中图分类号：TS255.1 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）05-1199-09

0 引言

【研究意义】枸杞是一种传统的药食同源食材，富含黄酮类、酚酸类等多酚类物质[1]。新疆、宁夏、甘肃、青海等省（区）是我国枸杞的主产地，四省（区）枸杞面积约占全国总面积的 98% 以上[2]。多酚具有抗氧化[3-4]、降血糖[5-6]、延缓衰老[7]、提高免疫力等[8]多种生物活性。明确枸杞果实中多酚类物质组成及含量差异，对开发其生物活性新产品具有重要意义。【前人研究进展】枸杞中的多酚类物质组成和含量受品种、产地、农艺管理措施等多种因素的影响。王海燕等研究不同产地的黑枸杞中总酚的含量结果表明，不同产地的黑枸杞中总酚含量存在差异。马雪[1研究发现，同一品种枸杞在不同产地种植时多酚含量显著差异（ Plt;0.05. ），并采用UPLC-IM-QTOF-MS法初步筛选并识别出精河枸杞中含有28种多酚类物质，包括黄酮类18种、酚酸类8种、鞣酸类2种，主要化合物为对香豆酸、芦丁。Ju等[1]研究表明，不同产地、品种和收获季节的枸杞总酚均差异显著（ Plt;0.05， ，共鉴定出39种多酚类化合物，其中黄酮类化合物26种，酚酸类10种，单宁类11种，其中芦丁为主要化合物。In-baraj等[¹采用HPLC-DAD-ESI-MS共鉴定出枸杞中52种酚酸类和黄酮类化合物，主要多酚化合物包括槲皮素、绿原酸等。【本研究切入点】尽管国内外较多研究已经对枸杞中多酚类单体化合物组成进行识别鉴定，但对于不同产地、品种及年际枸杞中单体多酚类化合物组成及含量差异的研究较少。需明确不同产地枸杞中多酚类化合物差异。【拟解决……