云丰民

（韩城市花椒研究所，陕西韩城 715401）

随着全国花椒产业的不断扩大，特别是自20世纪80年代初发展的花椒基地已进入花椒盛果后期，产量有所下降，加之有的花椒树综合管理措施跟不上，造成了大量的花椒低产林。对此，我们从本世纪初就进行了重点研究与探索，现提出优良品种、水肥管理、病虫防治、修剪嫁接、冻害预防五项技术的花椒低产林改造技术措施，现将该技术提供如下。

1 花椒优良品种

主要推广韩城市花椒研究所与陕西省林业技术推广总站联合选育出的“狮子头”“无刺椒”“南墙1号”优良品种。通过区域实验证明，这3个优良品种特征明显，遗传特性稳定，生长健壮，适应性强，果形大，色泽红，品质可达到或超过国家特级花椒指标要求。盛果期产量较大红袍分别增产27.5%、25%、12.5%，发展潜力大，市场前景好，并于2005年1月14日通过了陕西省林业良种审定委员会的审定。可在陕西渭北地区及我国同类地区大面积栽培。

1.1 良种

1.1.1 狮子头 果梗粗短、果穗紧凑，小叶7～13片，平均每穗50～80粒，最高达130粒，果径6～6.5mm，鲜果红色，平均千粒重95g左右。成熟较晚，在8月下旬～9月上旬。

1.1.2 无刺椒 皮刺随树龄增长逐年减少，盛果期全树基本无刺，特别是结果部位无刺。小叶7～11 片，平均果穗50～100 粒，最高可达150粒，平均果径5.5～6.0mm，鲜果千粒重85g左右，8月上旬成熟。

1.1.3 南墙1号 小叶9～13片，平均每穗50～80粒，最多可达120粒，平均果径5～6.5mm，鲜果千粒重80～90g，8月上旬成熟。

1.2 壮苗

1年生苗Ⅱ级以上，苗高≥55cm，地径≥0.5 cm，侧根≥3条，侧根长≥10cm。

2 水肥管理

2.1 蓄水

2.1.1 山坡地 水平阶宽1m，沿山坡修筑宽高各20～40cm 的土埂，外高内平。鱼鳞坑1m 见方。

2.1.2 地埂或整片建园，推广丰产沟技术 沿树冠外缘投影挖宽40～60cm，深40cm 的沟，一般为条形，株施农家肥约40～50kg或施入秸秆先回填熟土、表土再填生土，留10cm，再堆筑高20cm、宽30cm 的蓄水埂，以蓄雨水。

2.2 覆盖

主要在墒情好的秋季结合灌水进行覆盖保墒，也可利用地膜、作物、秸秆、杂草等进行树盘覆盖或全园覆盖。秸秆、杂草覆盖时，上压1层土，以利腐熟。2～3 年后将已腐熟的秸秆、杂草深翻，可增加土壤有机质。

2.3 施肥

2.3.1 基肥

（1）施肥时间：在采椒后至土壤封冻前进行，以9月中旬～10月上旬为宜，最迟不超过翌年3月底。韩城现在采用在9 月中旬～10 月上旬施入，其他物候期不再根部施肥（见表1）。

表1 花椒基肥施用时间、种类及用量kg

（2）施肥方法：

①环状沟施法：即在树冠投影外缘，挖一环状施肥带，带宽20～50cm 左右，深30cm 左右。挖好以后，将肥料与土壤混匀施入，覆土填平。

②放射沟施法：每2～3年进行1次，可结合压青绿肥进行。即距主杆基部50～100cm 以外，开5～7条宽30cm 的放射沟，延长为树冠外缘，挖深30～60cm，离主干近浅远深，遇根不要切断。沟内施肥后即可覆土，填1层土轻踩1次。

③条状施肥法：即在花椒树行间，距主干50～100cm 以外，开沟宽20cm ，深20～30cm，施入肥料。

④穴状施肥法：主要适用于人粪尿或追肥时采用。即在距主干50～100cm 以外，幼树在树冠投影周围，均匀地挖若干个小穴，穴的直径为20～30cm，然后把肥料施入用土覆盖。

2.3.2 追肥

（1）土壤追肥：年追2次，1次为花蕾期前（即4月上、中旬），另1次为果实着色期（即6月下旬～7月上旬）。施肥方法为穴状施肥法（见表2）。

表2 花椒土壤追肥用量 kg

（2）叶面喷肥：萌芽期至落叶前20d均可进行，一般为四个时期（见表3）。

表3 花椒叶面喷肥的时间、种类、目的及方法

3 病虫害防治

3.1 春季病虫害防治

主要防治窄吉丁虫、蚧壳虫、蚜虫、干腐病。

（1）窄吉丁：5 月中旬至6 月下旬向树冠喷药：如氧化乐果、速灭杀丁、敌杀死等800～1 000倍液；7d喷1次，连喷2～3次杀成虫。6月幼虫孵化期，用50～100倍氧化乐果或久效磷等有机磷农药进行喷干，7～10d喷1次，连喷2～3次，杀初孵幼虫。

（2）蚧壳虫：3月初开始，每日田间观测2～3次，当若虫大量出蛰之日开始喷药：“蚧壳速杀”或“蚧死净”800～1 000 倍液；4 月下旬～5 月中旬喷药：“水胺硫磷”1 500倍＋等量“害立平”；在树木休眠期内喷：3～5波美度石硫合剂。

（3）蚜虫：一般采用树冠喷药。

①灭扫利2 000倍液；

②尿洗合剂：尿素（4）＋洗衣粉（1）＋水（400）树干涂药法：3月上、中旬，距树干基部20～30cm处，刮去老皮，涂药15～20cm 宽，然后用塑料纸包扎。用药为：甲胺磷（1）＋水（20）。

（4）干腐病：采用刮治法。即对发病部位用刀片等刮除病斑，深到木质部，然后在伤口处涂抹50%托布津500倍液。

3.2 夏季病虫害防治

主要防治蚜虫、跳甲、炭疽病、锈病。

（1）蚜虫防治方法同春季。

（2）跳甲：

①地表喷药：用20%锌硫磷粉剂，每公顷4 kg喷洒地面，或20%杀灭菊酯乳油1 500倍液地面喷雾2～3次，间隔期5～7d。

②树冠喷药：2～3次，间隔7～10d，使用农药为40%氧化乐果800～1 000倍液；5%辛硫磷1 000～1 500倍液；杀螟松200倍液。

（3）炭疽病：6 月中旬可喷1 次50%退菌特800倍液。发病盛期可喷50%退菌特600倍液。

（4）锈病：发病盛期喷65%的代森锌500 倍液2～3次，或喷0.1～0.2波美度的石硫合剂。

4 秋冬季病虫害防治

主要防治蚜虫、窄吉丁虫、干腐病、早期落叶病

（1）秋冬季蚜虫的防治方法同春夏季。

（2）窄吉丁虫的防治方法同春夏季。

（3）干腐病的防治方法同春夏季。

5 整形修剪

以回缩为主，回缩到壮枝处，达到骨干枝和结果枝组的更新复壮，对特别衰老的树体或枝干，从基部10～20cm 处锯掉，促使萌生新枝更新。对萌生的旺枝培养成新的主枝，疏除病虫枝、干枯枝和细弱的密生枝。

6 嫁接改良

6.1 采集接穗

发芽前20～30d采集接穗。一般在1 月下旬，在优质采穗园选择品质纯正、产量高、性状表现优良无病虫害生长健壮的7～15年生树作为采穗母树。接穗要采集发育充实芽体饱满的1年生枝，截成长20cm 的段，每段含5～6 个饱满芽，用蜡密封两端剪口，进行沙藏，防止失水或萌发。

6.2 嫁接时间

土壤解冻后至花椒萌芽前为嫁接最佳时间。具体时间在2月下旬至3月上旬。其优点是成活率高、接后生长快。

6.3 嫁接方法

采用劈接法，嫁接时在距主杆基部平地锯断砧木，削平断面，由断面向下垂直劈一切口，深约3～4cm，然后在下部芽的左右两侧将接穗削成3～4cm 长的楔形。接穗削口要平滑，两削面长度相差1～2mm。撑开切口，插入接穗。接穗的短削面与砧木切口平齐，并且使砧木与接穗形成层紧密接合。然后大量堆土覆盖，土堆厚度为20～30cm。堆土覆盖时露出接穗最上端的一个芽即可。嫁接时，根据砧木大小可接2～4个接穗，以利于培养树形时选择主枝。砧木切口采用平行切口，切忌十字切口。

6.4 嫁接后管理

新梢每生长30cm 即要进行摘心，连续摘心至新梢停长。1年内将新梢长度控制在1.2m 以内。嫁接当年不剪枝，嫁接后第2 年去掉内膛枝，新梢仍是每生长30cm 摘心。第3年，根据需要对大枝进行取舍，选定好主枝。

6.5 病虫害综合防治

蚜虫防治在4～5 月份给树体喷布1 800～2 000倍吡虫啉；6～7 月份喷布1 500～2 000倍啶虫咪；蚧壳虫防治是在5月下旬至6月上旬给树冠喷布800～1 000倍的速扑杀；6月中下旬喷1 000～1 500倍氯氰菊酯可有效防治花椒窄吉丁虫成虫及卵。

7 冻害预防

7.1 冻害类型

花椒冻害可分为冬季冻害和春季冻害。冬季冻害主要是绝对最低温度过低且严寒持续的时间长造成树体与枝条受害；春季冻害主要是霜冻（倒春寒）造成花芽受害，严重时造成绝收。

7.2 防冻措施

7.2.1 综合培育抗性 增施有机肥，多施磷、钾肥，合理修剪，及时防治病虫害，促进树体健壮，提高树体内营养物质的积累，增强防冻抗冻能力。

7.2.2 加强树体保护

①树干基部培土：在入冬前（10月下旬～11月上旬）在树干基部培30～40cm 高的土垅。

②树干涂白或绑草把：入冬后（11月下旬～12月上旬）树干涂白加绑草把。涂白液用生石灰5份＋硫磺0.5份＋食盐2份＋油0.1份＋水20份制成。

③喷洒生长调节剂及花芽防冻剂：入秋后（9月上旬）及时用15%的久效唑500～700倍液等生长调节剂喷于叶面，促进枝梢木质化，提高抗寒能力。春季3月上旬至4月上、中旬全树喷“花芽防冻剂”，7～10d喷1次，连喷3～4次。

④喷施石硫合剂：初冬休眠后（11 月中旬）全树喷石硫合剂3～5波美度1次，早春萌芽前（2月下旬～3月上旬）全树再喷1次。