中国古代的贵族吃饭，很讲究规矩，因为当时请客摆酒，主要是为了祭祀。不过越往后流传，就越离谱。比如客来要敬茶敬酒也就罢了，甚至桌席规格也要与客人的地位相称。各桌上餐具不一样，菜数不一样，内容也不一样，就是为了分出人的层次差异来。长幼尊卑、亲疏远近，搞得一清二楚，真不知道是排座次还是吃饭。

清朝叶梦珠在《阅世编·宴会》中说，入席前要先敬酒，之后才能入座；大家按身份从左到右坐好，还要说客气话，作揖，这才能坐下。北宋年间，有一位大将军，他是与范仲淹一起防守边疆、与西夏作战的韩琦。参加应酬，正式的酒席上有个专职司仪，叫“白席人”。韩琦拿起荔枝，白席人就喊：“韩资政吃荔枝了，请大家同吃荔枝。”韩琦心里烦，心想我偏不吃，把荔枝放下，结果白席人又喊：“韩资政不吃荔枝了，大家都放下吧。”生生把韩琦给气乐了。

（据《广州日报》）endprint