王利云

(南通农业职业技术学院，江苏 南通 226007)

一、引言

中国是世界水果生产大国，自20 世纪90年代中期以来水果产量和面积一直稳居世界首位。2011年中国水果收获面积达1218.4 万公顷，产量14900.8 万吨，分别占世界水果收获面积和总产量的21.03%和22.28%。美国作为世界水果生产大国，水果的种植面积和产量比中国少很多。2011年美国水果收获面积117.4 万公顷，产量2809 万吨，分别占世界水果收获面积和总产量的2.03%和4.2%，但美国水果出口的价值却比中国高很多。中国与美国气候条件接近，生产的主要水果品种相似，都以柑桔、苹果、葡萄和梨为主，在世界水果贸易中，两国在很大程度上是竞争者。本文通过国际市场占有率、生产成本、显示性比较优势指数等指标对中国与美国水果贸易的国际竞争力进行比较研究，并对我国今后的水果贸易和产业提出相应的对策建议。

二、中国与美国水果出口国际市场占有率的比较

国际市场占有率是指一国某产品的出口总额占世界相同产品出口总额的百分比。用公式表示就是:MSij=Xij/Xwj×100%，MSij表示i 国j 产品的国际市场占有率，Xij表示i 国j 产品的出口总额，Xwj表示世界j 产品的出口总额。国际市场占有率越高，国际竞争力就越强，反之则弱。

表1 中美水果的国际市场占有率比较

从表1 可以看出，美国水果的国际市场占有率一直较高，1992—2000年在12%以上，之后有缓慢下降趋势，2012年仍为10.4%，表明了美国水果产业较高的国际竞争力水平。而中国水果的国际市场占有率较低，但呈现稳步上升态势，2012年达到6.9%，与美国相比仍存在一定差距。从种类上看，中国鲜冷冻水果的市场占有率明显低于水果汁和其他加工水果，而美国却好相反。从变化趋势看，中国水果汁和其他加工水果的市场份额已接近或超过美国，表明了中国的加工水果具有较强的竞争优势。

三、中国与美国代表性水果的生产成本比较

尽管美国水果产业有较高的国际竞争力，但在某些品种上，中国也有较强的竞争优势。下面将中美代表性水果的生产成本作一比较。

表2 中美代表性水果生产成本比较 单位:美元/吨

由表2 可知，中国苹果的生产者价格呈现先升后降的态势，2011年苹果的生产者价格已经低于美国，说明中国苹果生产的成本开始下降，出口的国际竞争力增强。中国梨的生产者价格相对稳定，除2011年受特殊气候条件影响外，多数年份的生产成本都低于美国，显示了较强的竞争优势。中国柑橘的生产者价格高于美国，且呈现上升趋势，说明中国柑橘的生产成本在增加，竞争力减弱，并与美国保持了较大差距。中国葡萄的生产者价格一直都很高，且近年来上升幅度巨大，生产成本处于竞争劣势，而美国葡萄的生产者价格比较稳定，一直保持了较强的国际竞争力。

四、中国与美国水果显示性比较优势指数的比较

显示性比较优势指数(RCA)指一个国家某种商品占其出口总值的份额与世界该类产品占世界出口总值的比率。其计算公式是:RCAij=(Xij/Xit)/ (Xwj/Xwt)，RCAij表示i 国j 产品的显示性比较优势指数;Xij表示i 国j 产品的出口总额;Xit表示i 国所有产品的出口总额;Xwj表示世界j 产品的出口总额;Xwt表示世界所有产品的出口总额。如果RCAij大于1 说明i 国j 产品具有显示性比较优势;如果RCAij＜1，说明i 国j 产品没有显示性比较优势;如果RCAij=1，说明i 国j 产品既没有显示性比较优势也没有显示性比较劣势。一国j 商品的RCA 越大，说明该商品的竞争优势就越大。

表3 中美水果显示性比较优势指数比较

从表3 可以看出，中国出口水果的RCA 指数一直在1 以下，不具有显示性比较优势，而美国出口水果的RCA指数一直在1 以上，具有显示性比较优势。相比而言，中国出口的水果汁和其他加工水果的RCA 值比鲜冷冻水果的RCA 值高，说明中国加工水果的出口比鲜冷冻果的出口更具优势。而美国水果汁的出口不如鲜冷冻水果的出口有优势。从RCA 指数变动情况看，中国鲜冷冻果的出口一直处于上升态势，而水果汁和其他加工水果的出口则在波动中有所下降，美国水果的RCA 指数总体变化不大。

五、结论与建议

通过以上分析，可以得出以下结论:中国水果贸易的整体国际竞争力逊于美国，主要水果的生产成本较高，且有逐年上升的态势，加剧了水果出口的竞争压力。中国加工水果的出口竞争优势明显强于鲜冷冻水果，尽管鲜冷冻水果出口的国际市场份额在逐年增加，但与美国相比还有较大差距。在具体品种上，中国苹果、梨的出口比美国更有竞争优势，柑橘出口缺乏竞争力，葡萄出口处于竞争劣势。总的来说，中国水果出口的国际竞争力有待提高。笔者建议采取以下措施:

1. 政府应对水果产业实施适当补贴，以增强出口竞争力。近年来，我国政府为保证粮食安全，对粮食作物实行了一定的补贴，但对果蔬产业补贴很少。根据美国新农业法案的精神，政府可增加果农对果树保险的补贴，增加果品的科研投入，通过技术支持、品种创新、农民培训等方式，提高我国水果生产能力和出口竞争力。

2. 建立健全成本与质量控制机制，提高鲜果的生产效率和质量。伴随着我国劳动力价格的上涨，水果生产成本的竞争优势逐渐削弱，其竞争力也受到了较大影响，为了继续保持我国在世界水果市场上的地位，要努力改善我国水果质量，提高水果的单位价值。具体可从以下几方面着手:一是强化良种开发和管理，确保质高价平;二是保证农资供应和价格稳定，控制生产成本;三是加快推进农业机械化，促进节本增效;四是引导农户科学施肥、用药，实现安全化生产;五是扩大种植、加工企业规模，走产业化发展之路;六是注重果品采后的商品化处理，提高产品的附加值。

3. 改善深加工水果的质量，增强其对世界环境变动的适应性。由于深加工水果的需求弹性较大，其出口受国际经济形势的影响较为明显，在当前全球经济尚未完全复苏的情况下，要帮助水果深加工企业降低成本、提高质量、拓展销路，寻找新的贸易伙伴。

4. 通过已有自贸区扩大出口贸易，并努力开拓新市场。建立自由贸易区和签订自由贸易协议，有利于我国优势水果的出口，提高优势水果种植户、加工商的效益，因此要加强已有自由贸易区的建设。在此基础之上，积极拓展贸易区以外的市场，加强对南美、西亚、中欧等市场的开发，努力寻求水果贸易的新伙伴。

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