常见妇科病的膳食调理

2015-03-24袁秀芬

烹调知识 2015年3期

袁秀芬/文

妇女病有特性，一生中无论经、带、胎、产总与生育相关，亦与体质状况相关，养生保健必须注意日常饮食调养，从每天的营养代谢与补给中，寻求机体恢复平衡的契点。中医的观点就是早日达到阴阳高水平的“动态平衡”。所以在积极治疗妇女病的同时，按《内经》“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则，采取合理、科学的食、药调养，以促进患者早日康复。临床常见的妇女病有。

痛经

是指妇女月经来潮前后，或行经期间，小腹疼痛，甚至腰酸腿痛，常伴有心烦急躁，易怒易悲，倦怠乏力，面冷汗淋，泛恶呕吐症状。中医认为多由气血失调，气机不畅，血行受阻所致。调治如下。

益母玄胡鸡蛋

益母草30 g，鸡蛋2枚。加水同煮，鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻，除药渣吃蛋饮汤。月经前每天1次，连服7天。适用于气滞血瘀型。

姜枣红糖汤

干姜、红枣、红糖各30 g，将干姜切片，大枣去核，加红糖煎汤服。温经化湿，理气化瘀。适用于寒湿凝滞型。

妊娠恶阻

妊娠早期出现恶心呕吐、头晕、厌食，甚至食入即吐称为恶阻。怀孕3个月内，很多药物不能服用，如四环素、阿司匹林等，此时药膳调养就显得格外重要了，既可却病，又不影响胎儿的发育成长。

甘蔗生姜饮

甘蔗汁、鲜生姜汁各10 g，二者混合均匀即可，每隔片刻微服少许，饮量不可太大。适用于妊娠呕吐，吐久损伤胃阴者。

柚皮饮

柚子皮 15～20 g，将柚子皮洗净切碎，加适量水煎，每日1剂代茶饮。主治妊娠期间呕吐。

妊娠肿胀

妊娠后，面目、肢体发生肿胀者称为妊娠肿胀。

三皮赤豆汤

茯苓皮、生姜皮、冬瓜皮各10 g，赤小豆30 g。先将三皮洗净，纱布袋包好封口，洗净与纱袋一起放入砂锅内，加水1000ml，先用武火煮沸，后改文火煮至赤小豆烂熟，去药袋再煮片刻即成，加红糖调服。每日1剂，见效即止。可治疗妊娠中晚期，羊水过多面浮肢肿，腹部膨胀，小便不利等症，间断服用可预防妊娠水肿。

黑豆大蒜红糖饮

黑豆 100 g，大蒜、红糖各 30 g，将大蒜、黑豆洗净，蒜切片，加水1000ml，文火烧至黑豆熟透后，加红糖即可服食，黑豆、红糖有活血利水，却风解毒之功，可治疗水肿胀满，臃肿疱毒等症。

带下、白浊

白果粥

白果100 g，白糖少许。白果取仁捣碎与粳米同入砂锅，加水1 000ml，煮成粥，白糖调匀。早晚热服。白果性味甘、苦、涩而平，有敛肺定喘，收涩止带之效。肾虚所致的白浊、带下的患者均可服食。

韭酒

韭菜子 50 g，白酒 500 ml，将韭菜子捣碎，浸入白酒中，瓶装密封，静置，10日后过滤启用。每日1～2次，每次 10～20 ml，韭菜子补肝肾，可治疗肾气不固所致的白浊尿频，妇女白带过多等。妇女肾阳亏损者皆可饮用。

产褥期缺乳

产褥期是指孕妇生产之日到产后8周这段时间，由于分娩时，气血耗损极大，加上出血，创伤、劳累，使产妇身体骤然衰弱，此时应合理进行调养。

阿胶猪肉汤

瘦猪肉 100 g，阿胶 10 g，姜片、精盐、味精各适量。将猪肉切成小块，和姜片入砂锅，加清水适量，用小火炖至烂熟，加入阿胶炖化，加入精盐、味精调味即成，吃肉饮汤，隔日1剂，连服20天，本方具有补气补血功能，适用于体虚的产妇食用。可纠正贫血迅速恢复身体。

补血鸡蛋

鸡蛋2枚，花生仁 100 g，枸杞子10 g，红枣 10枚，红糖 50 g。先将花生仁、枸杞子洗净后，放入砂锅内，加清水适量，用小火炖煮至烂熟，加入红糖、大枣、鸡蛋（去壳）再煮15 min即可。汤、药、蛋、枣一起食用，每日1次，连食15～20天。本方为平和的补血膳食，适用于出血过多，贫血，也可作产后调补膳食。

鲫鱼炖通草

鲫鱼 1条（100～120 g），通草 10 g。将鲫鱼削鳞，去脏洗净，和通草，加水适量，用旺火炖至鲫鱼熟透，吃鱼喝汤。调理产后乳汁甚少或全无者。

黄花菜炖猪脚

黄花菜20 g，猪脚250 g，生姜5 g，料酒、食盐、味精、酱油等适量。将黄花菜温水泡发待用，猪脚洗净去毛，剁成小块，先将猪脚用茶油爆炒，倒少量药酒，翻炒，用酱油着色，再用清水旺火烧开，下黄花菜、生姜，慢火炖至猪脚熟烂，下好调料，离火趁热食用。此菜是治疗产后体虚或产后缺乳的良方，但应注意黄花菜不宜用鲜品，因其中含秋水仙碱可使人中毒，有过敏史或皮肤易生风疹者慎服。