世界动物卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特2010年1月7日说，该组织将召集相关专家研究畜牧业对气候的影响。瓦莱特在当天举行的一个记者会上指出，人类对肉类、奶制品和蛋类的需求日益增长，因此需要圈养更多牲畜和家禽以满足这些需求。但一些专家认为，畜牧业的发展可能会破坏森林，牛、羊等反刍动物还会大量排放温室气体——甲烷，从而影响气候。

瓦莱特说，畜牧业对生态系统的影响十分复杂，研究人员已在实验室里研究出将反刍动物排放的甲烷气体降低约一半的方法，只待实地检验。

瓦莱特对记者说，世界动物卫生组织的成员强烈要求该组织研究畜牧业对气候的影响，因此他们将在今年3月召开专家会议对此进行讨论，其结果将在今年夏季公布。此前，世界动物卫生组织曾对气候变暖与动物疾病之间的关系进行过研究，但很少涉及畜牧业对气候的影响。