青花瓷，是指在瓷胎上用含有氧化钴的颜料，在器物表面绘成图案，再施以明釉，然后经过1200-1300℃高温烧造出来的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后，器物即呈现出白地蓝花，故称“青花”。青花凤首扁壶作为中国元代景德镇窑名瓷，目前仅见两件，分别由首都博物馆和伊犁州博物馆所藏。

图说首都博物馆馆藏元代景德镇窑青花凤首扁壶，高18.7厘米，口径4厘米。壶的流，即出水口，成昂起的凤首状，凤鼻上顶着一枚宝珠。出水位置并不在凤嘴正前方，而是两侧各有一个小孔。颈部后方采用留白的方式，表现凤凰的羽毛。翅膀垂在壶身两侧，以卷起的凤尾作柄。凤首壶采用了多种制作工艺，壶嘴是模制成型，把手则是手工捏塑成型，而壶身是雕镶成型。分别成型后再组合为一体，工艺上有相当难度。

首博馆藏青花凤首扁壶

1970年，北京市标准件四厂的工人在旧鼓楼大街豁口的明清城墙下挖土时，发现了一处窖藏。北京市文物考古工作队的黄秀纯和于杰立刻赶往现场，初步判定，这处窖藏所在的位置，是一片元代的居住遗址。窖藏瓷器多有破损，内有16件瓷器：元青花凤首扁壶、花卉纹盏托1对、龙纹碗2件、龙纹盘5件，影青高足碗2件、碗2件、带流小灯碗1件、高足小酒杯1件。其中2件影青碗碗底用墨书写八思巴文“张”或“章”。窖藏中最为精美别致的便是这件青花凤首扁壶。考古工作人员将青花凤首扁壶碎片从土中清理出来，当时由魏群先生用石膏对缺失的部分进行了第一次修复，并在修补处画出缺失的花纹。……