肖光耀 福建省尤溪县畜牧站 365100

戴云山羊，顾名思义，是生长和分布在福建中部戴云山脉一带的山羊，是福建省地方独特的优良肉用山羊品种。其持点是个体适中，四肢强健，适应性强，耐粗饲，尤以早熟、繁殖率高、肉质鲜美、膻味较轻而深受广大消费者青睐。目前,戴云山脉西坡的尤溪县境内山区是戴云山羊分布相对集中的地方。长期以来，由于养殖户忽视了品种的管理选育工作，造成戴云山羊生产性能较低，品种内个体间差别较大，公羊品质良莠不齐，利用率不高，品种资源浪费。同时由于近交繁殖现象严重，以及近年来盲目的引种与杂交利用，致使戴云山羊目前存在品种退化和杂化的严重问题。近年来当地政府和业务部门虽然也采取了一些措施，但由于资金的缺乏，戴云山羊的保种与推广工作和成效还不能够很快显现出来。据调查，目前尤溪境内现存养的戴云山羊纯种母羊不足3000只，公羊不足200只，若不采取更加有效的措施加以保护与推广，戴云山羊品种退化、杂化,甚至消失问题就不可避免，其损失难以估量，加强保护与推广福建省戴云山羊优良品种已刻不容缓。现就如何做好戴云山羊保种与推广工作浅谈一点看法，供广大畜牧工作者参考。

1 做好保种

鉴于目前尤溪县戴云山羊实际生产情况及现有技术设备水平，宜采用活畜保种法。在本品种繁育基础上，按照理想型育种指标的要求，加强选种、选配和培育工作，保护和加强品种性能。

1.1 建立戴云山羊种质资源保护区

选择地处戴云山区的中仙、汤川、洋中、溪尾、台溪、坂面为戴云山羊种质资源保护区。对保护区内所有符合本品种标准的羊只统一佩戴耳标，造册登记，建立档案，予以保护。对非本品种羊和非黑色羊进行淘汰。重点在保护区内选择母羊相对集中的村或专业户、场建立保种基地，组建核心群，建立健全戴云山羊基因库。保护区内从发展母羊入手，立足自繁自养，采取“见母必留”，以本品种内个体的选种选配和培育为基础，力争4年内使保护区内能繁母羊数达1万只以上。同时按公母1∶20-30比例留足公羊，加强种公羊培育，建立健全种公羊交流制度，采取异地留公，定期从其他产区选调符合标准的种公羊，投入保护区进行更换或更新，防止近亲交配。保护区内禁止外来羊种进入，实行单流向管理，只准戴云山羊外调，不准其他品种山羊调入。

1.2 建立戴云山羊繁育体系

在保护区内建立戴云山羊保种繁育场，选择体型外貌符合本品种特征特性，体重、体尺达到戴云山羊一级标准的母羊200只、公羊20只组成核心群，搞好系谱登记，制定选种选配和培育方案，进行提纯复壮，不断提高肉用性能，为保护区提供优质种羊。同时建立戴云山羊繁育基地，在保护区所辖的乡镇各选择15-20户有一定规模、种群较纯、品质好、懂技术、善管理、感兴趣、有实力的养羊专业户作为戴云山羊品种资源保护重点对象，与他们签定保种协议，扶持他们建立起戴云山羊繁育场。并在保护区内建立种羊配种站(点)，通过选种鉴定，把具有戴云山羊品种遗传特性、能适应提高群体生产性能和稳定后裔的最优公羊挑选出来，集中承包给几户具有种公羊饲养经验的专业户管理，负责做好种公羊的选种培育和后裔测定，淘汰劣质公羊，并承担邻近乡村配种任务。逐步建立一个以保种繁育场、繁育基地和配种户控制下的群众性选种、育种繁育保种体系。

1.3 开展品系繁育

2 抓好推广

提高山羊品种生产性能最有效的技术措施是开展品系繁育，它是纯种繁育的高级形式。利用本品种现有的类型差别（如有角、无角），通过亲缘繁育建立不同的品系，扩大品种内差异，完善品种结构。并应用系间杂交，可以有方向、有计划地利用这种差异性，进一步提高其生长性能。

2.1 抓好辐射发展

尤溪是典型的丘陵山区地带，山多地广，全县森林覆盖率达74.4%，其中竹中面积达90万亩、草山草坡面积120多万亩，载畜量可达400万只以上，对发展戴云山羊十分有利。全县要在现有乡镇饲养量的基础上，向其他乡镇全面辐射发展，推广扩大戴云山羊养殖规模。县、乡两级政府要制定出发展规划，确定具体发展的目标任务，把目标任务层层分解落实到乡镇、村和户，建立起逐级的发展与推广戴云山羊的责任体系，让广大农民真正从戴云山羊的养殖与发展中受益增收。

2.2 抓好市场销售

由于戴云山羊品种独特,其肉质鲜美,膻味较轻，在市面上销售价格每公斤比普通山羊或南江黄羊贵3-4元，而且市场也相对看好。但由于宣传与市场销售的力度还不够，戴云山羊还是处于“藏在深山人未知”状态，规模发展难以得到提高，更制约了戴云山羊群体的进一步发展壮大，甚至威胁到戴云山羊的保种问题。“酒香也怕巷子深”，抓好戴云山羊品种的宣传与市场的推广销售工作，已成为当地政府迫在眉睫的事。当地各级政府应成立戴云山羊专门市场销售组织和一些中介机构，向外推广销售戴云山羊,尤其要把尤溪戴云山羊生鲜肉产品打入省内外各大市场。要与福建永辉集团有限公司（中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业）建立起长期销售渠道和销售网络，把戴云山羊生鲜肉产品打进福州、厦门等大超市，摆上各大超市生鲜肉品柜,扩大戴云山羊及生鲜肉产品的销售面。

2.3 抓好地理标志性品牌建立

品牌的效应是无穷的。尤溪戴云山羊是福建省较好的地理标志性品牌肉羊，应尽快注册建立“尤溪戴云山羊”品牌。同时,要运用现代畜牧业的标准发展理念，积极研究和制定围绕生产健康山羊及其产品而建立的生产标准、饲料生产标准、防疫程序标准以及产品质量标准，加快推广标准化生产和管理。鼓励扶持农民专业合作社组织、科技示范户和养殖大户率先实行标准化生产。要通过标准化建设，实现尤溪戴云山羊产地环境优良化，投入品标准化，生产过程规范化，产品质量规格化和产地认证标识化。充分发挥尤溪山区县山多地广、可利用草场多的优势，加快无公害产地认证和绿色食品认证的申报工作，全力打造和推广“尤溪戴云山羊”肉羊品牌，把“尤溪戴云山羊”推向全省，推向全国。

3 强化措施

3.1 加强组织领导,狠抓落实

成立戴云山羊品种资源保护与推广工作领导小组，负责制定保种计划与推广措施，落实各项政策，做好宣传引导，搞好组织协调，研究解决保种与推广工作中的重大问题，确保领导力量、技术力量和项目资金三到位，同时设立技术指导组和品种推广销售组。技术指导组具体负责制定选育标准和保护措施，实施品种鉴定、选育和保护工作，并深入细致地做好技术指导；推广销售组负责向省内外推广和销售“尤溪戴云山羊”及其肉产品。各有关乡镇成立相应领导机构，指定专人负责做好这项工作。此外，要聘请省市业务主管部门的专家和科研院校的教授组成技术顾问小组，帮助解决项目实施过程中出现的技术难题；聘请省内外有关知名企业的市场营销专家来指导和协调市场销售工作，带领销售组解决“尤溪戴云山羊”及其肉产品在市场销售中遇到的具体困难和问题。

3.2 加大宣传力度，增加资金投入

一要充分利用会议、广播、有线电视、宣传栏、宣传单等各种宣传载体，加强戴云山羊品种保护的宣传，使广大农民特别是领导干部要认识到保护戴云山羊品种的目的、意义和重要性，珍惜祖先给我们培育出来宝贵的品种资源，把戴云山羊品种资源保护工作列入政府的议事日程，县乡各级财政要预算划出一定经费用于保护区建设，补助或扶持核心群种羊饲养户，保障他们有一定收益，确保保种工作的顺利开展。同时要积极鼓励和引导有经济实力的业主创办戴云山羊繁育场，进一步加快戴云山羊品种保护、发展和开发步伐。二要充分利用省内外电视台、报刊等各大新闻媒体，大力宣传戴云山羊肉羊品质特点和饲养技术，宣传戴云山羊及其肉羊产品在各地的销售情况，积极引导消费者消费戴云山羊肉产品。让广大消费者认知、认同戴云山羊肉产品，扩大戴云山羊及其肉产品在省内、外的影响面。

3.3 加强对戴云山羊品种资源保护区内的管理

按照《种畜禽管理条例》及有关规定的要求，制定并落实戴云山羊品种资源保护措施，加强对生产环节的技术指导，同时要科学有序地进行选种选配，并运用法律、行政、经济和技术等手段来禁止保护区内引进其他种羊，制止养羊户随意出售和宰杀种羊。保护区内所需种羊统一由戴云山羊保种繁育场和繁育基地调配供应，以提高戴云山羊的覆盖率，保护本品种的纯种化，增强其知名度。

3.4 加强饲养管理

要搞好戴云山羊保种选育工作,必须加强科学饲养管理。一是推广楼台式漏粪地板羊圈,给山羊创造一个干燥舒适的生活环境。二是推广羔羊早期断奶技术。采取早吃初乳，吃足常乳，及时补铁、硒，提早补饲等措施，缩短哺乳期，提高母羊繁殖率。三是推广种草养羊技术。利用荒山、荒地、山垄田、冬闭田种植部分豆科植物、黑麦草、杂交狼尾草等牧草，保证常年供应优质草料。四是改变传统放牧习惯,推广普及全天候放牧与补饲相结合饲养方式,及时补喂矿物添加剂和食盐，供足清洁饮水，满足山羊不同时期生长发育对营养的需要。五是严格做好卫生、消费和防疫工作。加强检疫，做好日常清洁卫生和消费工作。建立健全免疫程序，定期使用山羊痘、口蹄疫、五联苗和山羊传染性胸膜肺炎疫苗等免疫羊群，定期进行预防性驱虫，确保羊群健康发展。

3.5 保种与开发利用相结合

戴云山羊的品种保护是为了更好地开发利用，二者相得益彰、相辅相成。我们应根据市场经济发展规律，组建戴云山羊养殖协会，引进资金或积极鼓励和引导经济能人创办戴云山羊肉产品加工厂，生产出各色的羊肉产品，通过努力和积极运作，把“尤溪戴云山羊”做成集品种保护、科学研究、繁育、生产加工、销售一体化产业发展的路子。这样不仅能使戴云山羊品种保护工作得以长期坚持下去，而且可减轻财政负担，创造较好的社会和经济效益。同时，要在做好保护戴云山羊原种的基础上，在保护区外，可引进优良肉用山羊品种，如南江黄羊、波尔山羊等，开展经济杂交，提高戴云山羊生长速度，缩短肥育期，提高经济效益。