一杯啤酒串联一座城
2025-08-21尹为鉴
商周刊 2025年17期
所谓守正创新,喧闹的啤酒大篷,是青岛啤酒为啤酒节守住最纯粹的“啤酒内核”;安逸的啤酒交易所,则是青岛啤酒拥抱年轻、拥抱时代的创新产物。安静与喧闹,虽仅有一墙之隔,却是青岛啤酒随着时代守正创新的结果。
第35届青岛国际啤酒节落下帷幕。一整个盛夏,啤酒吸引着五湖四海的宾客汇聚青岛,人们在山海之间把酒言欢。从西海岸到大鲍岛,从啤酒大篷到微醺情绪实验室,已经陪着青岛走过35载的啤酒节早已成为了一张“城市名片”,它与122年的青岛啤酒一起书写着城市独具风采的“啤酒故事”,用一杯杯啤酒将一座城和这里的人紧紧串联起来。
青岛的符号
在位于西海岸新区的青岛啤酒1903大篷里,已经连续参与筹备14届啤酒节的郭瑨风风火火地往来于大篷四处,他一会儿盯着舞台,一会儿看向吧台。作为啤酒节现场的“老兵”,郭瑨没有大家想象中的“年年都一样的惯性思维”,相反,他感觉每年的啤酒节“都是新挑战”,会时刻琢磨着现场的每一个创新细节。
“算上大学时期在啤酒节兼职的4年,我参与过18次啤酒节,从最老的啤酒城,到如今的西海岸,每一个会场我都待过。对我而言,啤酒节就像是自己家里一年一度的大事,总会希望它一年比一年好。”郭瑨坦言,啤酒节让自己有一种家的归属感,虽然在他的眼里到处都是可以改进的地方,但见不得别人说啤酒节不好。
“啤酒节是青岛的一个符号,来到啤酒大篷的游客目的往往纯粹,他们要的是一醉方休,体会那种‘嗨’的快感。……
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