石苏宝德 王海平 孙艳炯 田 建 王 瑞

（内蒙古巴彦淖尔市家畜改良工作站，内蒙古巴彦淖尔 015000）

选择巴美肉羊为父本的最佳经济杂交生产模式试验与示范

石苏宝德 王海平 孙艳炯 田 建 王 瑞

（内蒙古巴彦淖尔市家畜改良工作站，内蒙古巴彦淖尔 015000）

针对巴彦淖尔市具有巴美肉羊种羊生产基地优势条件，基础母羊80%为寒羊和寒羊杂交母羊的生产实际，以提高饲料转化率、增重速度、肉品质、瘦肉率为目的，选择以巴美肉羊为父本，以杜泊、萨福克肉羊为终端父本开展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元杂交，筛选最佳杂交组合模式。试验数据统计分析结果表明：肉杂羔羊在生长速度、饲草料转化利用率上均高于寒羊，在产肉性能和羊肉品质上明显优于寒羊，体现出明显的杂交优势。建议今后在我国西部地区、内蒙古自治区加快建立肉羊杂交体系，扩大巴美种羊杂交利用的覆盖面，进一步提高肉羊生产水平和羊肉品质，大力推“巴美♂（杜泊♂）×寒羊♀×”二元杂交生产模式，增加养殖效益。

巴美肉羊 父本 杂交 生产模式

2014年，巴彦淖尔市肉羊饲养量存栏2 087万只，出栏1 009万只，饲养量和出栏数均居内蒙古自治区首位，是全国地级市中唯一能够四季均衡出栏的肉羊养殖与加工基地。自主培育的“巴美肉羊”品种，是我国采用复杂育成杂交方法培育的第一个拥有自主知识产权的肉羊新品种，全市累计建成年出栏500只以上的肉羊规模化养殖场3 505个（其中，存栏200只以上的规模养殖户2 360户、专业合作社365个、养殖企业60家），肉羊规模化养殖比例达到65%。

虽然巴彦淖尔市初步形成了全国地级市中“饲养规模最大、唯一常年育肥出栏、四季均衡上市”的肉羊加工商品基地。但是距离打造全国肉羊产业发展强市，引领全国肉羊产业技术研发方向，研究、总结一系列相关肉羊产业技术标准、养殖生产技术规程和生产经营模式的目标还存在很大的差距。其中之一就是还没有健全配套完善的技术支撑体系，突出体现在：没有形成完整的规模化肉羊杂交生产体系。比如，这几年受羊肉加工企业不实行“优质优价”制约，再加上羊源严重短缺的影响，养殖户大都选择用寒羊公羊来杂交当地母羊，单纯地追求多产羔，导致能给屠宰加工厂带来更多效益的优质杂交育肥羊源数量很少，形成市场需要大量用优质肉用种公羊（如巴美、杜泊、多赛特等品种）杂交生产的高档肥羔与目前还没有形成能够适合农区、半农半牧区和牧区不同养殖区域，能够切实指导不同养殖规模场户的肉羊经济杂交生产组合模式相脱节的现实情况。我市现有肉用种公羊品种有：巴美、南非肉用美利奴、杜波、道赛特、萨福克等，在二、三元经济杂交生产中，如何正确选择初始和终端父本，既能形成最佳的杂交组合，满足高档肉羊繁育和生产，又能使广大养殖户少走弯路、节约成本、提高养殖效益是当前肉羊养殖生产中亟待解决的关键技术课题。针对巴彦淖尔市具有巴美肉羊种羊生产基地优势条件，基础母羊80%为寒羊和寒羊杂交母羊的生产实际，为此以提高饲料转化率、增重速度、肉品质、瘦肉率为目的，选择以巴美肉羊为父本，开展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元杂交试验，筛选最佳杂交组合模式。

1 试验材料

（1）分别选择2.5月龄断乳，寒羊、巴寒、杜寒二元杂交公羔各35只做供试羊。

（2）各供试羊组间体重差异不显著。

2 试验方法

2.1 试验地点和时间

在五原县巴美养殖有限公司开展试验，试验时间3个月（2014年3月6日～6月5日），详细记录试验数据。

2.2 试验设计

（1）小尾寒羊作对照组，巴寒、杜寒杂交组合羔羊做试验组；供试羊只饲料为全混合羔羊料；每个试验组由技术人员专人负责，试验数据记录要求做到客观、翔实、准确，并对结果进行科学汇总分析。

（2）测定内容包括：分别记录各供试羊组体重、饲草料转化率、日增重、产肉性能、羊肉品质等。

2.3 饲养管理

各供试羊组饲养管理方法完全相同，自由饮水。

3 试验结果

3.1 各供试羊组体重、日增重、饲草料转化率测定结果

测定结果见表2。试验期3个月，各供试羊组日增重分别为寒羊253g、巴寒281g、杜寒286g。从表中可以看出，巴寒、杜寒二元杂交羔羊，显著高于寒羊羔羊，巴寒、杜寒二元杂交羔羊生长速度与接近；试验组羊生长速度均高于对照组小尾寒羊，而且差异极显著（这P＜0.01）。各供试羊组在饲草料供给量相同的条件下，3个月试验期试验组羊料肉比均低于对照组、饲草料转化率高于对照组。

表1 各测试组羊体重、日增重、饲草料转化率比较

3.2 各供试羊组产肉性能、羊肉品质测定结果

各供试羊组宰前活重分别为：寒羊43.4kg、巴寒46.6kg、杜寒47.0kg；屠宰胴体重分别为寒羊20.9kg、巴寒23.7kg、杜寒24.0kg。从表中可以看出，试验组羊屠宰率、净肉率均高于对照组小尾寒羊；眼肌面积巴寒、杜寒二元杂交组合均高于寒羊，而且试验组与对照组相比差异极显著（这P＜0.01）。二元杂交组合熟肉率、肉色试验组羊之间差异较小，但与对照组小尾寒羊差异显著。测定结果见表2

表2 各供试羊组产肉性能、羊肉品质比较

3.3 结论

（1）以巴美肉羊作为父本，以寒羊或二代寒羊作母本，进行杂交，杂交后母羊仍保持多胎、多仔生产性能，一年2胎或两年3胎，而且保证一胎两羔，羔羊初生重大、体质健壮、成活率高、育肥效果好、肉质优良，杂交羔5个月胴体重可达20kg。避免了寒羊的一胎多羔造成羔羊初生重小、成活率低、多产不能多活的状况。同时，巴寒杂交后代遗传了巴美肉羊适应性强、耐粗饲、抗病力强的特性，杂交后代肉用体型和毛用性能得到了显著的改变（由粗毛改变为半细毛）；巴寒杂交一、二代母羊最后使用杜泊公羊杂交，后代肉用体型又得到了进一步的改善，生长发育速度增快，育肥出栏时间缩短，羊肉品质得到了根本性的提高。

（2）肉杂羔羊在生长速度、饲草料转化利用率上均高于寒羊，在产肉性能和羊肉品质上明显优于寒羊，体现出明显的杂交优势。肉杂羔羊间相比，二元杂交羔羊在生长速度、产肉性能等方面优于寒羊。

（3）建议今后在我国西部地区、内蒙古自治区加快建立肉羊杂交体系，扩大巴美种羊杂交利用的覆盖面，进一步提高肉羊生产水平和羊肉品质，增加养殖效益。