专题论述

1. 食用油精准适度加工理论的发端、实践进程与发展趋势
2. 我国毛叶山桐子产业的发展现状、存在问题及前景

1. 《中国油脂》杂志社专业书籍目录
2. 上海久星导热油股份有限公司

油脂加工

1. 翅果油超临界CO2流体萃取工艺优化及其不同提取方法的比较
2. 微波辅助生物解离法提取大豆油工艺及作用机理研究
3. 大鲵油脱腥及挥发性成分分析
4. 四级浓香菜籽油酶法脱胶工艺条件优化

油脂化学

1. 湿芝麻渣的干燥特性与特征参数研究
2. 加注液氮对一级大豆油品质影响研究和理论成本分析
3. 催熟与微波预处理对菜籽油品质的影响
4. 花生焙炒过程中红衣对毛油品质影响的研究

油脂化工

1. 酶法催化漆蜡合成漆蜡基异丙酯工艺研究
2. 油酸合成酸性磷酸酯胺盐及其摩擦性能研究
3. 油茶籽化妆品基础油复合脱色工艺的研究

油料蛋白

1. 黑豆抗氧化肽的酶解条件优化及分级制备
2. 超高压和加热处理对菜籽蛋白功能性质和结构的影响研究
3. D-氨基半乳糖修饰对玉米醇溶蛋白结构性质及生物活性的影响
4. 撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解的研究

油脂营养

1. 山桐子油对力竭运动大鼠心肌线粒体的保护作用
2. 煎炸老油对小鼠耐缺氧能力与抗疲劳能力的影响
3. 南瓜籽甾醇对SD大鼠体内抗氧化作用的影响
4. 亚麻木酚素对AAPH诱导的红细胞和肝组织氧化应激的保护作用

油脂安全

1. 基于同步荧光光谱的杜仲籽油掺假检测研究
2. 分子蒸馏脱除玉米油中3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油酯效果的研究
3. 棉籽及棉籽相关产品中黄曲霉毒素B1含量的测定及迁移规律分析

生物工程

1. 高产油小球藻的低温等离子体诱变育种
2. 富油微藻的选育及规模化培养研究进展
3. 磁性松香基高分子固定化交联脂肪酶聚集体的制备及性质研究

检测分析

1. Triple-TOF-MS/MS法检测植物油中甘油三酯
2. ICP-MS和原子荧光光谱测定油脂中总砷的关键点控制和差异性研究
3. 粉末油脂过氧化值测定中油脂提取方法的研究

应用研究

1. 单甘酯与蜂蜡复配制备五步蛇蛇油基凝胶油的研究
2. 杜仲籽油纳米乳液超声乳化制备工艺及稳定性研究
3. 水捕集回收干燥冷却机(DC)首层废热工艺分析