孙华忠

（重庆忠县畜牧兽医服务中心黄金镇站，重庆 404306）

养殖新模式及其存在问题的分析

孙华忠

（重庆忠县畜牧兽医服务中心黄金镇站，重庆 404306）

在养殖生产中，养殖模式层出不穷，应用日益广泛，但在生产实践中仍然发现一些问题。本文就养殖新模式推广应用存在的问题进行分析，旨在提醒养殖户不断改进，将新模式发挥得淋漓尽致。

养殖新模式 推广应用 存在问题

伴随我国改革开放的不断深化发展，我国经济收入总量增加，人民生活水平不断提高。养殖业发展势头强劲，养殖场数量及规模不断扩大，给人民提供了较为丰厚的肉蛋奶制品。但是，随着我国养殖业的飞速发展，养殖污染问题日趋严重，已成为各级政府和社会各界广泛关注的焦点，较大程度上制约了养殖业的健康持续发展。为有效解决畜禽粪便等废弃物带来的面源污染问题，广大畜牧科技人员刻苦攻关，积极探索并推行 “猪-沼-菜（果）”、“发酵床零排放技术”、“151”山羊养殖等新模式，通过长期试验，推广与示范，取得了一定成效，但实际推广中仍存在不少问题。

1 “猪-沼-菜（果）”养殖模式

1.1 定义

在蔬菜生产基地内，按照每亩蔬菜（果林）基地消纳2头生猪排泄物的标准，配套建设适度规模的生猪养殖场，建设相应规模的沼气池，并配套排放管网。畜禽排泄物通过沼气池发酵后，将沼液、沼渣作为有机肥用于优质蔬菜（果树）生产。

1.2 特点及优势

该生态模式有效避免了粪便等废弃物的乱排放问题，保护了周边环境，同时实现了生态系统的合理循环，达到种养殖互利双赢的目标。

1.3 存在不足

一是部分规模养猪场推行生态养殖模式困难较大。对于以前修建的规模猪场，当时大多数没有考虑生态循环养殖模式，在选址、占地规模以及设计等方面存在欠缺，目前要在这些规模猪场推行生态循环模式比较困难；二是资金投入相对较大，部分养殖户难以承受。推行新模式资金投入要求相对较大，对于大多数规模养猪户来说，能够建设和完善养猪场基本生产条件，抵抗疫情风险和市场风险，确保能够正常生产已经很不容易，再要求推行新模式，养殖户难以承受；三是相关专项项目资金不足。近年来，中央及市级政府对农业的投入力度逐年加大，但是关于生态养殖模式推行专项资金不足。

2 “发酵床零排放技术”模式

2.1 定义

摒弃以往惯用的水泥地面养猪法，改用稻壳、稻糠、秸秆、木屑或锯末，按一定比例混合微生物发酵剂，制成有机复合垫料。在这种垫料上养猪，利用猪只拱翻垫料的习性，配合定期的人工翻动，使其混匀并保持松软，垫料中的微生物即可分解猪排泄的粪尿，消除臭味，实现猪舍免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放。

2.2 主要特点和优势

概括为“三省、两高、一增、一无”。一是节省水用量、节约饲料消耗、节省大量人力；二是提高猪群对疾病的抵抗力，增强体质，改良体况，提高猪肉品质，增强市场竞争力；三是节约成本，增加养殖效益；四是实现零排放，营造了无污染的良好生态环境。

2.3 存在不足

一是该模式推广起步较晚，技术还不够完善，特别是如何制作发酵床的基本材料、猪舍的建造和日常管理等方面多数养猪户没有完全掌握，实际推广运用还存在某些技术难题；二是该模式猪场要求占地面积较大，间接增加了投资成本；三是在炎热少雨的夏季或寒冷干燥的冬季，发酵原料激起的扬尘对猪的呼吸道损伤较大，极易引起呼吸道疾病发生，加大了疾病防治难度和成本，特别对仔猪影响极大，在一定程度上削弱了养猪户的积极性。

3 “151”山羊养殖模式

3.1 定义

“151”即“一改五推一防”。改全放牧为“圈养+放牧补饲”饲养方式，推广肉羊科学管理、快速育肥、优质牧草种植、日粮配合、规范化羊舍建筑新技术，并加强疾病防治。

3.2 主要特点和优势

合理化、标准化、科学化管理，不仅节约成本，降低山羊疾病发生率和死亡率，而且增产增效，提高了经济效益，对山羊产业发展起到良好的示范带动作用。

3.3 存在某些不足

一是多数养殖户文化程度较低，管理经验不足，疾病防治观念不强，饲养观念未转变，种草养畜观念不强，认为只需青草饲喂羊只即可育肥，没必要通过运动、补充精料、矿物质盐及维生素增强体质和改良体况；二是对于某些地形复杂，境内以坡地为主，丘陵和平原极少，可供利用的耕地较少的地方应用难，难以满足种草要求。而海拔相对较高的地区，冬夏季节存在水资源供应不足，难以保证羊正常饮水和圈舍冲洗需要；三是部分国家级或市级贫困县，多数规模养殖户存在资金缺乏问题，新型羊圈推广有一定难度；四是农村劳动力缺乏，大量青壮年外出务工，规模羊场人员配置不足，专业技术人员匮乏，缺乏专业技术指导，而地方畜牧专业技术人员有限，难以满足规模场技术指导需要。

4 结语

以上三种模式在养殖业发展中虽应用较为广泛，但仍存在不少问题。地方畜牧部门应加强技术指导，地方政府应积极支持与鼓励养殖户采用新模式发展养殖，给予政策与资金的大力扶持，养殖户应积极采取应对措施，不断提高养殖技能，不断强化日常管理。只有地方政府、地方畜牧部门和养殖户通力合作，才能真正解决存在问题与困难，促进养殖业持续健康稳步发展，提升养殖效益，为人们提供更加丰厚的畜禽产品，满足人们日常生产生活所需，增强人们的体质健康。

孙华忠（1979—），男，忠县畜牧兽医服务中心黄金镇站，兽医师。