核桃高效优质栽培技术

郭海军(河北省衡水市林业技术推广站,053000)

田红莲，梁玉俊(衡水科技工程学校)

近几年我国核桃栽培主要集中在西北区、华北区和西南区，面积大、产量高、效益好，在许多地方已经成为农村经济的重要来源和主导产业。薄皮核桃以其成熟期早、出仁率高以及口感好，成为当前果用商品核桃的主要类型。但核桃栽培中仍存在管理粗放、产量低、品质差、经济效益低等问题。笔者根据多年实践经验，总结了合理施肥灌水、科学整形修剪和无公害化病虫害防治等优质丰产高效的栽培技术。

1合理建园

1.1园地选择

核桃树为肉质根系，不耐涝，喜光、耐寒、抗旱、抗病能力强，对土壤适应能力强，在排水良好、疏松、pH值为7.0～8.2的中性和微碱性土壤环境生长更好。要达到早果、丰产、优质、高效、无公害的目的，园地应选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、背风向阳、交通便利的地方，且远离污染源，避免撂荒地，忌选重茬地和栽植杨树、柳树的地块，以防核桃根腐病的发生。

1.2品种选择

(1)准备高质量苗木选核桃嫁接苗，要求品种纯正、枝条健壮、芽体饱满、根系发达、须根多、无检疫病虫害和机械损伤口、嫁接部位愈合良好的2～3年生壮苗，苗高1米以上，干径1厘米以上。外购苗木，先在水中浸根一昼夜再栽植或假植，或用ABT生根粉溶液浸泡3小时后栽植，可提高成活率。

(2)主栽品种和授粉树配置建园时根据品种的雌雄花期，选择3～4个主栽品种，主栽品种绿岭、香玲可选鲁光、中林3号为授粉树；鲁光、中林3号可选薄壳香、晋丰作授粉树；薄壳香、晋丰、辽宁5号、辽宁1号可选扎343、京试6为授粉树。主栽品种与授粉品种的配置比例为5～6∶1，平地栽植可4～5行主栽品种配置1行授粉品种。

1.3规范化栽植

(1)栽植时期核桃树的栽植时期分春栽和秋栽，春栽是在土壤解冻后至苗木萌芽前栽植，秋栽是在苗木秋季落叶后至土壤封冻前栽植。北方冬季气温低、冻土层较深、早春多风，为防止“抽条”和冻害，以春栽为宜，春栽宜早不宜迟。其他地区以秋栽为宜，注意幼树防寒。

(2)栽植密度栽植密度根据立地条件、栽培品种和管理水平确定，合理密植，提高产量和经济效益。早实核桃行株距一般可采用4～6米×3～4米；晚实核桃采用8～9米×6～8米。山地土层薄，行株距可适当增大。

(3)栽植方法①挖定植穴平整土地后，按预定的行株距标好定植点，以定植点为中心挖1米见方的定植穴，密植园可挖宽0.8～1.0米、深1米的定植沟，表土和底土分开堆放。灌溉条件好的地方可提前挖穴，使土壤充分熟化，干旱少雨且无灌溉条件的随挖随栽植。山地可采用炸药放“闷炮”形式定点或定线爆破，改良土壤增厚土层后挖穴定植。②定植每穴施腐熟农家肥30～50千克、磷肥0.5～1.0千克，将表土和底肥混合均匀回填定植穴至距地面20厘米，然后填部分表土，灌水沉实后栽植。栽植时先修剪苗木根系，把大伤口剪齐，蘸生根粉水溶液再栽植。栽植深度以浇水踏实后苗木根颈部与地面平齐为宜。③灌水保墒栽后踏实、灌水，水渗后封穴，以苗木为中心树盘周围覆盖1.0～1.5米的地膜，地膜周围用土压实，防止被大风刮起。10天后再灌1次透水，可提高成活率。

(4)栽后当年管理①检查成活与抹芽春季发芽后，及时检查成活情况，补栽缺株，并及时抹去距地面50厘米以下的萌蘖。②定干平原地区早实核桃树冠小，一般定干高度1.0～1.2米，晚实核桃为1.2～1.5米，山地或坡地晚实核桃定干高度为1.0～1.2米。③加强夏季修剪和肥水管理夏季修剪注重疏枝和开张枝条角度，8月中旬新梢多次摘心。肥水管理采用“前促后控”，7月前以氮肥为主，以后以磷肥为主，并适当控水。9月上中旬喷2次0.5%磷酸二氢钾，控制枝条旺长，11月上旬灌水，可减少抽条。④病虫害防治定干后芽体膨大到展叶期，采用人工或化学防治方法，捕杀金龟子等食叶害虫。用长50～60厘米、宽4～5厘米的塑料袋套于苗干上，展叶后去袋；或在树干上用塑料膜作一小“裙”，防止害虫上爬。⑤幼树防寒常用埋土防寒法，11月中旬至12月上旬，将整个树体向一侧弯曲，覆土20厘米厚，春季气温回升至15℃后及时出土，并浇水。也可采用培土、缠地膜或涂保护剂等防寒法，常用保护剂有2%～3%聚乙烯醇、100～150倍羧甲基纤维素和5～10倍石蜡乳剂。

2土肥水管理

2.1土壤管理

(1)深翻改土和刨树盘定植后第2年开始，在果实采收后至落叶前深翻，可结合秋施基肥、清理果园杂物进行，位置选在树盘外围，深度25～40厘米，土壤贫瘠的深度适当增加。耕翻时，树冠以外宜深，树盘附近宜浅，防止伤根。春秋两季可进行刨树盘，深度10～20厘米为宜。

(2)种植绿肥或间作豆科植物在核桃园树盘外围和行间种植绿肥，品种可选择白三叶草、荠菜、白花草木樨、紫云英和苜蓿等；或间作豆科作物，如绿豆、花生和大豆等，利用其固氮作用培肥地力。收割后，翻入土壤或覆盖在土壤表面，增加土壤有机肥和改善土壤通透性。

(3)果园覆草或地膜覆盖在干旱或半干旱地区，夏末秋初选用麦草、稻草、玉米秸秆和绿肥等覆盖，厚度10～20厘米，草上零星压土，防止被大风刮跑。对于新栽幼树，最好在春季灌水施肥后覆膜，有利于保墒。

2.2肥水管理

(1)秋施基肥结合深翻在果实采收后至落叶前，施用充分腐熟的农家肥，并配合一定数量的速效化肥，可采取环状沟施、穴施、条状沟施和放射状沟施等。

(2)追肥有3个追肥时期，第1个时期萌芽期(4月上中旬)，促开花坐果和新梢生长，以速效氮肥为主，追肥量占全年的50%；第2个时期为6月幼果发育期，促新梢生长和花芽分化，以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥量占全年的30%；第3个时期为7月硬核期，促坚果充实饱满，以磷、钾肥为主，配合少量氮肥。

根据近年来各地经验，幼树施肥参考标准：早实核桃1～10年生，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥20克、钾肥20克、有机肥5千克。晚实核桃结果前的1～5年，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥10克、钾肥10克、有机肥5千克；进入结果期的6～10年间，每平方米冠幅年施氮肥50克、磷肥20克、钾肥20克、有机肥5千克。盛果期适当增加磷、钾肥，按有效成分计，氮、磷、钾肥比以2∶1∶1为宜。

3整形修剪

修剪分冬剪和夏剪，落叶后至萌芽前修剪易产生伤流，冬季修剪应在萌芽前半个月内完成为宜，应加强生长季修剪。

3.1常见树形及整形方法

密植园常见树形有自由纺锤形、多主枝开心形和两主枝V形等。稀植园常见树形疏散分层形和开心形。

(1)自由纺锤形密植条件下，长势强、树姿直立的品种如香玲、辽核4号和鲁光等，多采用此树形。①树形干高60厘米，树高4米，自上而下均匀螺旋分布10个左右主枝，相邻主枝间隔30厘米，夹角70°，主枝上直接分布结果枝组。②整形方法定植当年，定干高度80～90厘米，剪口下留5～8个饱满芽，当年形成5个左右新梢，分布均匀、生长健壮的作主枝。冬季中心干留60厘米短截，其他主枝留40～50厘米短截并拉枝，开张角度60°。第2年中心干延长枝长到60厘米左右时，留50厘米摘心促分枝，选角度和位置好的枝条作主枝，冬季拉枝至70°，疏除过密枝。第3、4年同第2年修剪，经过4年树形基本培养成形。之后及时落头开心，控制树高，改善树冠内光照条件。

(2)多主枝开心形无明显中心干，定干后选留4～6个主枝错落分布，最上端一个主枝直立生长，其余主枝以45～60°角开张延伸，主枝50厘米左右，每个主枝上着生2～3个侧枝，侧枝上分布结果枝组。该树形整形容易，修剪量小，成形快，结果早，丰产性强，适宜密植。缺点是后期内膛容易光秃，结果部位外移。

3.2不同树龄核桃树的修剪

(1)结果树修剪进入结果期的核桃树，树形已基本形成，产量逐年增加，此时修剪的主要任务是继续培养主、侧枝，充分利用辅养枝早期结果，培养结果枝组，尽量扩大结果部位。疏去辅养枝的大分枝，使其单轴延伸。结果枝组逐步回缩成紧凑的多轴枝组，疏除徒长枝、细弱枝和过密枝，内膛背上枝回缩培养成结果枝组。

(2)衰老树修剪核桃进入衰老期，外围枝长势减弱并下垂，产生大量“焦梢”，同时萌发出大量的徒长枝，出现自然更新现象，产量显著下降。为了延长结果年限，可对衰老树进行更新复壮。更新的方法：选择健壮的主枝，留50～100厘米长，其余部分锯掉，在锯口处蜡封或用塑料膜包裹，使锯口潜伏芽发枝，在主枝上选留方位适宜的2～3个健壮枝条，培养成一级侧枝；将一级侧枝在适当部位进行回缩，使其形成二级侧枝；对明显衰弱的侧枝或大型结果枝组应进行重截，促发新枝；加强土肥水、有害生物防治等综合技术管理。

4花果管理技术

(1)保花保果加强果园综合管理，配置授粉树，幼龄核桃树雄花少，应辅助人工授粉。增施有机肥，注意氮、磷、钾肥配合施用，花量大的树，花期喷1次0.1%～0.2%硼砂，花后喷0.3%氮肥。花芽少的“小年树”和强旺树多留花芽。对于旺树，可在5月中下旬对辅养枝基部或主干进行环剥，宽度不超过0.6厘米，以缓和树势，降低落花落果率。

(2)疏花疏果①疏花疏雄花对核桃树增产效果十分明显，坐果率可提高15%～20%，产量可增加15%～35%。生产中一般在雄花芽未萌动前(4月中下旬)为宜。疏雄量以90%～95%为宜，使雌花序与雄花数之比为1∶30～60。栽植分散和雄花芽较少的植株，可适当少疏或不疏。②疏果早实核桃是以侧花芽结实为主，雌花量较大，到盛果期后，为保持高产稳产，必须疏除过多的幼果。在生理落果后疏果，一般在雌花受精后20～30天，即子房发育到1.0～1.5厘米时进行。疏果量应依树势状况和栽培条件而定，一般以每平方米树冠投影面积保留60～100个果为宜。先疏除弱树或细弱枝上的幼果，也可连同弱枝一同剪掉；每个花序有3个以上幼果时，视结果枝的强弱，保留2～3个；留果部位在树冠内要分布均匀，内膛郁闭可多疏。

(3)花期防霜冻花期根据天气预报，霜冻到来之前，采取树体喷水、果园熏烟或主干涂白等方法，减轻晚霜冻害。

5病虫害综合防治技术

生产无公害优质核桃，病虫害防治应本着“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为基础，合理用药，利用生物防治、物理防治结合化学防治的综合措施，以达到提高产量、保证品质、保护生态的目的。

(1)农业防治选择抗病品种；增施有机肥；树干涂白；冬季深翻树盘，以杀灭虫卵，清除病果、病叶，集中烧毁或深埋；生长季及时剪除病果、病叶，带出果园烧毁；核桃园生草或树盘生草，增加有益微生物，保护天敌。

(2)物理防治早春刮治病斑，防治核桃树腐烂病；利用害虫趋光性，用黑光灯诱杀木撩尺蠖、天牛、核桃扁叶甲和刺蛾类成虫等；人工捕杀木撩尺蠖、天牛和金龟子等。

(3)生物防治保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉、胡蜂、食蚜蝇和寄生蜂等；利用有益微生物，如苏云金杆菌、芽孢杆菌、绿僵菌、刺蛾病毒等；也可利用昆虫激素进行性诱剂诱杀雄性害虫；还可养鸡、鸭啄食害虫等。

(4)化学防治禁止使用高毒农药，建议推广生物源农药、矿物源农药、植物源农药和昆虫生长调节剂类等防治病虫害。

6适时采收

适时采收是保证核桃品质的重要环节。采收过早，青皮不易脱落，核仁不饱满，产量低，出仁率低，出油率也低，且不耐贮；采收过晚，果实易脱落，青皮开裂后易感染霉菌，降低果品质量。当青皮变为黄绿色或浅黄色，茸毛变少，部分果实顶部出现裂缝，青皮易剥离，少量成熟种子已自然脱落，内果皮完全骨质化为最佳采收期。北方多在9月上旬至9月中旬采收，南方略早些。