2010年5月，全国绝大部分农民饱受蔬菜价格“过山车”之苦时，河北蠡县大曲堤村的麻山药却供不应求。村民齐良说：“往年1斤麻山药带着土卖4元多钱，今年已涨到7元了。种麻山药真是能赚钱，以前一亩地挣1万元，如今能挣2万元。”

麻山药食药兼用，麻山药及其加工制品很畅销。潴泷河沿岸有适种麻山药的沙质地25万亩，从2002年3月到2003年10月，仅用1年多的时间，“河北山药之乡”蠡县变成了“中国山药之乡”。2010年，全县麻山药产业实现产值10.5亿元。

2011年，欧盟宣布：蠡县麻山药、琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶、龙口粉丝获得了保护标识。东山白芦笋、金乡大蒜、平谷大桃、盐城龙虾、镇江香醋也正在认证。从此，有3000年种植历史的蠡县麻山药领取了进军国际市场的“质量通行证”。

“麻山药农民专业合作社”常年批发麻山药，还设立了庄稼医院，免费培训种植新技术、新产品。大曲堤、高佐、北绪口3个麻山药运销专业村，销售员有3000多人。产品畅销北京、天津、山东等地，还远销韩国、日本、加拿大等国。麻山药占据了寿光95%的市场份额。

河北麻山药远离“过山车”的法宝是什么？那就是：成立合作社，标准化生产，成立自己的营销队伍。

（责编：蔡笑雨）