无公害谷子高产栽培技术

2015-04-11董建华

河北农业 2015年11期

董建华

谷子是我国一种传统的粮食品种。小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，铁、磷、钾、矿物质的含量也高于大米。可开发、加工成一系列食用方便的食品。小米加快人体的新陈代谢，缓解胃痛，缓和胃酸，起到帮助消化的功效。小米还有滋阴养血的功效，可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用。卢龙县印庄县每年种植无公害谷子500亩，平均亩产385公斤，效益显著。现将无公害谷子栽培技术简介如下：

一、选地倒茬

谷子对土壤要求不严格，但应选择土层深厚、结构良好、质地松软的土壤，如：壤土、沙质壤土或粘质壤土等。无公害谷子栽培要求地势高燥、排水良好、无农药残留，具有较高有机质含量的轻松的沙壤土最好，要远离污染源。“谷重茬，肯定砸”，谷子不宜连作重茬，重茬谷病虫害严重，谷莠子增多，造成地力下降，品质降低，谷子连作有三大害处：一是病害严重，特别是谷子白发病病率增加3—5倍;二是杂草严重，容易造成草荒;三是谷子根系发达，吸肥力强，连作会大量消耗土壤中同一营养元素，使土壤养分失调。因此，谷地应轮作倒茬，谷子前茬最好是豆、玉米等茬口。

二、选择适宜品种

选择生育期110天左右、有效积温2250—2300℃、千粒重3.3克、植株粗壮抗倒、优质、抗病、高产的新品种，如：金杂谷一号、吨谷1号等，要求籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽率不低于85%。

三、整地及施肥

谷子的需肥量因品种、生育期、土壤、产量等而有差别，秋整地清除杂草，减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。谷子对施肥多少很敏感，肥少则生长不良，多则贪青不实，产量较低。根据经验，前茬收获、灭茬后，结合施基肥进行耕翻，浅翻深松18—20厘米，翻后立即耙压，随打垄施东北农业大学生产的凤花牌生物有机肥2000公斤/公顷。

四、做好种子处理

“谷打三壮”，即苗壮、秆壮、穗壮。三壮之中苗壮是关键，它是秆壮穗壮的基础。做好种子处理，是提高播种质量达到苗全、苗齐和壮苗的关键。对种子处理一般采用“三洗一闷一拌”处理。“三洗”即：“一洗”，用清水漂去秕籽、秕粒;“二洗”，用10%—20%盐水漂洗去大粒籽;“三洗”，用清水洗去种子上的盐分;“一闷”是将洗选好的种子用种子量0.1%的内吸磷类农药拌种防治地下害虫;同时用种子量0.2%—0.3%的瑞毒霉拌种防治白发病和黑穗病;拌种后堆闷6—12小时再播种。通过风选或水选清除秕谷、杂草种子;选择晴天中午晾晒3—4小时，3—5天杀灭种皮附着的病菌。

五、适期播种

适期播种是谷子获得高产的关键。俗话说：“谷收三期”，是指播种期、抽穗期、成熟期。是对谷子全生育期与自然降水的辨证总结，是确定播期的重要依据，谷子苗期耐旱，有利于蹲苗，孕穗和抽穗期需水较多，防止“卡脖旱”。花粒期和成熟期怕淋喜晒，躲开雨季，促籽粒饱满。播种适期在4月20日左右为宜，播种量1斤左右/亩。

六、间苗、定苗

幼苗长出3—5片真叶时间苗、定苗，一般行距65厘米，宽10厘米，交错留苗，保持每亩3万株。结合间苗进行早中耕、除草，要铲2遍，趟1遍，做到“头遍浅，二遍深，三遍不伤根”。头遍中耕结合间定苗进行，二遍在谷子拔节时清垄后进行，第三遍在谷子孕穗期进行，中耕时注意清除苗间的杂草，同时培土，以利于谷子的生长发育。

七、喷施液肥

喷施东北农业大学生产的生物菌肥—抑菌抗病精致叶肥2—3遍。

八、病虫害防治

谷子常见病害有谷瘟病、谷子白发病、谷锈病。谷子主要虫害有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、粟芒跳甲虫、粟茎蝇、粘虫、栗茎跳甲、粟缘蝽、蓟马及蚜虫等。

1、谷子白发病

幼苗被害后叶表变黄，叶背有灰白色霉状物，称为灰背。旗叶期被害株顶端三、四片叶变黄，并有灰白色霉状物，称为白尖。此后叶组织坏死，只剩下叶脉，呈头发状，故叫白发病。防治方法：白发病首先拔除销毁病株，将拔除后的病株晒干烧毁并及时深埋。病株不能喂牲畜或沤肥，以防再次传染。病株穗呈畸形，粒变成针状，称刺猬头。用50%多菌灵可湿性粉剂600—800倍液在抽穗前及扬花后喷雾防治。

2、谷子锈病

谷子灌浆期，在叶片两面，特别是背面散生大量红褐色圆形或椭圆形的斑点，可散出黄褐色粉状孢子，像铁锈一样，是锈病的典型症状，发生严重时可使叶片枯死。防治方法：当病叶率达1%—5%时，可用15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液进行第一次喷药。隔7—10天后酌情进行第二次喷药。

3、谷瘟病

叶片典型病斑为梭形，中央灰白或灰褐色，叶缘深褐色。潮湿时叶背面发生灰霉状物，穗茎为害严重时变成死穗。防治方法：发病初期田间喷65%代森锌500—600倍液，或甲基托布津200—300倍液喷施叶面防治。

4、主要虫害的防治

蛀茎害虫有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、栗茎跳甲、粟茎蝇等。在生长期可用毒土诱杀栗茎跳甲虫，也可使用5%甲维盐水分散粒剂2500倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液喷雾防治；在间苗前后，可用10%氯氰菊酯乳油、40%乐果乳油、80%敌敌畏乳油，三种药剂等量混合，每亩用1—2两，配成1000倍液对准谷苗喷洒，可防治粟叶甲、粟芒蝇、菜茎跳甲等害虫。以赤眼蜂防治粟灰螟和玉米螟有较好效果。粟茎跳甲防治措施，在越冬代成虫产卵盛期或田间初见枯心苗时进行，用2.5%功夫乳油或20%灭扫利乳油2000倍液或2%阿维菌素乳油2000—3000倍液喷雾防治。

食叶害虫：主要有粘虫和粟磷斑叶甲，粘虫的防治以药剂防治低龄幼虫为主，可在幼虫2—3龄期，谷田每平方米有虫20—30头时用Bt乳剂200倍或5%高效氯氰菊酯乳油1500—2000倍喷雾，辅助措施以田间草把诱集成虫和卵块，集中销毁，减少为害。粟磷斑叶甲可以采取人工捕杀，在谷子心叶有枯白斑时人工捕杀幼虫，用手从下向上捏心叶或叶鞘，可消灭70%以上幼虫。

吸汁害虫有蓟马、蚜虫和粟缘蝽，防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾。