吃白果不用去心吗？

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽即心中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果心自然就会听话地钻出来。