郭艳丽 丁丽 （山东省曹县畜牧局 274400） 盛清凯 （山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南）



畜禽粪污减排及综合防治技术

郭艳丽 丁丽 （山东省曹县畜牧局 274400） 盛清凯 （山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南）

近年来，我国畜牧业发展对生态环境的影响日益显现，一些地方畜禽养殖污染势头加剧。环保、用地、疫病成为制约养猪者的三座大山。2007年畜禽粪污化学需氧量(COD)排放量达到1268.3万t，占全国COD总排放量的41.9%。如何减少畜禽粪污污染成为人们普遍关注的问题。畜牧、环保多部门联合，采取综合措施共同防治畜禽粪污污染。

1 畜禽粪污污染的原因

产生粪污严重污染的原因很多。猪场布局不合理，导致粪污污染严重。一些猪场建于城市郊区、湖泊旁边，甚至与城市周边城镇或湖泊连为一体。规模化畜禽养殖发展迅速，但配套设施缺乏，农牧脱节。畜禽粪便产生量大，不可能完全实现合理的直接还田利用，另一方面由于土地制度的限制，绝大多数规模化畜禽场的建设没有相应的配套耕地。畜牧业的环境管理还处于相当薄弱的环节。我国许多大型养殖场的内部环境管理比较粗放，缺乏粪污治理必须的资金、设备等。我国制订了《禽粪便无害化处理技术规范》、《畜禽场环境污染控制技术规范》等标准及规范，但各养殖场执行情况不一。

2 减少粪污污染的措施

（1）减少粪污污染，首先应猪场布局合理。对于新建猪场，应严格审批制度，合理规划，科学设计。对于正在应用的猪场，进行必要的改建，尽量减少污染。猪场距离城镇、湖泊等应合乎要求。猪场应有固定的猪粪储存、堆放设施和场所，并有防雨、防渗漏、防溢流措施。有猪粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合方式处理的大型贮粪池。县级以上部门在规划养殖场时应从严把握。（2）应用生态营养理论从源头上减少污染。按理想蛋白质模式，以可消化氨基酸含量为基础，配制符合不同生猪生理需要的氨基酸平衡日粮，选用植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等酶制剂，减少铜、锌等使用量，提高饲料利用率，减少氮、磷、臭气等物质的排出。饲料生产企业应当研发及生产环保饲料。（3）改变养殖技术，减少环境污染。我国目前有发酵床养殖技术及常见水泥地面饲养技术。发酵床养殖技术将养殖生产与粪污处理两环节结合，原位消纳粪污，猪舍无臭味，粪污免清理，废弃垫料可作为有机肥使用，该技术实现了完全意义上的生态养殖，在减少粪污污染产生的同时，实现粪污的资源化利用。但垫料成本高，垫料翻挖存在不足。考虑农作物资源及治污费用投入，该技术适宜不同区域选择性推广。水泥地面饲养技术粪污易清理，但猪舍内臭味污染严重，猪粪污需要沼气处理或干燥粪便，设备投入较高。各养猪场根据当地情况，采用健康环保养殖技术。（4）改变粪污清理工艺，减少养殖污染。目前国内外主要有水冲粪、水泡粪、干清粪三种清粪工艺。水冲粪、水泡粪工艺耗水量大，猪舍内臭味浓度大，污水处理困难，并且需要配备大量的土地。我国现代养猪场参照发达国家采用水冲清粪工艺，一个万头猪场，日产污水量120~150m3，养猪的污水产生量很大，处理难度较大，不仅处理设施投资高，而且运行费用较大。干清粪时固态粪污含水量低，粪中营养成分损失小，肥料价值高，便于高温堆肥或其他方式的处理利用，产生的污水量少，且其中的污染物含量低，易于净化处理，但劳动量大。NY/T1169-2006提倡采用干清粪工艺。

3 粪便的加工利用

（1）固态粪便加工利用。猪粪直接返田是猪粪最原始的利用方式。为避免粪便中微生物、寄生虫等对土壤造成污染以及寄生虫病和人畜共患病的蔓延，粪便常采用堆肥技术。机械烘干猪粪，不但可杀灭病毒、病菌，防止粪污中的病菌再次传播，同时便于猪粪保存。粪便固液分离机、烘干机，将粪便进行有机肥加工，可以促进粪污的循环利用。有机肥有精制有机肥、有机复混肥和生物有机肥等多种。目前大多猪场将粪便直接卖给农户，将粪便堆积发酵、机械烘干或有机肥生产等生产环节严重分离。利用粪污生产的有机肥鱼化肥合理搭配使用，不但促进粪污资源的循环利用，还可以有效提高作物产量。（2）沼气发酵是目前猪场废弃物及其它有机废水处理重要的环境技术。沼气工程建设的关键是生产工艺的确定。工艺是否合理直接关系到工程的处理效果、运转稳定性、投资、运转成本。结合养殖场粪污特征和沼气利用特点，综合考虑粪便资源、配套土地和能源需求等因素，慎重选择适宜的生产工艺及沼气建设规模，以达到最佳的处理效果和经济效益。北方冬季沼气产气量低，沼气发电难以上网等因素制约着沼气的实际应用。

技术集成，减少粪污排放及防治污染。各个地方应结合当地实际情况，合理设计，采取不同处理工艺，对养殖场实施干清粪、雨污分流改造，从源头上减少污水产生量。采用新型饲养、饲料加工技术，提高饲料利用率，促进粪污减量化、无害化和资源化。对于具备粪污消纳能力的畜禽养殖区域，按照生态农业理念统一筹划，以综合利用为主，推广种养结合生态模式，实现粪污资源化利用，发展循环农业。对于畜禽规模养殖相对集中的地区，可建设畜禽粪便处理中心（厂），生产有机肥料，变废为宝。对于粪污量大而周边耕地面积少，土地消纳能力有限的畜禽养殖场，采取工业化处理实现达标排放。大力发展畜牧业的同时应抓好畜禽养殖污染的防治，正确处理好发展和环境保护的关系。畜牧、环保、土地等管理部门及科研院所、养殖企业齐心合力，共同促进生态养殖业的发展。

（2012–05–25）

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1007-1733(2012)09-0065-02