黄　芽

峨嵋天下秀，青城天下幽，蒙顶天下雅。蒙顶之雅，雅在茶。

立春之后的第三天，我有缘一上蒙顶山。站在茶坛广场，望—眼翠绿茶山，视线被—组灰白色调的高大牌坊所吸引，那汉代石头文化的古朴大气，透过现代设计和现代建筑材料大放异彩，令人在瞬间头晕目眩，不知身在何年何月。思维却是清晰的：不错!就此回去古代，这样的机会，千金难求。穿越历史回望起点：眼前的蒙顶山，是当之无愧的世界茶文化的发源地。

新建成的世界茶文化博物馆，坐落在汉风牌坊的对面，于现代风格的精致中，彰显汉风的严正与古典。黑色框架配以玻璃幕墙，黑色石碑上点缀醒目的白色汉字和英文字母，尤其是那两扇黑色镶铜钉的书形大门，大开着并且绝无关闭之意，强烈地勾引起儿门的好奇心，要走进去看一看。

一条通往茶祖和茶圣塑像的路。中间用腐刻铜板记载了从神农氏至今5000年的茶史大事记。陆羽著《茶经》，立身扬名。早他800年的第一种茶人吴理真，却鲜为人知。

西汉甘露年间(公元前53年左右)，土生土长的蒙顶山民吴理真，发现了野生茶树的药用功能，为解乡亲疾苦而开始茶树的移植驯化历史。相传蒙顶上清峰有7株茶树为吴理真亲手栽种，“2000年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云幂覆其上，久凝不散。”

吴理真被后人尊为“茶祖”和“甘露大师”。从他开始，蒙顶山以“仙茶”泽福百姓，以“贡茶”享誉全国，以“边茶”缘和世界。世界茶文化的文明，由他翻开第一页。

蒙顶山“仙茶”传说

蒙顶山是天赐的一座茶文化博物馆，它所典藏的茶的原生态环境，茶的故事，遗址和碑刻，都是独一无二的自然与人文遗产，是不可复制的世界文化瑰宝。

站在天盖寺千年银杏树下，远望已经被申化了的茶祖塑像，听导游友雯小姐讲“仙茶”传说，颇有意味。所谓“仙茶”，民间传说当然不会忘记仙女的功劳。

传说农家子弟吴理真靠打柴谋生。一日，他累了，在清泉井旁汲水解渴，发现水面漂着几片美丽清秀的树叶，便捞在手中细看。忽然，一位天仙妹妹飘到眼前，主动找他说话。天仙山妹妹听说小吴妈妈生了病，便笑盈盈地教小吴将手中的树叶拿回家煎汤给妈妈喝。

以后，小吴常常在蒙顶山上碰见这位美丽又大方的天仙妹妹。她指给他看那次用来救母的树叶，原来长在一棵野生的茶树上。

这年，瘟疫流行。野生茶叶都被摘光了。他决定上山种茶树，以解民疾。她被他的善良打动，决定帮他。他们二人结庐而居，一块生活，共同劳动，终于培育出犹如灵丹妙药的“仙茶”。他们采下茶叶熬成茶汤，当街施舍普济世人。

这天仙妹妹原来是羌河神的女儿，其父王发现女儿游玩人间一去不回，非常生气，限她即刻回去，不然就罚她变成一座山。天仙妹妹留恋吴郎留恋“仙茶”，毅然化作玉女峰，留在吴郎身边，守护他们的石屋和“仙茶园”。

蒙顶山“贡茶”纪事

在蒙顶山五峰莲花的花心处，有一长方形石栏，围住7株茶树。石栏古朴，茶树低矮，却正是传说中的人间“仙茶园”。这园中的茶叶，品质内秀香气醇厚，历经800年的蕴积润散，由民间种茶人——僧人——地方官，终于传到了皇族们的舌尖之上。

唐代天宝元年(742年)，蒙顶茶正式列为贡茶，并且在全国40种贡茶当中名列第一，成为皇家祭天祀祖专用礼品，又被称为“皇茶”。宋孝宗时(1186年)，“仙茶园”更名为“皇茶园”。

唐宋元明清，历史兴衰更迭，蒙顶茶的“皇茶”地位却没有改变。直到清朝末年，蒙顶茶的“贡茶”历史长达1170年，这在中国茶叶史上是极为罕见的殊荣。

蒙顶贡茶分正贡，副贡和陪贡。每年清明之前，由12位僧人入“皇茶园”跪摘360片鲜茶芽，焙制后星夜兼程送达京城，供皇帝登泰山祭天祀所用，是谓正贡。副贡为蒙顶五峰山茶，供皇帝和皇族享用。陪贡为五峰之外的山茶，供朝廷大臣高官饮用。副贡和陪贡的蒙顶茶也常常被当作国礼和贵重礼品，成为国际交流人际交往的佳品。

唐代大诗人白居易是蒙顶茶的骨灰级“粉丝”，有诗《琴茶》《谢李六郎中寄新蜀茶》为证。《琴茶》中有二句颇耐人寻味：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”把古乐府曲牌“渌水”的阳春白雪和蒙顶品质相对应，巧妙表现了诗人情趣及身份的高雅。

诗人孟郊，虽有诗名却因官阶太低，不能够常喝到蒙顶茶，只有向在京城当大官的叔父乞求，还用诗表现这个细节：《周况先辈于朝贤乞茶诗》“蒙茗五花尽，越瓯荷叶空……曾向贵人得；最好诗叟同。幸为先寄来，救此劣病躬”读来如见其人如闻其声。

在蒙顶山第一景——智炬寺，友雯小姐向我描述了2004年初春，蒙顶山恢复采制“贡茶”的盛况。整个过程依照古代仪式进行，将摘下的360片“皇茶”叶芽，汇入一只银盘，制茶僧双手托举银盘，在众人的护送下，来到智炬寺。

中午12时，司仪在大殿前展开“公文”，宣告蒙顶山“贡茶”制作仪式开始。制茶僧在12名僧人的护送下，前往制茶室。在焚香祭拜茶祖之后，制茶僧沐手拭净，开始制茶。只见他将鲜叶倒入制茶锅中，轻轻搅动，然后大呼：“来火!”在缕缕轻烟中，制茶僧下沉马步气运丹田，左手护腹不动右手搅动鲜叶。不久，鲜叶失水收紧成型，茶叶之香隐约飘荡，制茶僧将制艰险的蒙顶黄芽，装入银瓶，放进皇家锦盒封印，交由现任政府官员星夜兼程护送至陕西桥山黄帝陵，用于祭拜中华民族祖先轩辕黄帝。

恢复古老“贡茶”祭祖仪式，以茶传承文化瑰宝发扬文化魅力，以茶礼表达人类对“仁义礼智信”的尊敬，是蒙顶山对世界的新贡献。

蒙顶山“边茶”芳踪

“边茶”芳踪的起点，就在蒙顶山脚下的名山县新店镇。这个建于宁神宗熙宁七年(1074年)的茶马司遗址，在国内是惟—仅存的。

穿堂风凝固于空寂的院落，那早已烟消流散的人气血气，此刻幻化如刺，令我感觉到那种埋藏于深渊的梦和痛。

蒙顶山上的博物馆里，有真人般的“边茶”背夫塑像，他们从雅安出发，经泸定、康定、理塘、巴塘、昌都、拉萨等地，到达尼泊尔、印度及南亚各国，在莽莽险峻的山崖水畔之间，用双脚踩出一条最有名气的神秘通道。友雯说，这条茶马古道最有名，原因有两个，一个是雅安的“边茶”晶质好，在藏区很有名气；另一个是这条路路途最为艰险，骡马断，主要依靠人力背运!

从茶传入藏区算起，有一千多年的岁月，背夫们背上几百斤重的“茶包子”，日复一日，一步一挪，用血肉之躯来丈量横断山脉古老的艰苦卓绝。

宋代是中国历史上多灾多难的朝代。北方和西北方的少数民族不断对中原用兵，宋王朝为打仗需要大量战马，而当时西南藏区的马是最好的。一开始朝廷用银子和铜钱交换，可钱币有去无回，统统变成了藏胞的银饰和铜器。后来发现，藏胞爱茶，尤爱雅州名山茶，于是宋王朝几代皇帝，从1074年到1186年间，一次比一次加紧对川茶，尤其是对蜀中雅州名山茶的专卖权。皇帝诏曰：用名山茶易蕃马，严禁私自贩卖到中原赚大钱。

在名山茶最走俏的年代，“一百斤名山茶，可换四尺二寸大马一匹”。茶马古道，让茶直接登上历史舞台，成为国家最重要的战略物资和经济手段，和西南少数族互惠互利和睦相处靠她，同西北少数民族金戈铁马你死我活也靠她。据宋孝宗时吏部侍郎阎苍舒记载：“陕西诸州岁市马二万匹，于名山岁运二万驮。”每“驮”茶100斤，也就是说，名山每年产茶叶200万斤，全部“走”上茶马古道，为朝廷换回战马2万匹。

对背夫而言，他们十来人一伙，到雅安的孚和、永昌恒茶庄领茶包，茶包用竹篾条包装，一包20斤。一般人背10包到12包，力气大者背15包以上，重达300多斤。从雅安到康定，每包茶的运价是一斗米，单边路程半个多月。出发时，他们随身带一点玉米面馍馍加一点盐巴，走到“幺店子”，烤热一个玉米馍馍，弄一碗盐水，就是路上的伙食。他们人手一根丁字形拐杖，用来撑着茶包歇气……翻山越岭日晒雨淋风霜严寒……容颜黢黑骨瘦如柴衣衫褴褛……这一切所换来的战马统统不知所终，只留下藏胞的一句话一首歌铭记于心。

“宁可三日无盐，不可一日无茶！”

古藏歌《汉之茶》这样唱道：“乌黑的汉茶，

乌黑的茶垛，高过江边绿色的山坡。雅安姑

娘深深的情谊，赛过蓝色的呀啦河。”

挤进苍凉缝隙中的一丝温情，也是一种茶缘。

一上蒙顶山，就喝到了最好的茶，我心存感激。

蒙顶山世界茶文化博物馆馆长韩经纬先生请我们品尝蒙顶甘露。韩先生在洒界是一位业绩不错的老板，对酒文化有着独到诠注的他，接过了蒙顶茶的大旗，用酒文化的思路大手笔地撑起了茶文化，一不留神就成了“世界级”，我在想，如果没有蒙顶茶厚实的功底，韩先生就是再有本事，也是徒劳。他自己也承认是站在巨人的肩膀上表现神奇。

他与蒙顶的茶缘，不浅。