥帖。

走家常风格的西坡私房菜在住客中的口碑相当不错。在本地阿姨的手里，时蔬鸡鸭都变得格外有滋味。对于追求有机食材和食物本味的都市人来讲，这里的食物恰如其分地满足了他们的需求。这些出自西坡自家有機农场的食材，都用有机方法耕种养殖，少油少盐的朴素料理法就已经让食材的本味发挥得淋漓尽致。不仅如此，私房菜阿姨还定期采购莫干山本地野生食材、野生菌菇、野生竹笋来丰富菜肴的口感，让一切都保证鲜得刚刚好。想一想，在夕阳西落的长桌上，喝一杯好酒，品尝着满桌山乡家常菜，人生乐事莫过于此。当然，要是你以为西坡的美食之旅仅到此而已，那就错了。定期举办的山林慢宴，不仅满足了都市客们对于山乡野味的口腹之欲，还提供了另外一种慢生活的美食体验。

和西坡的山乡私房菜不同，安缇缦的餐食显然更加多元一些。从莫干山本地风格的有机蔬菜汤面馆，到以本地有机食材入菜的中餐厅，还有将莫干山当地原料跨界西餐的西厨餐厅，可以说选择丰富。不过无论风格如何，应季使用的本地有机蔬菜、农家鸡鸭、鲜美鱼虾却是让食物美味适口的最大要素。而享用美食的同时，目光所及之处的无边山林风光，恐怕更是一餐美味的最好加分。

完美的一天

如果说，时间是最大的奢侈品，那在莫干山“浪费”一天的时间绝对物有所值。不管你在城市里多么忙碌，在这里，很快就能找回属于自己的生活节奏，你可以趿拉着拖鞋在院里散步、穿着睡衣在客厅里聊天、推开窗看到竹林山谷、扭亮灯写几笔日记、爬上床进入沉沉梦境。然后，在清晨清亮细碎的鸟鸣声中醒来。

既然来到莫干山度假，再舒适的住宿条件也不能成为把自己闷在房间里的理由。对于想要暂时逃离城市生活的人来说，体验与山野的亲密接触无疑是最好的莫干山居活动：农舍冒出炊烟，小狗好奇打量陌生人，牛羊吃饱喝足，闲散踱步回家。时间在这里拉长，放慢，密度减小，让人生出空旷之感。或者，根据季节的不同体会一下稻田活动的乐趣也很不错：3月里的茶收季节和茶农们一起采茶炒茶；4月的油菜花与紫云英盛开，带上香槟和便携式咖啡工具在花海中喝上一杯；6月的插秧季和11月的稻米丰收季看莫干山的农户如何自耕自种、自给自足。住客们尽可以在稻田里漫步、骑行，了解米粒长成的故事，在田间路旁放飞风筝，与白鹭一起翩翩起舞，和青蛙、田鱼一起嬉戏。

当然，对于追求更动感活动的度假客，莫干山也一样有花样繁多的选择。莫干山是骑车一族的天堂，西坡的管家会建议住客们从陡峭的山坡一路骑行到远离公路的林间小道，可以穿越一个村庄或一片田野去了解当地人们的生活状态。而这里的每一条山林小道或湖畔幽径都是对徒步爱好者的最大诱惑，在安缇缦酒店管家的陪伴带领下，美丽的湖泊、竹海在步行间尽收眼底，山林间最清新的空气也将洗去都市客繁杂工作中的一身疲惫。

如果这些还不够刺激，别担心，最近刚刚落户安缇缦的世界首个探索基地绝对能满足你的探险欲。中国最大的攀岩墙、挑战网阵、障碍训练项目、ATV全地形车、滑索、多功能空间，只用挑一两样，就够你在周末玩个痛快了。而和孩子们一起骑骑小马、放放风筝或练几把射箭则是整个莫干山周末假期最美好的亲子时间。