李 京

一、规模化散养柴鸡品种的选择

应选择经过系统选育，生产性能较高，适应性强，耐粗饲，适合规模化散养的柴鸡品种进行饲养。目前可供选择的品种较多。例如在我省选育的太行鸡（原名河北柴鸡），在规模化散养生产实践中就深受欢迎。需说明目前很多传统的农家庭院散养的虽然也称为“柴鸡”，但多数未经系统选育提纯，鸡种来源混杂，羽毛、外貌、生产性能差，不利于规模化饲养。

二、规模化散养柴鸡的基本设施

1、鸡舍的建设

规模化散养柴鸡必须建有鸡舍，在下雨、大风、下雪等极端天气条件下为鸡提供庇护，便于补饲和防疫、管理。场址的选择上应满足地势高燥、地下水充足、地面排水良好、地势较平坦，交通上能确保物资的顺利运输，有电源和水源，利于防疫等条件。鸡舍可准备两种，一是育雏舍，二是成年舍兼做育成鸡舍。较小规模饲养时可以不另建育雏舍，而是将成年鸡舍暂时隔断一部分用作育雏舍，待育雏完成后，再改回成大鸡鸡舍结构。鸡舍墙体以砖为佳，屋顶可采用一面坡或两面坡，要加隔热层，采用向阳面高的一面坡式屋顶更有利于冬季自然采光取暖。鸡舍的一端可隔断出一间休息室，供管理人员休息同时方便管理鸡群，对鸡舍温度也能起到一定缓冲作用。鸡舍最高处必须留有排气孔，并安装挡板控制排气孔的开启大小和关闭。排气孔的数量至少两间房设一个，尺寸要大一些，这样便于通风换气和夏季降温。鸡舍前后墙均应设上下两排窗户，上窗大，下窗小。鸡舍上层窗户可设计为三层，每层可独立开启，开启方式为内收，开启后窗扇可将风导向鸡舍顶部，避免育雏期换气风直吹向雏鸡。为保障在闷热季节为鸡提供舒适的环境，可考虑在鸡舍山墙上安装湿帘、风机进行降温。

2、活动场地的建设

放养场地宜选择在高朗、干爽、排水良好的地方，需进行简单平整，添平场内大坑，预防积水，清除老鼠、黄鼠狼等有害动物的洞穴。要将放养场地分割成区并进行隔离，避免不同日龄或不同鸡舍的鸡群觅食场区混用。场区要有计划的进行栽树和种草。夏季这些植物可以为鸡群提供荫凉，同时也改善了养殖环境。树的栽种密度要小，树冠要矮，确保地面能够有充足的阳光，草一般以多年生苜蓿和三叶草混种，要注意草种植的密度，防止鸡群不易进入草丛。放养场上可选择阳光充足、排水通畅，通风的地方建设砂床，砂的厚度一般为15—20厘米。砂床是鸡用来滚身“洗澡”，清理皮肤和羽毛上的污物，砂浴池中加适量草木灰、硫磺粉，可以杀灭鸡体表的寄生虫，放养场地周围应架设围栏，以限制鸡群的活动范围，防止外界畜禽、野兽的进入。充足供料、自由活动的散养方式，每只鸡的室外活动面积不应少于1.5平方米，可以保证鸡体表洁净。

3、育雏设备及方式

育雏可采用多层育雏笼、单层育雏笼或网上单层育雏的方式。用多层育雏笼进行育雏管理方便，鸡舍的利用率也最高。一般采用三层结构，层与层之间留有5—8厘米空间放置接粪板以保证下面两层鸡体清洁。每个单元笼的尺寸可设计为长100厘米，宽60厘米，高35厘米。在接粪板的设计上可借鉴粮食传送带的原理加以改进实现对接粪板上粪便的自动清理。育雏初期（1—7日龄）用小料桶和真空饮水器供水供料，以后改用长料槽和水槽。

育雏期加温设备采用热风炉为最佳。不过笔者在生产中发现用砖搭成的煤炉效果也很好，这种砖炉连接有1.5—2米长并高于炉体20厘米的火墙，火墙远离炉体端顶部再连接烟囱，烟囱可横穿鸡舍，烟囱出口要加装弯头，防治大风天气灌风倒烟。在生产中有人用铁质碳炉给育雏舍供热，效果体现在升温快，但也易造成室温不稳定，特别是易造成近炉具的雏鸡高温致死。

4、青年鸡舍兼成鸡舍网床的架设

青年鸡舍和产蛋鸡舍可通用，驯化好的散养柴鸡傍晚会自动回到鸡舍采食补料，夜晚进舍休息，方便捕捉及预防注射。可采用地面垫料平养和网上平养，网上平养是最佳的饲养方式。这种方式舍内空气清洁、鸡在室内活动不接触粪便，架起的网床便于工人操作，清粪方便。

网床架设的方案是：沿鸡舍纵向中间留出一条通道，两侧靠窗架设网床，每侧网床宽度以2.5米—3.5米为宜，走道宽度为1.2米—1.3米，方便加料车和人员的通过。为搭建牢固的网床，可将聚乙烯塑料网放置在钢丝网上。钢丝网搭建用短于鸡舍长度三米的8号钢丝，钢丝两端固定在置于鸡舍两端的拉杆上拉紧，钢丝间隔5-7厘米拉扯一根，直至形成与预搭网床宽度相同的钢丝网，每根钢丝再与支撑网床的木杆或钢架连接，增强网床牢固性。床架的高度以70厘米左右为宜，过低不便于人工清粪，过高不便于捡蛋、喂料等操作。

鸡出入活动场门留在鸡舍某一端的山墙或向阳面的侧墙上，出入口下沿与室内网床相平，室外地面用斜坡与出入口相连，鸡由网上直接到达室外而不经过室内地面，进舍时同样如此，这样就不必担心鸡群进舍时不上网床。

5、水料供应设备

青年鸡和成年鸡的网上平养供料设备可用自动料线或长料槽，饮水设备可用乳头式、吊塔式自动饮水器或长水槽供水。长料槽的安装可完全借鉴笼养鸡安装方式。网床靠近走道侧边缘向上用铁网拦挡，铁网上部连接尼龙网防止鸡飞出网床。长料槽安装在铁网上，高度可与网床持平。长水槽可装在料槽上方，乳头式饮水器也可安装在这一侧，方便清洗和维修。室外活动场上也要备有饮水、供料设备，可选择使用长水槽、料槽或大号饮水器、料桶等设备。

6、产蛋窝的结构与布置

对于蛋鸡来说，室内和活动场都要设有产蛋窝。室内产蛋窝可用木板或金属雪花板制作，4—6只母鸡设置一个产蛋窝位，窝内铺上垫草。为了多容纳鸡和节省材料，产蛋窝可采用两层结构，每层的高度以能容纳鸡在窝内站立为度，下层产蛋窝底部应高于网床30厘米左右，产蛋窝开口的一侧面设有便于鸡上窝的踏板或横杆，产蛋窝顶部可加“人”字形盖以遮挡蛋箱的前上部和后上部，创造避光幽暗的环境。产蛋窝的长和宽可设计为2米，40厘米。窝的颜色可用油漆刷成深绿色、草黄色或砖红色为佳，增强产蛋窝对产蛋鸡的吸引。产蛋窝要纵向放置在近走道的网床上，方便走道上的管理人员取出窝内鸡蛋。产蛋窝要长期在网床上放置，使鸡群在育成期就熟悉产蛋窝，为减少窝外蛋打下基础。放养场上也要放置产蛋窝，颜色与室内相同，顶盖要加装防雨雪设备，放置数量应少于室内产蛋窝数。产蛋窝的建造要根据柴鸡喜暗性、色敏性、定巢性、隐蔽性、探究性这些产蛋习性，创造适宜条件减少窝外蛋的数量。

三、规模化散养柴鸡需说明的几个问题

1、条件反射的建立

为方便对散养鸡群的管理，可运用钟声或笛声为鸡群建立牢固的条件反射，要从育雏阶段起，每次喂料开始前在室外敲钟或吹笛，促使鸡群形成条件反射，开始外出活动后，鸡群会在听到钟声或笛声后返回室内吃料。

2、饲料与饲喂量的问题

在实际生产中，很多以前没养过鸡而直接搞柴鸡散养的人，不清楚鸡的采食量有多大，也不知正确的科学配制饲料，将鸡群圈在很小的活动范围内，未放置充足全价的饲料给鸡采食，造成鸡群严重的营养不良，这是饲喂散养柴鸡极不正确的做法。实际上，规模化散养鸡群由于数量大，不可能从野外获得足够的食物，野外杂食只能作为补充，必须为鸡群提供足量优质的全价饲料。饲养柴鸡必须使用优质的饲料原料，避免使用多年的陈粮、霉变、含天然毒素、成分不明的动物蛋白饲料等原料以及品质低劣的成品全价饲料饲喂鸡群，使用棉粕比例过大会降低鸡蛋品质，此类影响产品质量的饲料原料，最好不用。需要注意的是饲料除要求品质优良外，营养素种类也不应少于全笼饲养鸡饲料的种类。生产中可借鉴笼养鸡的饲养标准，结合散养条件、生长阶段、产蛋率、环境温度等因素灵活配比全价饲料。

3、雏鸡断喙的问题

散养鸡的喙必须保持或接近自然状态，不出现互啄现象时可不断喙，在出现啄羽时要进行轻度断喙。为了防治断喙过度，断喙时不采用切烙法或环状烧烙法，而应采用平烫方法。烙去的长度从喙尖到鼻翼前缘总长度的四分之一，长度按上喙确定，上下喙平齐即可。断喙日龄一般在7—12日龄。如此断喙程度，鸡进入青年期可基本恢复到原来的形状。

4、柴鸡抱窝的问题

抱窝，即就巢性，与鸡体内激素变化有关，是脑垂体催乳素分泌增加的结果，属禽类繁殖后代的一种正常生理现象。一般来说，柴鸡发生抱窝多发生在春末夏初，因此季节环境温度，利于母鸡繁衍后代。同时，产蛋窝内鸡蛋长时间不取和幽暗的环境，也可诱发母鸡抱窝。我国本地鸡的抱窝发生率就很高，高者发生率可达60%以上，严重影响了鸡群的产蛋水平。针对这一问题，我国畜牧科技工作者和养鸡生产者，在长期的实验和实践中，探索了很多治疗鸡抱窝的方法，如激素法、物理法、药物法等，具体操作方法可查阅相关资料，由于篇幅原因本文不再详述。

5、鸡群的健康维护

鸡群的健康是饲养成功的关键。首先要引进优质健康的雏鸡，第二是对传染性疾病进行科学有效的免疫，第三是用品质优良的原料科学配制全价饲料，第四是饲养管理和日常保健，总之鸡群的健康是由多因素决定的，哪个方面出现问题都会影响养殖效益。购进的雏鸡要做到品种纯正、健壮，并注射可靠的马立克氏病毒疫苗，没有经蛋垂直传染的疾病。针对鸡新城疫、禽流感、法氏囊、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、减蛋综合症、鸡痘等危害大且多发的疾病必须做好免疫，其他疾病可以根据当地疾病流行情况决定是否免疫。日常保健主要在于饲料、卫生消毒、通风、温度等几个方面。要避免使用劣质或禁用的兽药产品，多使用微生态、中药材等产品，尽量少使用抗菌药物，严格执行药物休药期规定。养殖环境要定期消毒，冬季鸡舍要适当通风以排出有害气体。在寄生虫病的防治上，散养鸡接触地面，病鸡粪便污染饲料、饮水、土地，使得虫卵“接力传染”，所以散养鸡应定期进行驱虫，做好驱虫工作。重点防治球虫、蛔虫、绦虫、住白细胞原虫病、组织滴虫病等寄生虫病。