将闽南石花膏与铁观音组队，清香回甘与冰凉爽滑交织，非常适合夏日推出。

石花膏甜汤

制作/

原料：石花菜200克，铁观音10克。调料：蜂蜜20克，矿泉水500克，清水1000克，时令水果30克，葡萄干少许。

制作：

1.石花菜洗净，放入高压锅，加清水，上汽后转中小火压30分钟，滤渣倒入保鲜盒，冷藏定型，脱模后刨成筷子粗的丝，泡入清水待用。

2.铁观音茶叶倒入净锅，加纯净水烧开，过滤后加蜂蜜搅匀。时令水果挖成小球待用。

3.厨房接单后取石花膏120克装入小碗，倒入适量铁观音茶水，点缀时令水果和葡萄干即可走菜。

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